▍提供選單
讓人自主的方法是讓人們挑選路徑,自行選擇要如何抵達你希望他們去的地方。
家長隨時都在利用這個概念,例如要求小朋友吃某種食物,通常會失敗。孩子要是原本就不想吃花椰菜或雞肉,強迫他們吞下,只會讓他們更加抗拒。
聰明的父母不會強迫小朋友,會給予選擇:你想先吃哪一個,花椰菜還是雞肉?
提供孩子選項,孩子會感到事情是由自己掌控:爸比媽咪沒命令我;我自己挑想吃的東西。
然而,爸媽提供的選項引導了孩子的決定。小麗莎吃下她需要的營養食物,只不過是依據她挑選的順序。
你需要看醫生打針,你想打在左手還是右手?你必須準備上床睡覺了,你想現在就洗澡,還是刷完牙再洗?這一類引導式的選擇,讓孩子保有自由與掌控感,又能協助父母達成想要的結果。
聰明的老闆也常做同樣的事。潛在的受僱者知道應該要談條件,也因此幾乎不論公司提供什麼條件,他們通常要求往上加。
處理這種情形的方法之一是讓面試者自己挑:多一星期的休假等同薪水少五千美元;薪水多一萬的話,股票會減多少。
允許潛在雇員挑選哪個層面對他比較重要,可以讓他們在過程中感到自己扮演著更積極的角色——順利的話,就能滿足他們的談判需求。讓應徵者擁有老闆會同樣開心的兩個選項,應徵者感覺握有更多自主權,又不會傷害到老闆的利益。
這個方法就是提供選單——人們可以在幾個有限的選項中做選擇。
如果去義大利餐廳吃晚餐,大部分的餐廳提供一個以上的食物選項。大駕光臨的顧客可以挑選肉丸義大利麵或羊肉醬寬麵、波隆那肉醬或夏威夷豆青醬。
消費者能否想點什麼就點什麼?不行。他們不能點壽司、炸春捲、羊肉串燒,或是任何餐廳沒提供的各式餐點。
儘管如此,顧客可以挑菜單上有限的幾道菜。那是選擇,只不過是有範圍或受到引導的選擇。餐廳列菜單,消費者在範圍內挑選。
廣告公司向客戶簡報也會做類似的事。如果廣告公司只分享一個點子,客戶會整場會議忙著抓簡報的漏洞、挑三揀四,列出種種行不通的理由。
聰明的廣告公司會因此提出數個方向——不會到十或十五個那麼多,而是兩三個——讓客戶挑最喜歡的一個。不論最後客戶挑中哪條路,他們接受提案的機率都會增加。
試圖說服人們做某件事,他們會花一堆時間唱反調,想出各種那樣做不好的理由,或是為什麼做別的會更好:滿腦子都是為什麼不想做別人提議的事。
但是,只要給人們幾個選項,轉瞬間,事情會全然不同。
只有一個建議時,人們會思考那個建議哪裡有問題;有數個建議時,他們會開始想哪一個比較好。從尋找提案的漏洞,變成思考哪個對自己最有利。此外,由於他們參與了過程,最後更可能接受其中一個選項。
我朋友向我抱怨,太太總是詢問他的意見,接著又否決他提議的事。另一半會問:「你晚上想去哪裡吃飯?」或「你這個週末想做什麼?」但我朋友要是回答:「墨西哥菜好像不錯。」或「星期天去看某某慶典好了。」太太就會拒絕:「我們上星期才剛吃過墨西哥菜。」或「我覺得星期天會很熱,不適合整天待在戶外。」
我朋友快瘋了。「她幹嘛要問我想要什麼,就為了否決我?」他抱怨,「難道她把我當成某種反指標?」
我朋友後來採取稍微不一樣的做法,不再只提一個選項,而是兩個。從問要不要吃墨西哥菜,變成墨西哥菜或壽司感覺都不錯。從建議參加慶典,改成提議看要參加慶典,還是追一部他們兩人都喜歡的劇。先生從給太太一個選項,變成提供選單。
突然間,大嫂不再爭論。她從未欣然同意他的兩個提議,依舊會想出其中一個選項不理想的理由,但至少會從兩個中挑一個。
因為有兩個選項後,就不會只是先生強加在妻子身上的建議。那是她的主意,畢竟那是她挑的。
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本文摘自《#如何改變一個人》
華頓商學院教你消除抗拒心理,從心擁抱改變
作者:約拿.博格
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各位朋友好:
贈書直播時有提到過,摘文中的方法,不單純只是騙小孩的把戲而已。事實上,我們一次能考慮的事情有限,如果希望對方更快做決定,幫對方先想好可行的選項,才能雙贏。
我自己以前是稱這種作法為「強迫選擇」,但如果孩子選擇之後,可以搭配增強。尤其是看見孩子如何克服自己的困難,去選擇一個對自己有益,但目前還不習慣的行為,這樣改變的效果可以更加持久。
祝願您,能多傾聽對方的意見,對方自己說出口的作法,他執行的動機會更強烈!
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歡迎參與贈書直播
連結請見留言處
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,如果瑪格麗特披薩是眾多Pizza風味中的最基本款,那麼不萊嗯認為以波隆尼肉醬所烹調出來的義大利麵,應該也算是數十種義大利麵其中的家庭基本款。正如同台灣閩南廚房的家庭料理,每位媽媽們都各自有一套獨門炒米粉私房菜,不萊嗯老母的私房台式炒米粉也不遑多讓,我跟兩個妹妹從小吃到大,更是每年年夜飯的餐桌必備款。...
波隆那義大利麵菜單 在 戴戴愛吃 Facebook 的最佳解答
[VG Café Taipei]
#戴戴愛吃
刷著手機想著要吃什麼的時候,發現曾經吃過的VG Cafe' Taipei 現在也推出外帶了,看了一下菜單,忍不住點了一份戰斧豬排套餐,套餐還包含一份沙拉,和一份義大利麵或燉飯。
戰斧豬排份量足足有24oz那麼大,已經切好一片片不用費力就可以吃,豬排烤起來香氣滿滿,口感軟嫩,肥瘦分佈均勻,大口吃肉就是爽,還有一根肋骨讓你啃,越啃越香。
香料櫻桃鴨胸沙拉,雖然是沙拉,但鴨肉數量給的也不馬乎,鴨肉厚實有嚼勁卻不會太老,搭配生菜和油醋醬非常開胃。
波隆那海鮮肉醬麵,使用較寬、較厚的鳥巢麵,這種麵條容易吸附多一點肉汁,搭配濃郁的肉醬可以說是經典不敗,裡面還有大尾的蝦子和Q彈的透抽。每一口麵中還有酸酸的口感,原來是醋漬白鯷魚,讓肉醬麵吃多也不會膩😋
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❇️點餐連結就在 VG Café Taipei
不只外帶還有外送唷
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#台北美食 #台北餐酒館 #大安美食 #大安餐酒館 #外帶美食 #外送美食 #VGCafeTaipei #vgcafe
波隆那義大利麵菜單 在 高雄美食May May Food Facebook 的最佳貼文
[Belfort Bistro 貝佛街餐酒坊]
#高雄美食 #高雄前金 #高雄餐酒館
/開胃前菜
🔻每日主廚例湯 $120元
🔻凱撒沙拉 $250元
🔻香料薯條佐松露美乃滋 $180遠
/義大利麵
🔻波隆那肉醬千層麵 $280元
🔻鮮蝦細扁麵 $340元
🔻蒜香白酒蛤蜊墨魚麵 $340元
/無酒精氣泡
🔻慢慢 $120元
🔻靠近你 $120元
/甜點
🔻招牌布朗尼-生日招待 原價$140元
(酌收一成服務費)
這次介紹位在前金區的 #貝佛街餐酒坊
絕對是目前在高雄很推薦的餐酒館
老屋改建的樣貌搭配義式料理的餐酒館
低調經營也是因為朋友生日才找到的餐廳
店內有許多懷舊的老物件
走入其中彷彿置身國外許多裝置藝術
還有懷舊的電影海報和收音機
桌椅其實都稍微看得出來使用過的痕跡
但整體氛圍很舒服令人感到放鬆
餐點選擇豐富而且每道都很好吃!
#波隆那肉醬千層麵 ✨
如果愛吃千層麵的朋友絕對必點
肉醬搭配一層一層的千層麵
還有濃郁的起司層層覆蓋
一口咬下去滿滿的肉醬和起司搭配麵皮
融合在一起的味道真的很美味
真的是吃一次就會記得的味道
#蒜香白酒蛤蜊墨魚麵 ✨
墨魚麵條口感很Q彈
清炒的蒜香白酒蛤蜊味道不會很重
很清爽也不油膩朋友很喜歡
#鮮蝦細扁麵 ✨
滿滿的鮮蝦搭配細扁麵
蝦子的味道偏重不過也很美味!
#香料薯條佐松露美乃滋 ✨
最近真的愛上松露薯條這道也是必點啦
灑上一些起司香料部分是炸蒜頭
提升了薯條整體的風味
搭配一旁的松露美乃滋真的是很幸福
#無酒精氣泡 ✨
兩款氣泡飲都很推薦喔
可以依照菜單上的口味去做選擇
喝起來酸酸甜甜的搭配餐點剛剛好
#每日主廚例湯 ✨
這次的例湯是洋蔥湯口味比較濃郁一點
滿滿的洋蔥搭配麵包還不錯
#凱撒沙拉 ✨
沙拉的部分我們點大份的和朋友一起享用
麵包塊搭配生菜和乳酪和凱撒醬
吃起來清爽又開胃
#招牌布朗尼 ✨
甜點的部分是剛好朋友生日招待的
這絕對是我吃過最好吃的布朗尼!
必點甜點啦 為了布朗尼我會再去一次的!
布朗尼加熱之後表面微硬有點糖霜的感覺
搭配香草冰淇淋
冰熱融合的口感恰到好處
裡面還有綜合堅果碎粒搭配在其中
真的讓我們為之驚艷真的超級好吃!
整體感覺真的很讚
價格不高而且餐點選擇豐富
用餐環境很舒服店員也很親切
不管是和朋友用餐或者生日聚餐都很適合
如果確定用餐時間建議先打電話預約喔!
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☑️ 🌕🌕🌕🌕🌗
☑️ 高雄捷運市議會站 步行5分鐘
☑️ 高雄市前金區前金二街83號
☑️ 11:30-14:30/17:30-21:30(週二公休)
☑️ 07-281-9876
☑️ 可打電話訂位
☑️ @belfortbistro
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波隆那義大利麵菜單 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
如果瑪格麗特披薩是眾多Pizza風味中的最基本款,那麼不萊嗯認為以波隆尼肉醬所烹調出來的義大利麵,應該也算是數十種義大利麵其中的家庭基本款。正如同台灣閩南廚房的家庭料理,每位媽媽們都各自有一套獨門炒米粉私房菜,不萊嗯老母的私房台式炒米粉也不遑多讓,我跟兩個妹妹從小吃到大,更是每年年夜飯的餐桌必備款。而義大利的媽媽們、大嬸們,也都各自有一套私房版的波隆尼肉醬做法。
要介紹的這份「波隆尼肉醬食譜」是過去經營咖啡館期間,商業午餐的重要菜單之一,為了在義大利移民裔聚集地區開店,我可是用心鑽研了這份食譜的經典做法,最後她也不負眾望、是除了「紅酒燉牛肉」外,另一道能征服義大利顧客味蕾的小經典。而愛上她的可不只是顧客而已,只要當天的中午特餐是波隆尼肉醬義大利麵,所有內外場工作人員就通通點她當午餐吃,如果妳也愛吃義大利麵,這一道一定要學起來!
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=5421
「Kevin MacLeod」創作的「Habanera」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源:http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100656
演出者:http://incompetech.com/
波隆那義大利麵菜單 在 波隆那義式麵食餐館 - Facebook 的推薦與評價
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