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一位音樂老師的生日蛋糕
魔法廚房竭盡所能製作出她的夢想蛋糕，壽星能收到夢想蛋糕是件幸福的事喔！♥️
📣想製作與別人不一樣的蛋糕就快私訊魔法媽咪廚房👍👍👍
♥️鋼琴是可以食用的喔♥️
#歡迎私約課程教學
#各式點心麵包可接受隨時預訂
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魔法烘焙小學堂線上實作課招生囉📣
[造型開運旺來酥]🍍🍍🍍
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🉐造型模具一組及配方材料包一份（成品12顆旺來酥）
🉐與老師線上同步實作一堂課
🉐有影片可以觀看回放，愛看幾次就看幾次
課程內容：
📌學會無框旺來酥餅皮
📌包餡壓模技巧
📌無框烘烤不走鐘技巧
📌成品共12顆（紅麴6+原味6）
‼️本課程需自備工具：烤箱（可調溫）、磅秤、麵粉篩網、電動手持攪拌機（打蛋頭一對）、刮板1、刮刀1、鋼盆2（至少要有一個）、烤培紙一張（同烤盤大小）、羊毛刷1、蛋黃1顆、全蛋一顆、鮮奶少許
🎥線上實作課日期
8/4 （三）早上9：00
8/4 （三）下午14：00
8/7 （六）早上9：00
8/7 （六）下午14：00
8/15（日）早上9：00
8/15（日）下午14：00
注意事項：
📌線上實作課採用googlemeet系統，請事先申請google帳號，以便上課時登入
📌線上實作課一班以8人滿額，請報名自己可以上線的日期及時間，當日無法準時上線的學員，即放棄權益無異議，無法事後補其他堂課，但仍有製作錄影影片可觀看
📌課程開課前一週會寄發材料包，未收到的學員請盡快私訊管理員 盧幸
📌報名請3天內完成繳費事宜，超過繳費期限即不保留名額，繳費後請申請加入社團
📌核准加入社團後，不論任何理由皆不退費
📌每堂課程2人以上開班，不足人數將做併班上課
📌本課程限台灣本島地區學員參加才享有材料包及模具，暫不寄送至外島地區，請見諒
報名網址👇👇👇👇👇
https://www.beclass.com/rid=254641e60f3eadab559a
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匯款帳號👇👇👇👇👇👇
700郵局00215320331101盧巧玲
街口帳號：901384249
Line pay ID：mm29021029
#烘焙小學堂
#奶油打發的差異性
左圖的奶油有打發
（口感較輕盈/化口性較好/體積會變大/奶油的添加量就會較少相對就比較不會有負擔）
右圖的奶油沒打發
（比較油膩感/化口性差/體積小 所以夾層使用的奶油就會比較多 相對負擔就會比較大
可以從奶油的顏色～
判斷奶油是否有打發！
也可以從蓬鬆度來判斷～
還記得以前一天都打兩百多公斤奶油霜..
您就知道 台灣人有多愛吃奶油了🙈🙈
早安～美好人生😊
#小故事大道理
#一齊幸福烘焙
天氣熱想來點冰冰涼涼的巧克力甜點嗎？你來對地方了！ @黑手甜點的生巧克力夾心餅乾絕對會讓你愛上這看似單純，吃起來口感、味道超不單純的人間極品～
食譜如下----
巧克力餅乾：
奶油165g
糖粉70g
杏仁粉15g
可可粉33g
高筋麵粉160g
玉米粉10g
生巧克力內餡：
巧克力170g
鮮奶油150g
利口酒20g
葡萄糖漿10g
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人生第一次的烘焙課就送給了好朋友阿南兄，人家的甜點真的滿厲害的，有種細膩對料理掌控的堅持。果然不負「甜點工程師」之美名啊！
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海鹽奶蓋不好做，手續也有點繁複，不過成品絕對會讓你感到驚艷！
食譜：
戚風蛋糕---
蛋黃55g
植物油35g
牛奶40g
低筋麵粉60g
蛋白110g
砂糖60g
檸檬汁3g
伯爵茶2g
卡士達醬---
蛋黃35g
牛奶250g
砂糖20g
玉米粉15g
乳酪醬---
奶油乳酪100g
砂糖10g
鮮奶油50
優酪乳50g
杏仁片
烤箱溫度、時間---
上/下 160/150
4” 90-100g 25min
6” 250g 35min
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