關於 炒蛋油量 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#有詐騙有詐騙

這兩天，
有點忙碌⋯
忙著去幫歪先生跑腿😭😭

跟閨蜜約好的午餐，
因為時間被耽擱，
都變成午茶。

閨蜜用了一顆肉圓，
把我誘拐到她家，
吃著、聊著⋯
就到了煮晚餐的時間。

我好想吃⋯
奶油炒香菇，
妳等等再教我一次～
順便
再教我煮味噌湯，
我上次煮～
鹹
到
爆
😄

（朋友是⋯廚房小白）
（有障礙的那種😂😂😂）
（誰知道味噌只能➕一點，我加了半包😀）
（姐！應該只有妳不知道吧😆☺️）

然後，
她工作的電話一直來，
我就自己在那邊，
開冰箱！
備菜！

瞬間⋯
就煮好三菜一湯😄😄😄😄😄

#菲比到妳家系列報導
#為啥有幾個盤子那麼眼熟嗎？
#因為我喜新厭舊把盤子丟到閨蜜家去😀😀

#毛豆鬧雞
清掉閨蜜家冰箱，
冰在角落的冷凍毛豆，
加些雞胸肉，
炒一炒而已，
因為有孩子，
只能加鹽，

（結果她女鵝，超愛這道菜）

加炒蛋、粗粒黑胡椒、辣椒末，
也蠻好吃的。

#吻仔魚蔥花蛋

蒜末爆香後，
加入吻仔魚炒香，
並加蔥花拌炒，
倒入蛋液裡，
煎至金黃即可。

（油量要多一點，才會香呦❤️）

閨蜜👭很懂我，
知道我很好被誘拐，
高招👍🏻👍🏻

#奶油炒香菇（文中的人物恰好是閨蜜）
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/1444245342308180/?d=n

#心甘情願被詐騙
#知道絕對不能用使喚我的方式
#一顆肉圓換一餐

希望我們，
都能遇到心貼心的朋友，
用善良打動善良，
用溫柔珍惜溫柔。

#菲比的小廚房
#閨蜜
#不打擾彼此的生活
#珍惜在台灣的時間

#橄欖油料理總整理 ＃團購倒數

早安 ～ 橄欖油團購倒數了，幫大家整理的料理食譜，＃一定要收藏，也請大家保握時間囤貨喔！
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辣媽的必買清單：
📌最推薦組合: ＃必買
第一次購買的朋友，我推薦組合A，任6瓶$1440。
可以依據喜好挑選。 大推3款風味橄欖油通通帶回家，每次開團必熱銷。
『大蒜風味橄欖油』(銷售第1名)用它來炒菜，就不需要額外拍蒜超方便。
『檸檬風味橄欖油』適合海鮮料理或生菜沙拉，令人驚豔的檸檬清香，一定會愛上。
『香草風味橄欖油』，適合西式作法的雞肉或肉排，或者直接淋在Pizza上，風味更提升喔！

📌最優惠組合：B-1 適合家中用油量大的朋友。
📌橄欖油老饕組合: 頂級單一品種的橄欖油，非常喜歡橄欖油醇厚風味的朋友( 組合B-3)。
📌澳洲Beerenberg果醬/料理醬 #必買新品
澳洲星級以上的酒店指定用果醬，沒有添加人工防腐劑，清甜順口。
最推薦『藍莓』與『覆盆子莓』(有點籽)『草莓』『柑橘』(帶點苦)口味，。

📌澳洲瑪瑞河鹽 ＃必買
這款河鹽呈現片狀結晶，非常好吃，不死鹹，尾韻甘美，含有天然的碘、鎂、鈣等礦物質。吃牛排必備！

📌喜歡義式油醋醬的朋友，可以加買紅葡萄醋+白葡萄醋
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辣媽橄欖油料理整理如下：

▶️橄欖油青醬： https://www.youtube.com/watch?v=irn7nDT_XzA
▶️橄欖油紅醬： https://www.lamashania.com/2021/09/blog-post_26.html
▶️橄欖油與麵包的結合 https://reurl.cc/YW58EX
▶️橄欖油巧克力磅蛋糕 https://ppt.cc/fj1ZVx
▶️巧克力大麵包 https://goo.gl/R41C2b
▶️低卡橄欖油佐餐麵包 https://goo.gl/uAqKwA
▶️大蒜橄欖油醬 https://goo.gl/9E5BgN
▶️ 晨烤全麥核桃麵包+ 油漬番茄 https://ppt.cc/f5kGwx

辣媽的簡易系陶鍋料理書： 以下料理有使用到橄欖油
橄欖油蒜味蝦, 培根甘藍蘑菇, 雞肉野菇炊飯, 台式牛肉麵, 義大利肉醬麵, 焗烤肉醬筆管麵, 鹽麴豬肉咖哩, 法式紅酒燉牛肉, 日式馬鈴薯燉肉, 西式蔬菜牛肉湯, 時蔬Pizza

辣媽的中西式早午餐：以下料理有使用到橄欖油
拖鞋麵包, 黃金歐姆蛋, 西式炒蛋, 迷你鹹派, 西班牙烘蛋, 火腿鹹派, 溫蔬菜, 烤蕃茄, 鮪魚洋蔥, 各種口味Pizza, 美乃滋

▍好油連結 ▍https://gbf.tw/faaab
▍出貨時間 ▍團購結束後5-7個工作日陸續出貨。
▍付款方式 ▍信用卡、匯款、貨到付款
▍運費說明 ▍
(1)未滿2520元，運費80元，訂購滿2520元免運（限本島）
(2)貨到付款120元運費。（限本島）
(3)外島訂購未滿2600元，須額外酌收200元運費，海外不寄送。
▍廠商客服 ▍
電話：02-27846655
E-mail: admin@tullochfoods.com /
Line@: http://bit.ly/2Og1qqs

▪︎喜歡的，不一定是對你好的▪︎

起司、炒蛋、培根、鬆餅，不管是分開，還是組合起來，我都超喜歡，可是油量跟熱量都爆表。

我沒有天天吃排骨飯，熱量還是要分配給這些美食啊！

四菜一湯
🔸烤時蔬菇菇
🔸氣炸豬排
🔸玉米炒蛋
🔸香煎鯖魚
🔸香菇雞湯

平常我煮飯的效率真的滿不錯的，以3-4道家常菜來說，通常都可以在3-40分鐘內完成備料+煮，每一道菜都能熱呼呼地享用真是太幸福了！

有很多粉絲朋友時常問我要如何才能 #快速料理？
今天這集影音就無私分享我的3個小祕訣，如果沒有像我一樣有多種廚電也沒有關係，只要有2-3口的瓦斯爐，或是再加個大同電鍋，只要照著我分享的撇步，熟能生巧之後，就可以抓到快速料理的訣竅喔！

另外還有分享最近大家詢問度高的 #西班牙Guillen噴霧式油品
它是全球前五大油廠出產的油品，還有自有農場種植橄欖&酪梨，新鮮採收現榨，品質很好。

我確實的使用一段時間，覺得它的噴霧很均勻、油量很省，每次做菜不用再拿油刷把鍋中的油刷均勻，更不會失手倒太多；以往我去露營總要拿罐子分裝油，不但麻煩而且油品容易變質，有了它就直接帶著走，超方便！
真心覺得很好用才敢推薦給大家，用過就會跟我一樣回不去了！😎

✔️獨特的瓶中袋&零透光瓶裝的設計，讓油品不直接和空氣接觸，不易變質，可維持新鮮度
✔️三段式的噴頭：滴/直線/噴霧，可自己調整油量，噴力很強不會卡油！
✔️5款噴油發煙點都至少210度，比一般氣炸鍋溫度還要高，所以不論是氣炸/煎/炒/涼拌/烘焙/烤箱都非常適合
✔️每批油品都經過SGS檢測，也有產品責任險，多樣檢測讓消費者安心使用

影片中都有我詳細的介紹&使用分享，
由於我想要補貨&送朋友，所以也為親愛的你們爭取到優惠碼，想買的人歡迎參考唷！😉

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#Guillen #噴霧油 #西班牙 #橄欖油 #酪梨油 #蒜味橄欖油 #酪梨橄欖油 #玄米油 #氣炸鍋 #烘焙 #少油

三色蛋Tri-colored Eggs
重點秘訣：皮蛋要燙熟，才好切丁
Key Tip: Preserved eggs should be boiled and then finely diced.

材料：
雞蛋白2顆、雞蛋黃2顆、鹹蛋2顆、皮蛋2顆
Ingredients:
Egg whites from 2 eggs, 2 egg yolks, 2 salted eggs, 2 preserved eggs.

作法：
1. 先將皮蛋煮熟、切丁；鹹蛋去殼切丁。
2. 熱平底鍋，倒入少許的油，倒入適量蛋白鋪平鍋底，煎熟後對折。
3. 再倒入少許蛋白、撒上皮蛋丁，煎熟後對折。
4. 再倒入少許蛋白，撒上鹹蛋丁，煎熟後對折。
5. 倒入少許蛋黃，煎熟對折，再倒一次蛋黃煎熟後對折即可。
Preparation Method:
1. first boil the eggs, dice them; peel the salted egg shell off and dice them.
2. Heat up a frying pan, pour in a little oil, pour in enough egg white to cover the pan, fry it and later fold it over.
3. Add a little more egg white, sprinkle with preserved egg, and fry, later fold this over.
4. Pour a little more egg white, sprinkle it with diced salted egg, fold it over after frying.
5. Pour in a little egg yolk, fry it and fold it over, then again pour in more egg yolk, fry and fold over.


菜脯蛋Pickled radish and egg
重點秘訣：油量要足，蛋才會香。
Key Tip: When there is plenty of oil the egg will be aromatic.

材料：
菜脯1碗、雞蛋3顆、蔥花1根、香油適量
Ingredients:
1 bowl of radishes, 3 eggs, 1 chopped green onion and a sufficient amount of sesame oil

作法：
1. 雞蛋均勻打散成蛋液。
2. 倒入香油，將菜脯炒香，撒上胡椒粉調味後盛出。
3. 熱平底鍋，倒入適量油，再倒入一半蛋液，撒上作法2炒香的菜脯，將蛋煎熟後對折。
4. 接著倒入另一半蛋液，撒上蔥花，將蛋煎熟對折即可
Preparation Method:
1. Scramble the eggs mixing evenly.
2. Pour in sesame oil, saute the pickled radish, sprinkle with pepper to taste, afterwards take it out and set in a dish.
3. Heat up a frying pan, pour in a suitable amount of oil then pour in half of the egg mixture, sprinkle on the pickled radish from step 2 and saute, after the eggs have cooked, fold them over.
4. Next pour in the remaining half of egg mixture, sprinkle with chopped green onions, fry the eggs then fold them over.


美式蛋捲American Style Omlette
重點秘訣：緩緩拌炒蛋液，蛋才會滑順入口即化。
Key Tip: Slowly stirring the eggs will let them be smooth to the palate.

材料：
雞蛋3顆、牛奶50cc、紅甜椒丁30公克、黃甜椒丁30公克、蘑菇丁30公克、黑胡椒粉適量、鹽適量、無鹽奶油40公克
Ingredients:
3 eggs, 50cc milk, 30 grams diced sweet red bell pepper, 30 grams diced sweet yellow bell pepper, 30 grams diced mushrooms, desired amounts of black pepper and salt, 40 grams unsalted butter

作法：
1. 將雞蛋與牛奶混合打勻成牛奶蛋液，再以篩網過篩備用。
2. 熱鍋，放入20公克的奶油，加入蘑菇丁、黑胡椒粉、鹽炒香。
3. 熱平底鍋，再加入20公克的奶油，倒入作法1的牛奶蛋液緩緩拌炒。
4. 接著加入紅甜椒丁、黃甜椒丁、作法2的蘑菇丁，再捲起即可。
Preparation Method:
1. Place eggs and milk into a bowl and whisk the milk into the egg mixture, then pour it through a sieve.
2. Heat up a frying pan, add 20 grams of butter, add the diced mushrooms, black pepper, salt and saute.
3. Heat up 20 grams of butter in a frying pan. Pour in the egg and milk mixture from step 1 and fry it slowly.
4. Follow up by adding the diced red and yellow bell peppers and the diced mushrooms from step 2, then roll them all up.


蝦仁煎Fried shelled Shrimp
重點秘訣：粉漿比例要對，口感才會Q彈
Key Tip: Proportion of starch to broth must be just right to accentuate a firm texture.

材料：
蝦仁1碗、蔥花1根、雞蛋1顆、食用油適量
Ingredients:
1 bowl of shelled shrimp, 1 green onion bulb, 1 egg, and a suitable amount of cooking oil.

粉漿材料：
細地瓜粉1/4杯、太白粉3/4杯、水1又1/2杯
Proportions of Ingredients:
1/4 cup fine sweet potato flour, 3/4 cup cornstarch, 1 1/2 cups water

作法：
1. 粉漿材料混合均勻成粉漿；雞蛋打勻成蛋液；蝦仁先燙熟或炒熟。
2. 熱平底鍋，均勻地抹上少許油，倒入適量作法1的粉漿，煎至略微變透明，擺上蝦仁、蔥花。
3. 將作法2往前捲起，再於鍋面抹上少許油，倒入作法1的蛋液，煎至蛋變熟後往前捲起。
4. 將作法3往前捲起，再於鍋面抹上少許油，倒入適量作法1的粉漿，煎至略微變透明。
5. 擺上蝦仁、蔥花，再往前捲起即可。
Preparation Method:
1. Mix the ingredients evenly into a batter; whisk and scramble the eggs; having boiled or fried the shrimp first.
2. Heat up a frying pan, evenly spread in a little oil, pour in the batter from step 1 and fry until slightly transparent, then put in the shrimp and green onions.
3. Roll up the egg from step 2 and push it to the edge and again grease the frying pan with a little oil, add in more egg mixture from step 1, fry the egg mixture until cooked then roll it forward.
4. Push the roll from step 3 to the edge and once again grease the pan with a little oil, pour in the batter from step 1 and fry until slightly transparent.
5. Put in the shrimp and green onions and roll it all up forward.

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