今晚吃什麼😍直接奉上兩道看起來很像一回事 卻不難的食譜😆三杯雞&滑蛋蝦仁！👩🏻🍳❤️
#三杯雞食譜
關鍵：麻油：米酒：醬油膏=1:1:1
其他材料：薑、大蒜、雞肉塊、九層塔、糖
作法：
Step1老薑去皮切薄片、大蒜切片
Step2鍋內加麻油 把薑片用小火炒至邊緣捲曲微焦（香氣更足）再加大蒜 炒至微焦黃�Step3加入雞肉塊，並用大火炒至表面焦香
Step4再加入一湯匙醬油膏+一湯匙米酒+一點糖（讓三杯雞口感鮮嫩多汁 同時也能取代醬油 縮短收汁時間）
Step5小火悶煮約5分鐘、再轉大火 加入40g的九層塔 翻炒後即完成！
#滑蛋蝦仁食譜
材料：蛋、蝦仁、鹽、牛奶、太白粉
作法：
Step1 一個碗先打5顆蛋+1/4匙鹽+100cc牛奶 （讓口感更滑順）+加入蔥花 攪拌均勻
Step2 另一個碗將蝦仁加入1匙的太白粉、1/4匙的鹽、2個清蛋白 攪拌均勻
Step3 倒油進鍋 將蝦仁倒進鍋內翻炒至偏紅
Step5：再加入整碗步驟一的蛋液 轉小火四面翻炒 至蛋液半凝固就可以關火！完成✅
剩下的 #吻仔魚炒莧菜 就是鈣質超級豐富的營養簡單菜色！
都只有5步驟就上菜～
大家可以擼起袖子試試看👩🏻⚕️❤️
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滑蛋蝦仁食譜 在 [食譜] 滑蛋蝦仁- 看板cookclub 的推薦與評價
雞蛋是非常棒又營養的食材，不論煎、煮、烘、炒、滑蛋樣樣美味，滑蛋蝦仁是
簡單方便的家常菜，滑滑嫩嫩的蛋配上清脆的蝦仁，加上蔥花的提香，是一道不
錯吃的料理。
圖文請見：https://jeannike.pixnet.net/blog/post/25533868
滑蛋蝦仁
材料：蛋2個、蝦仁4兩、蔥花2大匙
調味料：:鹽1/3小匙、胡椒粉少許
滑蛋蝦仁做法：
1.蝦仁抽去泥腸，洗淨、擦乾水分，加入1小匙蛋白、鹽1/3小匙、胡椒粉少許拌勻。
2.鍋中加1大匙油，先入蝦仁炒至顏色變紅，七分熟盛出備用。
3.蛋打散，加入鹽半小匙與太白粉水，最後加入蔥花及蝦仁拌勻。
4.起油鍋，加2大匙油，倒入調好的蛋汁，翻炒讓鍋鏟裡的蛋汁流下鍋中，不停的
將外面蛋汁往裡面翻炒，蛋稍凝固即熄火，再以餘溫炒熟即可，這樣炒出來的蛋
是一層層的很漂亮。
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