台南府城『蜂蜜滷味』--完全不用醬油醃漬
靠的是老闆的獨門秘方:🥸👇
① 純正龍眼蜜-甘甜滑順
② 秘製青草醬-30於種青草配方,取代傳統死鹹醬油
③ 天然麥飯石-過濾老滷雜質
④ 國寶級棉被-使滷味均勻受熱,充分入味
香Q入味不死鹹,說真的比我家巷口的滷味好吃好幾倍!😋
台南正宗西井村滷味自由選
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#碗裡的湯汁不小心被我舔乾淨了
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滷水花生 在 i3Fresh 愛上新鮮 Facebook 的最佳解答
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滷水花生 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
炒花生材料:份量隨意
150g 花生/Peanuts/ピーナッツ
15ml 食用油/Cooking oil/サラダ油
小魚乾材料:
2張 豆腐皮/Dried tofu skin/干し湯葉
2張 海苔/Nori/のり
20g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
30g 水/Water/水
花生小魚乾材料:
炒花生/Fried peanuts/炒めピーナッツ
素魚乾/Vegan dried fish/ビーガン干物
少許 鹽/Salt/塩
10g 砂糖/Sugar/砂糖
10g 香菜梗/Coriander stem/パクチーの茎
隨意 紅辣椒/Red chili/唐辛子
*可以撒些白芝麻點綴
*豆腐皮包海苔剪1公分寬 塗麵糊再對折
這樣下去煎 就不會捲在一起了
【2021.7.1排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/vOFYxTMtDRc 純素蝦味先
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 櫻花蝦素油飯
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/0Kjw7pI5oRM 素三杯米血糕
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
滷水花生 在 Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 Youtube 的最讚貼文
鹵水花生雞腳食譜:
花生1杯(160克)
2 片煙肉
蒜頭2瓣
薑
冰糖1/2安士(13克)
紹興酒1湯匙
雞腳1磅(454克)
紹興酒1湯匙
適量薑
混合醬:
生抽1/2湯匙
老抽1 1/2湯匙
蠔油1/2湯匙
紹興酒2湯匙
五香粉1/4茶匙
適量胡椒粉
Soy sauce chicken feet w/ peanut recipe:
1 cup(160g)peanut
1/2 oz(13g)rock sugar
1 Tbsp cooking wine
1 lb(454g)chicken feet
1 Tbsp cooking wine
Some ginger
Sauce mix:
1/2 Tbsp light soy sauce
1 1/2 Tbsp bark soy sauce
1/2 Tbsp oyster sauce
2 Tbsp cooking wine
1/4 tsp
five spice powder
Some white pepper
滷水花生 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
300g 花生/Peanuts/ピーナッツ
調味料:
10g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
4片 薑/Ginger/しょうが
3粒 八角/Star anise/八角
80-100g 醬油(依鹹度增減)/Soy sauce/醤油
400ml 水/Water/水
25g 冰糖/Rock candy/氷砂糖
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
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