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《晚餐》
今天很難得的下午2點時間一到
我看了衛福部記者會直播全程
其中很爆炸的消息大家應該都知道了
一個住在高雄的女兒
有上去台北跟家人相處一天多
她的爸爸先確診，疫調卻聲稱子女都在國外
女兒（回到高雄）知道了趕快去自費採檢才確診
拜特幾勒！人命關天的事～
做人可以有良心一點嗎？
疫調一定要誠實啊！
害己（害到自己女兒）害人（高雄搞得人仰馬翻，嚴重還可能疫情擴散）金價母湯啦！😖😖😖
回到最根本的
希望每個人自己管好自己
近期盡量不要去人多擁擠、密閉的場合
凡是出門就把口罩戴好😷（#病毒會害你_口罩不會害你！）
多洗手、勤消毒
希望這一波趕快安全度過啊～
今年好不容易有越來越多餐廳店家新開幕
很不希望看到所有各行各業因此而撐不過去
一連串的蝴蝶效應 🦋
我們大家都在同一條船上 🛳🛳🛳
沒有人能置身事外！ 💪💪💪
#涼拌黑木耳
#清炒高麗菜
#芝麻豆腐
向田社區超市 買的，難得看到不是客家莊的地方有賣花生豆腐和芝麻豆腐！
#蘿蔔排骨湯加蛤蠣
#沒有飯麵喔
#珍氏妮弗吃台北
·
📍 GOHAN 御飯食事処// 日式清新家常定食
開在東區延吉街的 GOHAN，
看名字“御飯“就知道店家對米飯的講究，
選用西螺清健米為基底，每月搭配不同的米煮成白飯和紫米飯，而且不論白飯、紫米飯和味噌湯都可以免費續碗。
定食除了主食外，還有燉煮、蔬食、漬物、米飯和蔬食。走的是日式清新家常菜路線，有一點像大戶屋的感覺。
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🔸️GOHAN 家燉牛肉 NT$. 330
牛肋條和洋蔥、紅白蘿蔔一起燉煮。
牛肋條給的大又多塊，軟嫩好吃！
紅白蘿蔔也燉得軟爛又入味；
裡面還有冬粉，吸飽湯汁超好吃。
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🔸️手打雞肉漢堡排 NT$. 250
用低脂高蛋白雞胸肉做的漢堡排，
加入美白菇，用日式照燒醬汁燉煮入味。
吃起來沒有豬肉漢堡排的油膩，多了份清爽 ，醬汁很下飯。
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🔸️附餐
有蘿蔔煮、涼拌龍鬚菜、芝麻豆腐、味噌湯、白飯或紫米飯。
飯的部分真的是蠻好吃的，香Q不爛，粒粒晶瑩飽滿，還可以續不同的飯換換口味。
其他配菜也都相當清爽有巧思，雖是家常感卻不失細膩之處。
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#台北美食 #台湾 #大安區 #國父紀念館 #忠孝敦化 #東區美食 #延吉街 #上班族 #西螺米 #紫米飯 #日式定食 #家常菜 #文青 #ご飯 #popyummy #4foodieforfoodie #howsayhow #Taiwan #taipei #taipeifood #taipeifoodie #taipeieats #instafood #foodie #foodporn @ GOHAN 御飯食事処
2020/01/11 (六)
過年前最後兩團都是調味料
首先登場的是 芝初
芝麻雖小但是營養價高，
除了高鈣以外，還含有豐富的蛋白質以及膳食纖維。
蘇菲常去的MUJI餐廳裡，
也是使用並販售著芝初的芝麻產品。
這次芝初共有>>>油品 / 醬料 / 芝麻粉 / 芝麻粒 / 便利醬包 等五種類。
🚩油品部分
◐深焙黑芝麻油(310ml)
>>>就是我們常用的麻油啦!
麻油雞 / 麻油麵線 / 香煎麻油荷包蛋 / 薑母鴨等 都是用黑芝麻油。
香氣非常濃郁，聞著聞著身體都暖了起來^^
#產後坐月子的朋友就是用深焙黑芝麻油
◐溫焙芝麻油(105ml)
>>>香氣介於深焙芝麻油跟冷壓芝麻油中間，香味沒有深焙芝麻油那麼濃厚，屬於小家碧玉型。
溫溫和和的，無論 煎 / 炒 / 做沾醬或提味都很適合。
◐冷壓芝麻油(310ml)
>>>猶如飽滿稻穗般的金黃色澤，以冷壓工法製成，也是我們東方人的橄欖油。
清爽的口感非常適合當成香油使用。
涼拌 / 沙拉 / 清爽沾醬 甚至於直接飲用都很美味~
韓國涼拌小菜就是用香油般的冷壓芝麻油下去拌。
🚩醬料部分
◐黑芝麻醬(170g)
◐純痲仁醬(170g)
>>>100%新鮮芝麻，經過多道研磨成質地細緻綿密口感滑順的芝麻醬(痲仁醬)。
芝麻醬(痲仁醬)不加任何調味料，可以調配為爽口的胡麻沙拉醬 / 火鍋沾醬 / 涼麵沾醬等。
也可以拿來做麵包 / 餅乾 / 甜點 / 日式芝麻豆腐。
芝麻醬內的天然油脂可以取代奶油，使麵團產生良好的乳化效果，不需要添加劑就可以產生很好的柔軟度，即使放到隔夜也能具有保濕效果。
>>>黑芝麻醬很適合搭配高鈣芝麻粉一起使用。
像蘇菲做芝香蛋捲的時候，就會用2:1的比例調製黑芝麻內餡。
黑芝麻醬的濃郁加上高鈣芝麻粉的口感，令芝香蛋捲加分不少。
做芝麻湯圓或者是芝麻糊，也是建議使用芝麻醬+高鈣芝麻粉呦!
🚩高鈣芝麻粉 (200g)
>>>100%黑芝麻製作，無防腐劑 / 無人工香料 / 無添加物 / 通過重金屬檢測 。
以低溫方式二次研磨，粉末細緻好沖泡。
無論是加入牛乳 / 豆漿 / 優格 或者是 客家擂茶 都很美味。
製作烘焙品時加入芝麻粉，不但營養增加美味也倍增。
>>>芝麻是非常棒的補鈣聖品。
尤其對小朋友來說，芝麻粉好吸收又不刺激腸胃，最簡單的方式就是調配柴魚芝香拌飯料，簡簡單單就可以完成好吃的小飯糰了!
對蘇菲來說，因為我不喝牛奶，所以芝麻就是我吸收鈣質一個相當重要的來源之一。
🚩淺焙芝麻粒
◐黑芝麻粒(140g)
◐白芝麻粒(110g)
>>>芝麻含有豐富的蛋白質 / 膳食纖維 以及鈣，適合搭配各式烘焙或菜餚 ;
稍微研磨一下撒在飯上，涼拌菜 都很適合。
蘇菲一家很喜歡的勝X殿豬排飯，就是會送上芝麻讓你自己研磨，無論撒在飯上或者是沾豬排都很優，烏咪最喜歡研磨了^^
#卡通便當最常拿芝麻來當眼睛阿
🚩便利醬包(30g*6包)
◐原味胡麻拌麵醬
◐椒麻胡麻拌便醬
>>>麻醬麵知道吧! 就是這個!!
直接當作沾醬，或者是拌在青菜 / 豆腐上，再或者是調製醃肉烤肉醬，都可以一包搞定。
>>>這兩種口味的拌麵醬皆已調味，所以不用再費心，只要包裝>打開>淋上就完成了!
⭕️團購時間 01/11-01/14 23:59
⭕️立馬購買 https://gbf.tw/6xelc
✔️ 黑芝麻醬以及痲仁醬開封後請存放於陰涼處。
祝大家週六愉快^^
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#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #幕らしの道具 #芝初 #蘇菲的購物筆記
材料：
70g 花生/Peanut/ピーナッツ
60g 在來米粉/Rice flour/上新粉
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
少許 鹽/Salt/塩
600ml 水/Water/水
做法：
1.花生洗淨泡水4小時 用果汁機加水攪打濾渣
2.倒入鍋中 加在來米粉.太白粉.鹽拌勻
3.開小火加熱攪拌 煮沸後拌煮3分鐘去生味
4.倒入刷油的模具中放涼冷藏後即可食用
※冰涼後淋醬油加哇沙比更美味
【家常菜】
千椒百媚 https://youtu.be/G3SYmPSBOfw
杏鮑菇素肉乾 https://youtu.be/usybcp2jLaY
花生豆腐 https://youtu.be/1d5OWGAW6Ms
茄汁鳳梨 https://youtu.be/O-Rdfuw3-yg
醬炒海帶絲 https://youtu.be/0-3kYCK-plM
紫菜酥 https://youtu.be/oCFv066P1eo
醋溜白菜 https://youtu.be/xXI9pWGwG4Y
【炸物】
鹽酥海苔 https://youtu.be/NSXzI2v9IgI
炸絲瓜花 https://youtu.be/guzbT4f218o
【涼拌】
涼拌毛豆 https://youtu.be/V3z2VBjEi6g
【沙拉】
馬鈴薯沙拉 https://youtu.be/bhkCnbue8go
黃金沙拉 https://youtu.be/rQeMP1JSQkk
【醃菜】
韓式醃蘿蔔 https://youtu.be/FZZNy62_TT8
【家庭菜園】
發豆芽 https://youtu.be/abDbJepkGtg
【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
7【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
12【養生糙米茶】增強免疫力
https://youtu.be/1t6GhfNi1uM
13【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
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