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私廚俱樂部 – 本周食譜來囉
★波爾多家常圓派甜麵包★
第一次讀到這份法國的「圓派甜麵包」配方，心裡只有《后里蟹–英文😅》，這奶油用量也太驚人！後來想想其實「布里歐-Brioche」也不遑多讓，應該要用甜點心態來看待這配方才對。畢竟人家的法文名稱就已經挑明了是「Tarte au sucre – 糖塔」，本身就不是要拿來搭餐的麵包。
開玩笑說這吃來像是「法國人的山東大餅」，這是自己吃了之後喚醒記憶庫裡的直覺聯想，其實是相當好吃的，一頓早餐就連吃2份還連著吃2天，這熱量破表呀！😆
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#可能法文名稱是火焰麵包
#它是甜的有很多奶油不是佛卡夏
[#期間限定 噶瑪蘭威士忌三星麵／安格斯石燒T骨牛排麵]
火焰雪山、火焰櫻桃就食得多
火焰台式牛肉麵就真係第一次見
仲要係用台灣得獎噶瑪蘭威士忌 Kavalan Whisky
加 Jack Daniel's Tennessee HONEY 威士忌
一齊在客人品嚐前點火再淋到牛肉麵上
酒香頗強，嗜酒人士大喜！原價HK$188, 8折後HK$150
只限沙田店（即日至2021年1月3日）供應
另一款期間限定麵食：石燒T骨牛排麵
將安格斯牛柳放在80度熱石奉上
伴以酸菜及招牌濃湯麵
原價HK$198, 8折後HK$158
同樣只限沙田店（即日至2021年1月3日）供應
今日我同朋友一齊
分享"噶瑪蘭威士忌三星麵"、夜市麵、古早味控肉飯、
古早味控肉刈包及幾款小食
我最喜歡"噶瑪蘭威士忌三星麵"
因為佢有齊牛腱、牛筋及牛肚等食材
加埋威士忌嘅酒香好夾
店自慢手作粗麵索到湯但不會變糊
控肉刈包亦好啱我口味
加埋酸菜及芫茜令油膩感大減
小食方面
鹽酥雞及炸大腸都係我之前同朋友來也會點的菜式
加一個椒鹽四季豆
炸大腸炸得夠透，鹽酥雞粉漿夠薄，脆卜卜
今次我試試唔食伴碟嘅蒜蓉
果然無咁重口味，更加嚐到食物的原味
飯後朋友食埋"三星甜湯"
有7款材料 —— 芋圓、蕃薯、鮮芋、仙草、薏米、珍珠、紅豆
可凍食或熱食
感覺三星嘅濃汁湯好似改了配方
比上次來食嘅牛味更濃但鹹度減少
後來我食食下發現麵湯不夠
仲問佢地加多一碗湯，熱辣辣好暖胃~
而家三星有銅鑼灣L.Sqaure、奧海城及沙田新城市三間分店
聽講遲d會在馬鞍山開分店
#三星台菜食堂 #台式餐廳 #台灣美食 #Taiwanesecusine #香港美食 #美食 #台灣味 #牛肉麵 #牛肉湯 #tristarkitchen #tristar #甜湯 #佳節優惠 #石燒麵 #火焰麵 #威士忌麵 #T骨牛排麵 #三星夜市麵 #台灣夜市 #kavalanwhisky #jackdanielswhisky #jackdanielshoney
三星台菜食堂 Kavalan Whisky Jack Daniel's Tennessee Whiskey
陶土薪柴和火焰
麵包酵母和時間
artisan bakery
是國外用來形容麵包作家或是職人經營的微品牌
畫裡
我的念念不忘
是輕井澤玩具博物館旁的麵包、是倉敷意匠對面的麵包、是我師傅陶板上的可頌
9月生日的都特別開心
因為他們有窗戶可以延展風景
「那裡有一間小店」
每次介紹旅行我好像常常講這句話
從口袋裡拿出12個小店風景
收錄在我個人第6本年曆作品裡
「有一間小店」
http://www.pinkoi.com/product/1bQiWwnb
在台灣的某個角落，有一株善心的小火苗、日積月累成為巨大的愛心火焰，溫暖人心照亮一方。
這株火苗來自雲林縣臺西鄉，8年前，身為上班族的丁弘毅先生，因為看到行善麵店老闆顏維勳及另一位老師募集白米的故事而深受感動，於是成立臉書社團「#愛心待用米銀行」，毅然決然投入募集愛心米的行列，每天下班後，丁弘毅就變身為熱血志工，親自送愛心待用米給需要幫助的弱勢團體與清寒家庭。
丁先生本身經濟狀況並不富裕，但在他的堅持不懈下，現在每個月都送出約2000公斤左右的愛心待用米，讓44個社福單位、45個清寒家庭每月得以溫飽，他讓我看見台灣有許多默默行善的人，只要付出行動、做出善行義舉，再微弱的光一樣可以照亮一方溫暖懷抱。
值得一提的是，上集「韓先生來敲門」訪問的泰國華僑蘇先生因病去世，丁先生得知後當仁不讓地協助了臨終善後的喪葬費用，苦人協助苦人更加令人感動！同時我也想再一次讓大家知道為善不怕人知的道理，誰都可以是善良的微光、影響更多的人，從政府行政單位、社福團體、基層里鄰到小民個體，人人都可以伸出雙手、幫助需要幫助的人。
本週，讓我們一起敲開一扇愛心的大門！
#韓先生來敲門
#莫忘世上苦人多
#愛心待用米銀行
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### 任務
# 職業：術士
# 規則：標準
# 獅鷲年
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# 2x (0) 死者復生
# 1x (1) 惡魔之種
# 2x (1) 火焰祭壇
# 2x (1) 烈焰小鬼
# 2x (1) 納斯雷茲姆之觸
# 2x (2) 不穩定的暗影衝擊
# 2x (2) 血縛小鬼
# 2x (3) 回火
# 1x (3) 塔姆辛‧羅姆
# 2x (3) 血岩裂片刺背野豬人
# 1x (4) 地獄烈焰
# 2x (4) 靈魂撕裂
# 2x (4) 香料麵包烘焙師
# 1x (5) 靈魂虹吸
# 1x (6) 寇尼亞斯‧羅姆
# 2x (6) 貧瘠之地拾荒者
# 2x (6) 難搞的顧客
# 1x (8) 扭曲虛空
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# 想要使用這副套牌的話，先複製它，然後在爐石戰記中建立一副新的套牌
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