[家有大廚的美好] ~~看到最後才有大廚出現🥰
50歲的今年,在一個偶然與巧合的機緣下,申請了一所業界知名的瑞典私人學校Hyper Island進修, 結果經過提案以及口試竟然被錄取了,雖然是全職學生遠距上課,但是每兩個月還是要去校區一週,八月九日去學校開學報到,沒錯!我是全班最資深的學生。但是,我也不介意,因為我就是想要再被破碎、重新學習、把過去的經驗整理一下。
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但是,首先就是去到學校,每天要打點三餐,又不想花錢天天吃外面,突然間沒老唐,到超級市場真是不知道要買啥,因為手指一數:我只會做沙拉以及泡麵。於是到ICA超市就買了雞蛋、泡麵、蔬菜 。😔哎
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五天的課程,真是很出乎我意外不說,竟然好像進入一個「照見自己」時光隧道回顧之旅。我想把我這五天的心得歸納為以下五點:
🌱 這是一所「無私、人道」的學習場域,入學申請中要提交一個你的商業企劃,能夠被選上的:不是學歷高、不是有錢人、不是背景好,你要有想法以及有創業家精神。我這些同學的背景都不一樣,也都不是常春藤的~~但是他們充滿好奇心、敢挑戰冒險、求知慾強烈的特質非常吸引我。
🌱你必須要「做中學 Learning by doing」~ 有理論架構,但是大部分專案都要團隊討論、合作、吵架、反思驗證、提出你們的想法。這跟真實的世界很像,你得要學著溝通、了解團隊的需求、不是只有你你你!Team is everything!
🌱這是一所有自己教學方式的學校Hyper Island Way,我有許多同學是理論學術背景出生的,他們一直想要答案,要報告、要理論,可是Marketing 就是千變萬化,你可以有理論背景做架構,但是,你得要親自去做、去實現、去調整、去溝通....這五天簡直就是「大爆炸」的好玩,我非常過癮。
🌱反思Reflection深化自己整個人生過去經驗,我突然回憶起一件已經忘記很久的記憶:2010年當 Bobby Shiu Bobby Shiu 要去搞糯米網,我要接手水晶宮,我問許巴巴比,要怎麼帶一個team呢?他抽著菸跟我悠悠的說:Lily Wang 你只要用「心」帶,無欲則剛。To lead a team is not I(我), is about We, all about the Team. Not you! Use your full heart to lead. 回到宿舍,在電光石火之間,回憶起這個重要的時刻,我竟然「淚如雨下」<了解也理解:原來就是這些信念,建構了我,讓我曾經這麼的義無反顧。我覺得自己很幸福,有很棒的工作夥伴,真是非常感謝。
🌱喜歡我的同學,被一群年輕人喜愛,跟他們一起讀書,感激。#永遠不要停止學習 #neverstoplearning
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星期五晚上回到家,覺得好想念我家老唐,看到他正在煮晚餐,回家真好。啊!我的老唐之於我:他就是一片大海,讓我做我自己,鼓勵我做我愛做的,感謝上帝。有家人等我回家,煮飯給我吃,我真有福啊🤘😍
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#麗麗的北歐生活
#gonordicfikastyle
#gonordiclife
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買 海鮮漿(魚漿 花枝風味/超濃草蝦漿)按這裡→https://lihi1.com/47VxL 詳細食譜內容→https://bit.ly/3sr2zNe 1) 自製蛋餃 材料: 雞蛋 適量/eggs q.s. 魚漿 適量/ fish paste q.s. 作法: 1. 雞蛋打散,用濾網過篩。 ...
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也很推薦給初學者入門使用!厲害的🌟鑽岩不沾層🌟輕鬆煎魚、煎肉、煎蛋... 不沾鍋(煎之前還是要熱鍋加油喔!)看看白白的肉片煎的多美❤️這組鍋!可以在瓦斯爐、烤箱、電陶爐、電磁爐使用!⚠️熱鍋速度很快(加分),也很適合旅行,露營鍋👍🏻如果食物沒吃完,還可以用蓋子保鮮放冰箱。
不同的尺寸鍋具,可讓做料理時,有更多的變化,先用小鍋把馬鈴薯切塊🥔煮熟,平鋪在鍋具內,然後將滿蔬菜🥬、起司🧀️放置好❤️進烤箱180度10分鐘即可!⚠️最擔心的就是起司🧀️烤乾後,沾鍋不好清洗!別擔心🤣完全沒有這樣的問題!
⚠️ 不沾鍋是不可以用➡️鐵鏟的哦!
建議使用木鏟/矽膠鏟,以延長鍋具使用壽命❤️
白白自煮健康菜單
#大黃瓜蘿蔔蔬菜豆腐湯
📋白白喜歡軟軟的大黃瓜、蘿蔔,所以會蓋鍋蓋,小火燜煮)、鹽巴少許。
#海陸豪華烏龍麵2人份
📋鮮蝦、蛋餃、牛肉、鳥蛋、豆皮、蔬菜、烏龍麵2包、鹽巴少許。
#白氏部隊鍋
📋泡麵、蔬菜、魚板、雞蛋、2片起司🧀️、鹽巴少許。
#番茄蛋花湯
📋先用熱鍋,油煎蔥至微焦,倒入水滾後,放入番茄🍅 ,鹽巴少許,再次滾後放入雞蛋(繞圈方式倒入鍋)。
#炒綜合蔬菜蝦仁
📋先熱鍋,倒入蔬菜、菇菇、蝦仁、鹽巴少許
#炒紅菜
#黑木耳炒菇菇
#煎九層塔蛋
#煎雞蛋
#鹽烤鮭魚
📋塗鹽巴少許,放入烤箱150度10分鐘
#焗烤蔬菜
#烤炸蝦🍤
#苦瓜炒鹹蛋
#地瓜葉炒蝦仁
固鋼精品鍋具
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⚠️留言區有活動❤️
泡麵蔬菜 在 Facebook 的最讚貼文
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天氣微涼
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近來最欣慰的雨季,出門買菜,「戴上airpods」,都快忘了充電,超市裡也不再令人感到末日,泡麵、蔬菜回歸出奇有安全感
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幾天沒看新聞帶來的氣息有點清新,但線上跟朋友的交流沒少,東西瞎扯帶點有趣,間接的消息表示我漸漸對外界鈍化,有點享受不出門,在家不必武裝。
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對這種狀態感到感謝,緩下的生活還有好多後製也沒緩,失速了一小段繼續整理與檢視,很多人還得拼盡全力接觸人類地工作,持續蟄伏到這波解除。
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對了,晚餐打算來點鴨血與豆腐的麻辣。
泡麵蔬菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1) 自製蛋餃
材料:
雞蛋 適量/eggs q.s.
魚漿 適量/ fish paste q.s.
作法:
1. 雞蛋打散,用濾網過篩。
2. 熱不沾鍋開微火,放入適量蛋液攤平。
3. 將蛋皮煎至半熟時放入約20公克的魚漿,再將蛋皮對折黏住。
4. 取出即為蛋餃。可搭配火鍋、湯或泡麵等一起食用。
2) 快速包水餃
材料:
蝦漿 2包(約300公克)/ shrimp paste 300g
蔥花 80公克/scallion 80g
水餃皮 適量/ dumpling wrappers q.s.
作法:
1. 蝦漿與蔥花混合拌勻。
2. 取水餃皮,放入適量作法1的內餡,再捏成元寶狀。
3. 煮一鍋水至滾,放入包好的水餃,煮至水餃膨脹浮起即可撈出。
3) 變身豪華點心(蝦多士)
材料:
蝦漿 適量/ shrimp paste q.s.
吐司 1片/ sliced bread 1pcs
蛋液 適量/ beaten eggs q.s.
餛飩皮 2張/ wantun skin 2pcs
作法:
1. 吐司去邊,對切成兩片。
2. 抹上適量蛋液,再抹上適量蝦漿(約50公克),蓋上一張餛飩皮包緊。
3. 熱油鍋至約120℃,餛飩皮面朝下放入作法2的土司,炸至餛飩皮呈現金黃後翻面。
4. 再持續翻炸至吐司雙面金黃即可。
4) 當泡麵配料
材料:
泡麵 1包/ instant noodles 1pcs
泡麵調味粉 1包/ flavoring powder 1pcs
泡麵蔬菜包 1包/ dried vegetables 1pcs
魚漿 適量/ fish paste q.s.
青菜 適量/ vegetables q.s.
作法:
1. 煮約500ml的水至滾,放入泡麵,加入調味粉和蔬菜包。
2. 再擠入花枝漿,煮至花枝漿浮起。
3. 放入青菜煮軟即可。
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泡麵蔬菜 在 Saturn Kitchen Youtube 的精選貼文
最近半夜都好想吃宵夜呀
嘗試了最近很紅,號稱韓國版的素飄香
喝起來微辣的紅燒湯頭
搭配上韓國快煮麵Q彈的口感
不說真的吃不出來是素泡麵
加上青菜、蛋跟一塊秘密武器之後
湯喝起來更有層次!
不吃辣另外好像還有芹菜香菇口味~
你吃泡麵一定要加什麼呢?
#素泡麵 #宵夜時間 #土曜日廚房
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👩🍳【食譜】👨🍳
■韓素香泡麵
■蔬菜
■蛋 1顆
■起士 1片
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初惑開陽蔥油拌面得獎名單
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1.郭碧月
2.邱筱如
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👨🍳【器材Equipment】👨🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Electrolux 伊萊克斯Master9果汁調理機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
泡麵蔬菜 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳解答
超快速懶人3 料理,晚餐宵夜的好夥伴 ❤
料理新手馬免驚 https://bit.ly/2L9YOpG
起司牽絲炸水餃太犯規惹! ( 擦口水
#做吧噪咖 #美食 #水餃 #懶人料理 #台糖
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
材料:
【牽絲起司炸水餃】台糖豬肉玉米水餃、乳酪絲250g、鮮奶油180g、奶油20g
【餃子烘蛋】台糖豬肉高麗菜水餃、水60ml、雞蛋4顆、青蔥、胡蘿蔔
【雞蛋泡麵餃子】台糖韓式泡菜水餃、韓國泡麵、蔬菜、雞蛋
做法:
【牽絲起司炸水餃】
1. 打開台糖水餃,不需解凍取出適量份量
2. 準備150度油鍋轉中小火放入水餃,攪拌避免水餃黏住
3. 待水餃炸至浮起成金黃色後轉至大火逼油即可起鍋
4. 鍋中放入奶油、乳酪絲、鮮奶油,攪拌至融化,沾裹水餃或淋上即可
【餃子烘蛋】
1. 雞蛋、青蔥、胡蘿蔔末、少許鹽巴拌勻
2. 平底鍋倒入少許油,打開台糖水餃,排上水餃
3. 倒入開水,蓋上鍋蓋水滾後轉中火燜煮7分鐘,待水煮開燜煎收乾水份
4. 平均倒入蛋液,蓋上鍋蓋小火燜煮熟即可起鍋
【雞蛋泡麵餃子】
1. 準備一鍋滾水,打開台糖水餃,放入鍋中煮至浮起
2. 接著放入泡麵調味料、泡麵、高麗菜
3. 最後等待泡麵煮熟,打入一顆雞蛋完成
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[問題] 飲食
[問題] 熱開水泡麵搭配的即時蔬菜?
使用熱水瓶的熱開水泡麵時
有什麼包裝蔬菜可以買來添加?
也就是這種蔬菜產品之前已經煮熟了
加入泡麵一起浸泡溫熱即可食用
全聯、頂好有賣這種產品嗎?
想增加蔬菜攝取
thanks
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1547710991.A.3B4.html
避免蟲卵寄生蟲
※ 編輯: dharma (211.72.78.253), 01/18/2019 09:26:57
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