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🐂韓式泡菜牛肉飯捲
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韓式料理第三天yo～
飯捲和壽司很像，差別在於飯的調味不同，韓式會放鹽、麻油、白芝麻，壽司則是加醋、糖、水、鹽，阿！還有海苔也不一樣，料也是，算是孿生兄弟！？這次用的是日式整張海苔，也可以上網買一整張韓式海苔包（左滑圖片類似以前店裡用的韓國海苔）。
以前和大叔一起開過海苔飯捲店，大叔每天煮燒肉和其他主菜，我和小姑、小舅子每天削菜、切菜、備料、包飯捲、收錢，大概捲了一年多？還兩年？我也胖了不少，罪魁禍首就是飯！！！！那時候用比較貴的池上便當米，但實在是太好吃，沒事會打開飯桶挖一碗白飯吃，或是東吃西吃剩菜🙈（貪吃鬼）。
開店真的不容易，扣一扣店內開銷不夠養活汪汪和基本生活開銷，最後就⋯😂（難道是被我吃垮了😱）
經過這次經驗後，忽然開啟煮飯開關，現在不煮飯和不運動會渾身不對勁，以前應該無法想像會變這樣⋯
總結捲飯捲的技巧！就是！鋪飯要留1/3的空間，餡料放飯的中間，最重要的是要捲緊！！（捲飯捲影片從45秒開始，從FB粉絲頁看影片可以拉），需要用一點力捲，也可以使用壽司捲簾幫助。
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📒韓式泡菜牛肉飯捲 （約3捲）
📹⬅️左滑影片/FB粉絲頁
材料：
牛絞肉 150克
整張海苔 3張
熱飯 300克
紅蘿蔔 80克
山波菜或波菜 1包
雞蛋 2顆
泡菜 適量
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牛肉醃醬：
醬油2茶匙
糖1茶匙
鹽1/4茶匙
蒜泥2小瓣
麻油1茶匙
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白飯調味料：
麻油 5克
鹽 5克
白芝麻 15克
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蔬菜調味料：
鹽 適量
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作法：
1.牛絞肉和醃醬抓勻、紅蘿蔔切絲、山波菜切段、雞蛋打散備用。
2.熱飯和白飯調味料拌勻備用。
3.熱油鍋，倒入蛋液蓋上鍋蓋小火悶30秒，等蛋表面稍微凝固，底部煎熟，慢慢捲起，翻面稍微煎一下，起鍋放涼切條狀。
4.原鍋，加入紅蘿蔔絲，和少許鹽一起拌炒變軟，起鍋備用，波菜一樣加鹽炒熟，起鍋備用，牛絞肉炒熟，起鍋備用。
5.準備一張保鮮膜鋪在海苔下，海苔亮面朝下，海苔放上拌好的飯，留1/3空白不用全部撲滿，飯中間放上配料，最後稍微出力壓緊捲起，保鮮膜包在海苔外層幫助定型，約1分鐘後拆掉包鮮膜，切喜歡的厚度，完成！
⚠️一張海苔大約可包100克的飯，可依照自己想吃的份量增減。
⚠️記得要用熱的飯唷！鹽巴、油才能和米飯完美混合。
⚠️包飯捲之前要先洗手或戴手套再開始包唷。
⚠️捲飯捲時要出點力氣壓緊，飯捲才不會鬆鬆的！
💗食譜參考歐爸kai影片
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泡菜牛肉飯 在 [問題] 麥當勞的泡菜牛肉飯香堡- 看板fastfood - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
今天早上10點多搭火車到台中轉搭客運，還沒上車前就先去麥當勞買吃的。
由於之前看電視有看到廣告~所以想說點個泡菜牛肉飯香堡吃看看。
上車沒多久就開始吃了，過了大概一小時。
身體整個很不舒服，想說應該是暈車，就強迫自己睡眠一下，降低不適感。
中途起來後不舒服的感覺越來越嚴重，一直有想吐的感覺。
真的忍不住，就起身前往簡易廁所去，然後就吐了三次。
基本上前一天我7點過後就沒進食，所以吐出來的都只是泡菜牛肉飯香堡。
然後想說吐完應該會舒服一點，但是依然不舒服著。
而我就一直站在廁所外面，深怕一回座就又想吐。
好不容易到了台北車站，我起身拿包包下車。
到了捷運站前，卻又肚子疼，然後就跑廁所了~"~
整個早上我只吃了泡菜牛肉飯香堡+生活運動飲料(超商買的-不冰)
然後過了半小時才吃藥。
之後打電話去客服，他說會盡快請人連絡我做相關處理。
沒多久台中店的店經理就打電話來，先詢問我的身體狀況。
又跟我說她以前也有類似的情況，應該是昨晚吃的東西的問題。
也強調著因為我是10點多去買的，是第一批，泡菜也是剛開罐的。
也詢問過其他客人，其他人都說沒問題，而食物也沒有問題，所以應該是我身體的問題..
但是我不是個會暈車的人，從小到大也只吐過一次(因為爬山)。
然後我們家都很會吃辣，尤其我吃很辣卻不會拉肚子=________=
所以這次自己吐了真的覺得很不可思議。
而且我深深覺得好像沒有把泡菜牛肉飯香堡整個吐出來，因為還是會有味道Q___Q
然後都已經過那麼久的時間，我卻還是很想吐，感覺嘴巴好像都還有泡菜牛肉飯香堡
的味道 囧rz
店經理有問我是不是回台中，不過我本身人回到彰化，她說要帶我去看醫生。
我也不可能去，而她就說，那明天在打來問我情況。
只是.....我有個疑問就是...假如真的是因為麥當勞的食物引起不舒服。
那麼我的包裝紙拉~紙袋拉~嘔吐物之類的=___= 當然沒有在我手邊......
這樣能證明什麼嗎 Orz
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目前為止，身體還是很不舒服就是了..........
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