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🙏🙏🙏加強防疫期間在家自煮健康管理，王老師分享5分鐘健康上菜喔！
👏👏不用翻面不用烤箱只要用平底鍋就能做的：
🍕🍕「彩虹蔬菜烘蛋Pizza」
食材：
雞蛋 5顆
南瓜1/4個（150g)
大蒜5個（切末）
蘑菇 4顆
洋蔥 1顆
聖女小番茄 4顆
綠花椰菜1小把
乳酪絲（或起司粉） 約20公克
鹽巴一小匙
黑胡椒粉少量
奶油一小塊
做法：
1.將南瓜去皮切絲備用。
2.將蘑菇、青花椰菜洗淨後適當切塊、小番茄對切、洋蔥切成洋蔥圈。熱鍋後蒜末南瓜絲先下鍋炒接著放入蘑菇拌炒，將所有炒料炒熟，使用鹽巴與胡椒調味。
3.取一大碗，將雞蛋與炒好的配料及起司混合攪拌均勻並使用鹽巴調味。
4.將洋蔥圈放入鍋中用少許油拌炒至五分熟後倒入蛋液上面撲上紅蕃茄片以及青花椰菜蓋鍋小火煮5分鐘後熄火悶7至8分鐘
阿母欸扁東 ~ 嫩煎檸香蜜汁雞胸/蒜香香草蝦/紅火焰萵苣/爐烤帶殼紅鬚玉米筍、厚切洋蔥圈
實在太愛帶殼玉米筍了，剛好有看到紅鬚玉米筍更是不能錯過，做法簡單到不行 😅 清洗後對剖，簡單刷上橄欖油以及生醬油米麴後，直接送進烤箱，25分鐘出爐後，就能聞到玉米筍的香甜氣息，這種簡單的美好，嚐過就知道 😌
準備自己的便當真的省事許多，同一種食材重複吃也不覺得膩 😂 趁著週末時間充裕，醃漬了三款不同口味的雞胸肉，料理前一日退冰，當天只要3~5分鐘就能完成一道料理，是不是很省事 😉
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#強煎濃心洋蔥圈
雖然烤箱畢業了，
但嘎速樓我也可以！
材料：太白粉、水、低粉、洋蔥、鹽。
晚點補做法唷！
◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【今天想說的話兒】? ◈ ═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
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#黑松露蘑菇湯 #食譜 #二人食譜
日本Bruno料理鍋：https://m.tb.cn/h.VQ49WHD
松下蒸烤箱：https://m.tb.cn/h.VQDYzf4
玻璃水壺：https://m.tb.cn/h.VQD6Hm2
復古經典高腳杯：https://item.taobao.com/item.htm?id=610542284897
意大利pentolpress平底鍋：https://m.tb.cn/h.Vkai7G5
整木砧板：https://item.taobao.com/item.htm?id=614080400994
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5道BBQ炭烤蛋食譜
燒烤肯定是夏季最受歡迎的戶外活動之一。即使在溫暖的週末，到處也都散發著木炭的味道。這味道讓人馬上聯想到美味的烤肉、烤蔬菜、大蒜麵包和沙拉！今天的食譜是如何在烤架上用雞蛋調出美味的佳餚。
食譜：https://www.yokofu.tw/bbq-egg/
1.) 烤甜椒蛋
所需食材
3 顆 中型尺寸甜椒(紅、綠、黃各一)，約9到10公分高。
6 顆 蛋
鹽
胡椒
125 g 切達起司
4 茶匙 香菜
作法
1.1) 切掉甜椒上的「蓋子」，去除籽和白色部分。然後每個甜椒打入2顆蛋，撒些鹽、胡椒和新鮮切碎的香菜調味。用叉子攪拌，接著撒些起司。
1.2) 將切下來的蓋子放回甜椒上，並將它們放在約180°C的烤架上，約20至25分鐘。烤甜椒蛋準備好了。
2.) 烤雞蛋
所需食材
9 顆 蛋
1 茶匙 鹽
1 茶匙 胡椒
1 湯匙 香芹
其它
3 根 竹籤
作法
2.1) 在所有蛋上刺一個小洞，然後用竹籤小心的將洞擴大到可以放入一個小紙漏斗。接著將雞蛋直立放在馬芬模具裡。
2.2) 將一張烘焙紙捲成一個小漏斗，將其穿過雞蛋的孔，小心的加入鹽和胡椒粉。
2.3) 將竹籤一端折彎並放入雞蛋裡，用手猛烈的揉搓竹籤，使蛋與鹽和胡椒混合均勻。將馬芬模具放在烤盤上，加些水，放進175°C烤箱12分鐘。之後讓雞蛋短暫冷卻。
2.4) 使用竹籤在蛋的另一側刺個洞，然後將其完全穿過3顆蛋。另外兩隻竹籤重複此步驟。現在你可以將它們放在烤架上烤了。
3.) 烤蘇格蘭蛋
所需食材
4 顆 蛋
400 g 牛絞肉
鹽
胡椒
甜椒粉
2 湯匙 烤肉醬
1 湯匙 黃芥末
1 瓣 大蒜
8 片 培根
4 根 粗竹籤
作法
3.1) 煮好白煮蛋並剝好殼，放旁邊。用鹽、胡椒粉和甜椒粉調味絞肉。然後加入烤肉醬、芥末醬和蒜末。混合攪拌所有食材。
3.2) 每顆蛋用約100克的絞肉包住。然後用2片培根包住絞肉，並用竹籤穿過。放在烤肉架上烤約20至25分鐘。請定期轉動肉球。
4.) 漢堡蛋
所需食材
600 g 牛絞肉
鹽
胡椒
甜椒粉
4 顆 蛋
漢堡部分
漢堡麵包
沙拉葉
番茄片
起司
黃瓜片
洋蔥圈
作法
4.1) 將牛絞肉製成4個相同大小的肉餅。然後用一個玻璃瓶，往肉餅中間壓，形成了一個凹洞。
4.2) 將4個漢堡肉蛋放在烤架上，在凹洞裡打入4顆蛋，蓋上蓋子，約20分鐘。然後開始層層疊，製作漢堡。
5.) 烤煎蛋
所需食材
4 顆 蛋
600 g 牛絞肉
鹽
胡椒
甜椒粉
漢堡部分
漢堡麵包
沙拉葉
番茄片
起司
黃瓜片
洋蔥圈
作法
5.1) 用鹽、胡椒和甜椒粉調味牛絞肉，並將其製成4個小肉餅放在烤架上烤。同時混合4顆蛋，加入鹽和胡椒調味，然後倒入鍋中煎。煎好後，將其分成4等分，然後將它們單獨放在烤架上。
5.2)最後，根據自己的口味組裝漢堡。這邊是嘗試沙拉葉、番茄片、起司、洋蔥圈和黃瓜片。
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改良 1: 白花椰菜漢堡
所需食材 (2份):
白花椰菜麵包部分
400 g 白花椰菜
40 g 帕瑪森起司
2 顆 蛋
2 湯匙 玉米澱粉
1/2 茶匙 鹽
胡椒
1 茶匙 芝麻
內餡部分
300 g 牛絞肉
鹽和胡椒
油
2 片 巧達起司
2 片 生菜
紅洋蔥圈
2 片 番茄
番茄醬
作法
1.1)首先將白花椰菜切成小花，並將其磨碎，放進700瓦的微波爐中5分鐘。或者，放進沸水中30秒。現在拿出一個碗和一條乾淨的布，將白花椰菜放在布，讓其冷卻，然後擠出汁。
1.2) 現在將白花椰菜放入碗中，與帕瑪森起司、蛋、玉米澱粉、鹽和胡椒混合攪拌。 攪拌均勻後，將其分成四個相同大小的白花椰菜塊，並將它們放在襯有烘焙紙的烤盤上。然後撒些芝麻。 放進180度烤箱15分鐘。
1.3) 用鹽和胡椒調味牛絞肉，然後分成兩份，放入鍋中油煎至金黃色。放上起司，讓其融化。
1.4.) 將一片白花椰菜麵包放在盤子上，然後是生菜、洋蔥圈、番茄片和漢堡肉。隨意淋上一些番茄醬，最後是另一片白花椰菜麵包。
改良 2: 香蕉漢堡
所需食材 (2份):
香蕉麵包部分
2 根 香蕉
油
內餡部分
300 g 牛絞肉
鹽和胡椒
油
2 片 巧達起司
2 片 生菜
2 片 番茄
香草醬
作法
2.1) 首先切掉香蕉的末端並將剝皮。然後將香蕉對切。放進油鍋油炸。
2.2) 將香蕉放在工作台上，並將其壓扁。然後將這些「香蕉麵包」再次放進油鍋中短暫油炸，接著撈起瀝油。第二個香蕉麵包請重複此過程。
2.3) 漢堡肉的做法，請參照步驟 1.3。2.4) 將一片香蕉麵包放在盤子上，然後是漢堡肉、生菜、番茄片。隨意淋上一些香草醬，最後是另一片香蕉麵包。小提示：配菜建議可以是炸香蕉，更加的有異國風味。
