雖然 "瓦城" 已經是為人熟知的國內知名泰國料理連鎖餐廳，
不過吃過幾次印象一直挺不錯的，
於是在此就來分享我在高雄大立B2 "瓦城" 用餐的食記啦！
https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228006287
"瓦城泰國料理" 的各道餐點風味和水準都很不錯，
很夠味又香氣十足挺下飯的。
個人最喜歡這家的椒麻雞、椰汁炒牛肉、月亮蝦餅等，
還有相當特別的湄南跳魚，
近期推出的泰北當紅炸子雞個人也很推薦。
瓦城泰國料理 高雄大立精品店
地址：高雄市前金區五福三路57號B2樓 (高雄大立精品館B2)
鄰近捷運站：紅線R9中央公園站
電話：(07) 216-2368
營業時間：一～四 11:00~15:00、17:00~22:00；五 11:00~15:00、17:00~22:30；六 11:00~22:30；日 11:00~22:00
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泰北當紅炸子雞 在 [食記][高雄市] 瓦城泰國料理高雄大立精品店- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TKww1os ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 瓦城泰國料理 高雄大立精品店
時間: Wed Aug 14 14:47:17 2019
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228006287
餐廳名稱：瓦城泰國料理 高雄大立精品店
用餐日期：2019.8.3
地址：高雄市前金區五福三路57號B2樓 (高雄大立精品館B2)
鄰近捷運站：紅線R9中央公園站
電話：(07) 216-2368
營業時間：一～四 11:00~15:00、17:00~22:00；五 11:00~15:00、17:00~22:30；六
11:00~22:30；日 11:00~22:00
"瓦城" 是國內最知名的連鎖泰國料理餐廳，
這家的泰國料理各菜色都很不錯，
其中在高雄就有9家分店，
我較常造訪的是在大立精品館B2那家分店。
在此介紹我在大立精品館B2 "瓦城" 曾想用過的菜色吧！
蝦醬空心菜
大火快炒的空心菜保留了脆度，
並且充滿蝦醬爆香的香氣。
檸香月亮
外層薄薄的又酥脆，
裡面的蝦漿內餡吃起來口感紮實有彈性又吃得到軟Q又鮮美的蝦子，
拌入檸檬葉及香茅，
使鮮美蝦味中又多了檸檬葉和香茅的清香。
泰式沙嗲(豬)
豬肉串以泰國香料醃漬火烤而成，
肉質嫩又醃得入味，
搭配特製泰式沙嗲醬。
辣炒牛肉
精選進口牛肉，純手工快刀連剁，完整保留嚼感；口味香辣過癮
綠咖哩椰汁雞
雞腿肉片和長豆、九層塔以綠咖哩醬汁燉煮，
綠咖哩辛香又勁辣並稍微帶點椰奶的香醇。
風味椒麻雞
酥炸雞腿排肉質鮮嫩外表粉衣很酥脆，
淋上店家特製椒麻醬汁，
香辣又酸很夠味，
而且淋上去後仍能保持雞腿排外表的酥脆。
泰北當紅炸子雞
酥炸雞腿排淋上特製泰北醬汁，
泰北醬汁偏酸甜帶微辣，
搭配炸玉米筍、洋蔥、小黃瓜等。
椰汁炒牛肉
精選牛肩胛翼板肉，
以泰國紅咖哩和椰汁熱炒，
牛肉片軟嫩可口，
拌炒得很入味充滿紅咖哩的辛香勁辣。
湄南跳魚
新鮮鱸魚炸得表皮金黃酥脆，
肉質鮮嫩味道鮮美。
澆上特熬的紅咖哩醬汁，
在鐵板上滋滋作響又香氣撲鼻。
https://www.youtube.com/watch?v=4ZHY4Ci4-6c
外酥內嫩的酥炸鱸魚搭配特製紅咖哩醬汁很對味，
搭起來美味十足。
卻克里王子魚
選用七星鱸魚去除頭尾、鰭骨後切成塊狀，
再以特製泰式醬料醃漬入味，
在酥炸到外表金黃酥脆，
鱸魚本身肉質仍然細嫩又味道鮮美，
搭配幾塊脆脆的鍋粑，
以生菜包捲並淋上以紅蔥頭、檸檬丁及香料調成的特調醬汁，
酸香又清爽。
摩摩喳喳
椰奶和七葉蘭糖汁為底，
裡面有西米露、綠豆沙、亞達枳、菠蘿蜜、紅毛丹、石榴紅寶石，
再搭配碎冰，
冰涼香甜又清爽滋味豐富。
"瓦城泰國料理" 的各道餐點水準都很不錯，
很夠味又香氣十足挺下飯的，
是品嘗泰國料理的好選擇之一。
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