#新書來了 #泰國我的菜
各位親愛的讀者，今天要來分享一個好消息，就是我的第二本書《泰國我的菜！》即將在下週四 (3/12) 上市！！！終於可以公開這消息了，好開心！！！現在可預購，連結放在留言處，請大家多多支持，謝謝！
⭐️這本書籌畫至今的心路歷程～
在2017年4月《泰國，芒果吃酸的，咖啡喝甜的！微笑國度的近距離文化觀察》出版後，我很有榮幸地回台灣參與了出版社精心安排的簽書會以及廣播和講者宣傳活動，給予了我人生滿滿的養分！在這之後，我也持續關注這本書的動態，並分享跟這本書有關的發文。
2017年底寫作魂再度燃燒，我開始籌畫第二本書，從找資料研究、擬定大綱、試寫，再到撰寫文稿、實地拍照、幾度修改、出版，這段歷程也兩年多了。
⭐️為什麼想寫《泰國我的菜！》～
三餐是大家每天都會接觸到的。在泰國與華裔泰人另一半和夫家一起用了不知幾頓餐後，我慢慢了解了「泰國菜」不止於我們熟悉的綠咖哩、冬蔭功、泰式炒麵，而是更博大精深。歷史的演變，使得泰國菜跟世界各大料理一般，內涵更加多元，並也逐漸發展成符合泰國當地人飲食習慣和口味的「泰國菜」。這樣的背景促使我對飲食文化和相關的歷史產生興趣，進一步去研讀後也有一些共鳴與心得。
希望此書能帶給你另一個看待泰國菜、泰國街頭小吃的角度，更加引發你對泰國飲食文化的興趣，進而發掘更多泰式美食，吃出不同滋味！
⭐️ 感謝 ～
在這邊一定要謝謝 創意市集 出版社編輯團隊以及編輯大人RURU、還有我的另一半，由於他們的支持、指教、陪伴，這本書才得以成為可能。也要感謝《去泰國玩節慶》作者 瓦勒斯 Wallace、亞太研究文史工作者／作家黃偉雯 （ 小瑪王妃的世界視角 / Mary's World Vision ）幫這本書寫序，感謝《舌尖上的東協》作者王瑞閔 （胖胖樹的熱帶雨林（Fat-Fat Tree Tropical Rainforest） 、生活美食作家／電台主持人韓良憶、旅行文學作者船橋彰的推薦，希望能有機會能與各位大大請益交流。
最後，雖然疫情讓大家減少出國意願，但還是可以聊聊你對泰國菜的印象？最喜歡哪道泰國菜？.... 歡迎留言、PO 圖分享～
泰國飲食 心得 在 [心得] 泰國我的菜！ - 看板book 的推薦與評價
「椒麻雞怎麼會是泰式料理？？？」
「打拋豬裡面怎麼可以加番茄和使用九層塔！！！！？？？？」
之前一位在台的泰國網紅alizabeth娘娘對於台灣的泰式料理發出了上述這些疑問，
從中可見泰式料理雖然在台灣深受歡迎，但實際上，泰國料理在進入台灣之後，也因為在
地食材或台灣飲食偏好的關係而有所變化，或和其他地區的料理相融。網路上有人就指出
椒麻雞其實是雲南菜，但可能因雲南和泰國的地理位置相近，兩地有許多共通菜肴，所以
許多台灣的泰國餐廳也開始販賣椒麻雞這道料理。如果對泰國料理有興趣或喜歡泰國菜的
人，或許可以看看這本泰國我的菜。
本書深入淺出地介紹了各式泰國料理的歷史及文化背景，首先爬梳和泰國飲食文化相
關的歷史，接著將泰國料理分為四大菜系：中部（曼谷及其周遭地區）、北部（清邁及其
周遭地區）、東北部（伊善地區）和南部（南部省份較受到伊斯蘭文化影響的地區），分
別介紹這四個地區的經典菜餚與甜點、料理食材及菜系特色，舉例而言：泰國南部菜會更
頻繁地使用椰奶入菜，北部菜的料理口味較清淡等等。並且，作者也會結合一些流行文化
元素或故事傳說，提及一些料理背後的小故事，本書就有說明著名泰劇<<天生一對>>裡面
出現的甜點女王如何影響泰國現代甜點。
從本書還可以發現，泰國料理深受鄰近諸國的影響，舉凡中國、印度、寮國、伊斯蘭
文化和西方國家都不同程度的影響了泰國料理和甜點的食材、料理坊式和樣貌，產生了不
同的泰國代表菜。了解自己喜歡吃的泰國料理是受到哪些國家或文化啟發和影響，也是我
在閱讀這本書時，蠻有收穫的一部分。
作者在本書中應該是列出她覺得對泰國料理較有深入影響的國家和文化，不過我覺得
越南等其他國家也對泰國的飲食文化有影響，像是我之前去泰國東北部玩的時候，就有吃
到牛肉米線和法國麵包等受到越南飲食影響的越泰fusion料理，而且也覺得十分喜歡。常
吃泰國菜和常去泰國旅遊的讀者，可以將自己的旅遊和飲食經驗和書中的料理介紹內容相
對照，應該更能享受本書。
本書的最後一個章節則介紹了泰國當地居民的一些飲食習慣和文化，及形成這些飲食
模式的可能原因，這個部分也挺有趣的。對於泰國飲食文化有興趣，想對泰國料理有更進
一步了解的讀者，可以考慮閱讀這本書。
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然後她又一直望著我的側面。「阿始阿。」過一會兒她說。「從旁邊這樣看你開車，我好
幾次想乾脆伸手把那方向盤轉動一下看看。那樣的話一定會死掉的吧？」「嗯，確實會死
。因為時速一三零公里呀。」「你不喜歡和我在這裡一起死嗎？」「這樣死不太漂亮噢。
」我笑著說。「而且也還沒聽唱片哪。我們不是來聽唱片的嗎？」「沒問題，我不會這麼
做的。」她說「只是有時候試著這樣想一下而已。」
----村上春樹<<國境之南、太陽之西>>
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