評價4.7星！這家店有超狂的炒飯👍
根本是鼎泰豐等級的美味，還是用自己產地直送的無毒蝦，難怪藏在巷弄依舊生意爆好，尖峰時段來吃記得要訂位喲🙏🙏
炒九孔料理 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房，也在其Youtube影片中提到，✍材料表✍ 4人份 —醬炒九孔鮑— 去殼九孔鮑 1包 九孔鮑干貝XO醬 1大匙 荷蘭豆 適量 彩色甜椒 適量 蒜粒 3瓣 鹽 1小匙 黑胡椒粉 少許 米酒 1大匙 —五味九孔鮑— 帶殼九孔鮑 1包 番茄醬 2大匙 醬油膏 1...
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炒九孔料理 在 Facebook 的精選貼文
【疫情後的寒舍艾美探索廚房】
是說改版後的寒舍艾美探索廚房，少了下午茶的時段，也為了符合指南座位變很少。
因緣際會，由於寒舍生活APP針對前一萬名會員贈送500元現金禮券（註：已贈畢），再搭配美饌卡/Citi Prestige卡是非常划算的。於是我週四晚上參觀了餐點後，在週五晚餐與週六時段用餐。感謝寒舍大放送ฅ'ω'ฅ
先說小結論：餐點選擇變少，且平假日餐期食材完全沒變化，建議平日晚餐時段用餐最佳。
生魚片壽司區域：手卷消失，生魚片無法自選干貝海膽甜蝦，但出現了豐富鮭魚卵與海膽的散壽司，也還有干貝和牛炙燒壽司。以上均自取。
熱湯區域：沒有蒸魚與龍膽石斑，但有鮑魚九孔佛跳牆與潮汕牛肉湯，還有燙鮮蝦小卷與燙青菜。以上需以號碼牌兌換。
沙拉冷菜海鮮：應該是目前台灣唯一有加拿大雪蟹吃到飽的把費，而且自取不用等送上桌。蟹肉很新鮮帶甜味，蟹腿幾乎不會黏在殼上，害怕甲殼過敏的我以身試驗確定沒事XD 我覺得重質不重量的人真的該趁現在來試試。我家人最扯，吃了四盆（這樣等於二隻螃蟹吧！）
其他沙拉冷盤只有三四種，少了很多常見冷盤海鮮以外常見的菜色，更沒有看到任何起司盤。成本可能都在螃蟹了……
燒臘熱菜區域：中菜變成四宮格自取（我沒拿），焗烤龍蝦仍有，我私心覺得還是把胃留給松葉蟹。其他投號碼牌的料理有：
花雕雞盤：內有蛋豆腐與雞肉，我覺得很好吃。
鎮江子排附鍋巴：感覺不錯但我沒拿。
豬肋排佐烤鳳梨：擺盤不錯但我沒吃，怕太油。
避風塘黃金蟹：我沒吃，但朋友覺得松葉蟹表現比較好😅
比目魚青醬燉飯：可以，魚肉感覺是比目魚鰭邊拿去煎，柔軟但帶油脂。
干貝海鮮番茄湯：湯溫度不如佛跳牆那邊的料理來得高，感覺是一口氣煮好，干貝魚肉蝦子蛤蜊感覺是先煮好再淋湯，微妙。
爐烤戰斧牛排：不太吃……
現炒義大利麵與咖哩沒有囉，以前看到的龍蝦也沒有。
炸蝦安格斯牛排區：
和牛可樂餅感覺是喜來登來的……
炸蝦現炸不能拿到爽。
酥炸軟殼蟹不是現炸，不太滿意。
安格斯牛排還是不錯吃，只是覺得品質如昔。
爐烤披薩區：
比較建議外帶現做的，在吧費內的比較乏人問津，吃到不熱的。
碳烤區：
友人吃到牛小排說是涼的……羊排倒是不錯。
碳烤海鮮我吃了也覺得不熱，是失望的。
但日式一夜干就很棒，味道很香也有入味，而且現烤至少比上面海鮮表現好，我有吃第二次。
甜點區：
很推草莓格子鬆餅，是可頌酥皮，好吃👍
至於這次甜點大家都覺得精緻，但我覺得都還好（我對甜點比較挑）。最喜歡的恐怕還是有外帶當時一杯賣160的楊枝甘露吧~哈哈！吃數杯就回本啦。
玫瑰荔枝愛玉我覺得人工味道很重，但有朋友喜歡。
水果變成擺盤後，裡面有藍莓與草莓，其實感覺用料變得高級XD可惜跟生魚片一樣不能一次一盆草莓……
飲料冰淇淋區：
冰淇淋變成哈根達斯杯裝（巧克力/香草/草莓/焦糖脆餅），非常安全（？）
飲料少了果醋與冰茶，但西瓜汁與柳橙汁變成冷壓榨取果汁，味道比以前濃縮還原果汁好很多。
罐裝飲料多了寒舍的蘆薈汁與鴛鴦奶茶。
最難過的應該是少了日本生啤酒機吧……
///
東西其實少了很多，但明顯品項變高級。也因此價格小小上升，不知道大家會因為這樣敢去吃吃到飽了嗎ฅ'ω'ฅ
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縣爺土雞城開在七賢路上，附近的停車格要看運氣，
在六合公園底下倒是有一個停車場，
不過壽司羊不確定可以停到幾點就是。
縣爺土雞城也是父親愛店之一，
所以點菜的部分就直接交給父親負責，
因此菜單跟確切的金額是多少壽司羊確實不知道，
不過這一次這樣看下來，
包含飲料一個人應該是在800元左右，
而且不只有吃飽，還可以打包外帶。
扣除掉酒水，這一次一個人應該是在700元左右，
雖然不確定價格，這樣說好像有點不準，
但是以過去幾次來縣爺土雞城用餐的經驗，
都會覺得縣爺土雞城是一間相對不貴的中式料理，
而且料理有一定水準，菜色的豐富度也夠。
當然，
這可能還是要人多才會比較有辦法這樣，
如果是兩三個人來吃，可以變化就沒有這麼多。
如果是比較長輩比較多的聚餐場合，
壽司羊認為縣爺土雞城是可以試試看的。
因為以壽司羊這些年的觀察，
以周遭長輩當作樣本，經過不太有數學統計精神的粗略感覺來看，
年紀相對比較大一些的長輩，
對於很多創意的新式料理是比較不太能接受的，
特別是泡泡或是看起來糊糊的醬汁，
還有帶有血色的牛肉，甚至不熟的干貝都會被老爸打槍......
所以，這類型的中式料理，
對於母親節，父親節，家族聚餐，尾牙春酒之類的，
對壽司羊來說，是一個比較安全的選擇。
當然，相對於飯店級的中式料理或是港式餐廳，
在裝潢跟氣氛上，縣爺土雞城可能就沒有讓人覺得這個華麗的感覺。
店名：縣爺土雞城
地址：高雄市新興區七賢一路470號
電話：07 238 0788
營業時間：11：30～14：00 / 17：00–00：00（週二公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353549320
#高雄 #壽司羊 #縣爺土雞城 #海鮮羹 #紅蟳米糕 #九孔鮑魚雞湯 #炸肉餅 #鳳梨蝦球 #七賢路 #炸花枝丸 #麻油雙腰 #蔥爆牛肉 #蚵仔酥 #炸牛蒡 #炒山蘇
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✍材料表✍ 4人份
—醬炒九孔鮑—
去殼九孔鮑 1包
九孔鮑干貝XO醬 1大匙
荷蘭豆 適量
彩色甜椒 適量
蒜粒 3瓣
鹽 1小匙
黑胡椒粉 少許
米酒 1大匙
—五味九孔鮑—
帶殼九孔鮑 1包
番茄醬 2大匙
醬油膏 1大匙
檸檬汁 1大匙
細砂糖 1大匙
薑泥 ½大匙
蒜泥 ½大匙
—燙青菜—
地瓜葉 適量
烏魚子醬 適量
九孔鮑干貝XO醬 適量
鹽 適量
食用油 適量
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經常會有朋友詢問食材相關問題,蝦子大概可以排在前3名了
小菜還料理新手時超愛一家海鮮攤位的蝦仁
不需要手剝可久煮還能有脆口的口感,只是沒什麼蝦味
還有買的中卷也是超Q彈口感,但隱約有一絲絲不太對的氣味
後來看了新聞才知道原來那口感,其中都有老闆們不能說的秘密哩!
為自己和家人料理的每一天都要謹慎挑選食材
吃到肚子裡的可不能馬虎哩!
乾杯只要吃到鮮度不夠的海鮮就會全身發癢
經過他法嘴驗證的就錯不了啦!
凍凍鮮海鮮有真空小包裝,當餐可以用完
沒有反覆冷凍、退冰的問題 實在太貼心了
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■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
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💡七天六夜行程規劃表💡
Day1
18:50 抵達馬公
→租車
→好天旅店check in
晚餐：阿華滷味、阿梅鹹酥雞、鹹水號
Day2
中餐：錦順麵店
→龍門沙灘
→蒔裡沙灘
晚餐：花菜干
20:00出發觀音亭看煙火
→買宵夜
Day3
中餐：維鮨手作料理
→後寮天堂路
→小池角雙曲橋
→九孔瀑布
→SUP看夕陽
晚餐：陽光沙灘俱樂部BBQ
Day4
→林投沙灘(及林春咖啡館、貝殼教堂)
→郵局口蔥油餅
→二崁聚落（魚好刺身、二馬豆花）
→池西虎目滬
→夢幻沙灘看夕陽
晚餐：阿華滷味、甲貳炒麵
Day5
中餐：三號港
→永成古厝
→牛心山
→內垵沙灘
→三仙台外垵漁港
晚餐：癮餐廳
→20:00出發觀音亭看煙火
Day6
→10:30去吉貝
→13:00回馬公
→半日閑下午茶
→回家炸粿
→風櫃聽濤/ 幽浮涼亭
→我愛你彩繪牆
→山水沙灘
晚餐：漁市場
Day7
退房、回程飛機
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