2020。耶誕快樂
終於趕上我的耶誕特輯發文了~~~
為了男孩們的耶誕節我忙了2天終於圓滿成功了!!!
首先~先是樂樂期待已久的造型餅乾
餅乾模型擁有不少的我還是最愛松鼠
松鼠特別療癒可愛....也特別有耶誕風
想想....今年還是一樣走可愛松鼠風好了。
耶誕木頭蛋糕~
今年的裝飾比去年的精緻許多....
或許今年自己的功力又增進了不少...
這木紋蛋糕一端上桌~超吸睛!!!我們迫不及待想品嘗它了...
簡單裝飾的耶誕大餐~
煎了牛排~烤了花椰菜....弄點新鮮的蔬菜
再等待男孩們下課後一起享用耶誕蛋糕❤
雖然說~老一輩時常說耶誕節是外國人的節日....
但是我非常願意帶著孩子們過每一個節慶
無論是傳統或是新穎....
用心過日子....心中將會被感溫馨❤
也處處發現感動❤
而男孩們的耶誕禮物呢?哥哥們已成熟我就不需要再玩耶誕老人送禮的把戲了
樂樂呢?其實我是沒有準備的....
但樂樂摯愛的爸爸洪先生氣我沒有準備禮物給他的愛子
今晚臨時冒著冷風...說什麼他這一個"聖誕老人"也要堅持去買禮物送他的小兒子~
媽媽我面對洪先生這樣瘋狂的行徑早已見怪不怪....
不過呢~我們都有共同點...盡量創造男孩們的美好回憶
我們從愛出發過日子❤❤❤
#Stephenie小廚房的耶誕特輯 #超吸睛松鼠餅乾 #耶誕木頭蛋糕 #耶誕餐食 #溫度廚房 #有愛料理
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溫度廚房 在 Stephenie's homemade - 樂在廚房 幸福手作 Facebook 的最佳解答
日常生活小記錄。
坦白說媽媽也是人...要在濕冷的早晨裡5:30分起床是件需要極大意志力才能完成的事情!
晚上~盡量逼自己在12點以前睡覺...
畢竟忙完瑣事...孩子們都上床睡覺後還是想保留一點自己的時間
完成早餐在6:10分叫醒全家的男生幫們...
賴床的賴床~發呆的發呆....慢動作的慢動作
感謝洪先生總是願意一起幫我hold住這些男孩們...
碎念的爸媽....總是重複著相同的話題
你的B群吃了沒?多穿一件衣服好嗎?記得餵樂樂吃益生菌...
東西都帶齊了嗎?早餐吃快點....雨天車多會遲到的....
細細唸著日常的瑣事....偶爾青少年也會因為被罵了而回嘴我們
殊不知~這就是爸媽對他們無法放下的愛啊~~~~~(好閃~🕶)
早上~做了豬排三明治給他們
曉得天冷容易餓....希望他們能吃飽上班上課去
而媽媽我的開食餐就讓我先把週末買的生菜繼續吃完....
生菜碗裝飾的好有聖誕節的feel...
也提醒了我是該把聖誕樹搬出來了
於是呢?又花了一些時間裝飾了聖誕樹
買了漂亮的燈掛上...又更加有耶誕節的氣氛了!!!
(耶誕節就是個極為溫暖....浪漫的節日啊~)
午餐調配了漂亮的"耶誕生菜沙拉"
回烤了自製的半個貝果...再調了起司乳酪控的我的最愛 鮪魚乳酪抹醬!
鮪魚乳酪抹醬製作簡單~把奶油乳酪和鮪魚罐頭放進調理機打得細緻再加上黑胡椒和義式香料粉就可以了(分量請自行斟酌添加到喜歡的程度即可)
是個極好吃的抹醬....抹在烤得微焦酥的吐司上也很可以
(好吃的小秘訣~乳酪要選好~我習慣用日本的奶油乳酪....不會過鹹,奶香層次豐富且濃郁但缺點就是價格偏高)
作為貝果抹醬我還小私心的加了碎堅果在鮪魚乳酪抹醬上沾著吃
吃了一口極為幸福❤
也把剩下最後一碗的紫米紅豆湯加熱淋上一點濃豆漿一起吃
也是道極為溫暖的甜品(稱為 幸福甜品)
生活上還是很享受食物食材....鍋具...杯盤...擺設之間不斷的變化所製造出來的驚喜🥰
是種愛生活 愛廚房的最深表現了
#Stephenie的小廚房生活小紀錄 #日常餐點 #有愛料理 #溫度廚房
溫度廚房 在 Stephenie's homemade - 樂在廚房 幸福手作 Facebook 的最佳解答
小溫度廚房。手作可可豆餅乾
前2天出爐了手工餅乾,這一個看似簡單的手作烘焙
卻也顯得出一點小功夫⋯
發酵奶油的選用是做餅乾的最佳主角
用習慣發酵奶油就回不去一般的奶油了。
其次才是蛋,麵粉⋯三溫糖等的選用
奶油的打發也是個經驗值⋯
沒有打發奶油的餅乾,口感上就是硬梆梆缺乏酥鬆的口感
分享了這麽多⋯不過也是想來點手作烘焙
但看看冰箱的冷凍庫⋯
麵包,吐司,包子都不缺⋯
來點常溫小點心餅乾好了
卻也意外獲得了好評,樂樂每天下課,飯後,早餐牛奶的搭配都會吃上一片
是個極愛吃手工餅乾的小男孩❤️
做餅乾那天,發現自己處於懶惰已經許久,
似乎都沒有開咖啡機來煮espresso
我和洪先生就是一直喝懶人咖啡(手沖系列的快速咖啡)
還是滿喜歡義式機所萃取出來cream
對於許久沒有喝單品拿鐵的我
是說什麼都想來上一杯!
好胎胎模式也再度啟動也替了洪先生煮了杯冰拿鐵放在冰箱。
咖啡拿鐵搭配手工餅乾就是一套很經典的午茶
少量攝取還是很ok的
喜愛美食,喜歡手作,樂於在生活中添加一點質感
是我一直追求的理想生活❤️
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溫度廚房 在 韓國。黃太太 Youtube 的最佳解答
韓國 #Silicook 冰箱收納專家
匯聚了別人所沒有的冰箱收納獨家大絕招👏
快抗抗黃太太介紹這個 #箱 見恨晚的保鮮盒!
◼️除了收納,也更好分辨
🔸Silicook冰箱收納系列盒身使用SAN材質
🔸SAN材質特性為全透明材質
🔸可以一目了然看到內容物!
🚫改善了看不見內部的大缺點
🚫別說不鏽鋼完全看不到內部
🚫一般說透明的保鮮盒起霧、水氣就看不清
只能用猜的!
以為是芭樂打開却是青椒!😫
◼️瀝水設計強化保存力+盒蓋無膠條
🔸盒身底部的脊骨波浪設計
🔸可以有效隔離食材與盒身接觸面積
🔸除了隔離水份更多了空間讓食材呼吸
🔸有效加強保存功能
🚫改善了盒蓋多數有膠條
🚫膠條不拆洗會洗不乾淨
🚫拆了裝回去又漸漸開始不夠密合影響保鮮
現在內部保鮮更讚、盒蓋密合度也不被影響!
趨近完美的保鮮盒設計💯
◼️耐冷也耐凍
一般保鮮盒我們只留意到是否耐熱?
會不會釋放出毒素?
卻忽略了不耐凍也會釋放毒素😱
🔸Silicook使用SAN(盒身)+LDPE(盒蓋)
🔸皆可耐冷耐熱放心使用安全無虞
🔸除了通過韓國KCL檢驗無毒
🔸台灣送檢SGS一樣在各種耐熱、凍溫度下
🔸都不會釋放有毒物質、更不含BPA
改善了....我的...腦袋😳
因為,天啊!..........
我根本想都沒想過冷凍也可能釋放毒素😰
有了系統式的冰箱系統收納後
我發現好處非常多👇
🔹首先是煮飯的速度變快了!
食材都整理好了,打開冰箱拿出來就能煮
不用邊洗邊切真的省下很多時間💕
每天只需要把菜單想好球🥬
然後拿出食材丟丟丟丟到鍋裡等煮熟
就這麼簡單🥱
🔹冰箱真的沒有異味!
冰箱沒有臭味真的很棒(我們家有泡菜特有感
也不會去影響其他食材的味道
還不用去買一堆冰箱除臭的東西塞爆冰箱
就拿【Silicook】收納、再把蓋子蓋好就好啦!
🔹每天冰箱都跟新的一樣!
整齊的冰箱就是會讓人心情很好!!!
打開時超有成就感(連處女座黃先生都驚訝的地步)
還不用打開冰箱跟尋寶一樣🏴☠️
打開還要找半天⋯到底昨天買的辣椒放哪?😞
集資期間正是改變廚房的絕佳時機啦‼️
換冰箱,不如換上 Silicook 呢😍
溫度廚房 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
這是一份結合兩道知名法式點心「布列塔尼酥餅」與「經典費南雪」創作而來的常溫點心配方,最大特色是烤到微酥的金磚外殼下,包裹著海綿空氣感的濕潤蛋糕體,一口咬下就能被它淡雅檸檬奶油香氣,及透過朗姆酒所轉換的成熟蛋黃香氣所吸引,無須動用電動打蛋器或特殊技巧,只需簡單混拌,就能做出質地細膩的法式迷你蛋糕。
配方的特別之處是沿用「經典費南雪」的烤模,自己手邊烤模的材質是比較容易購得的矽膠材質,容易脫模雖然一直是矽膠烤模的優點,不過吸熱與蓄熱性與金屬烤模相比,還是略差,特別是整個烤模中心位置的凹槽,上色就顯得特別不易,因此如果能夠得金屬材質,我會強烈推薦以金屬烤模為首選,不過必須做好噴油灑粉的防沾準備。沒有金磚烤模的人亦可以用杯子蛋糕模來製作依樣出色,只要每份烤模所填入麵糊重量一樣,烘烤溫度維持一樣,不過時間上金屬模會略短些。
[ 材料 ]
中筋麵粉:140克
細磨杏仁粉:80克
泡打粉:2茶匙(約7.5克)
常溫蛋黃:3顆 (60克)
常溫全蛋:1顆 (55克)
細白砂糖:120克
檸檬皮屑:1顆
天然海鹽:1/4茶匙
全脂鮮奶:15克
朗姆酒(RUM):15克
室溫軟化無鹽奶油丁:140克
[ 必要器材 ]
平口擠花嘴、擠花袋、費南雪小金磚烤模 (單一格尺吋L8 x W2.5 x H2.5)
烤箱提前預熱至攝氏180度 (華氏350度),烤模放入烤箱中層,全程烘烤約20~22分鐘,或觀察表面明顯上色時可出爐。*金屬模約20分鐘 / 矽膠模約22分鐘。
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