Congratulations!!🎉
美心首家全新現場烘焙概念店「美心烘焙所」今日正式開幕!🎊
選址觀塘全新地標裕民坊「YM²」
每日以新鮮食材製作, 定時出爐多款港、台手工麵包、蛋糕、甜點。為大眾送上「有溫度」嘅麵包!
同場仲有即沖港、台地道特飲, 包括有椰汁紅豆冰、港式珍珠奶茶、鮮菠蘿冰、仙草冬瓜茶
店內設有雅座可供即時品嚐, 影相打卡, 慢活享受!😌
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限量供應: 即燒梳乎厘-面層脆脆焦糖, 配上鬆軟梳乎厘, 都係$28/個咋!
店內多款麵包仲係美心首度面世, 真係好吸引啊!!😍
例如: 釀入台灣風味夾心餡料嘅獨家皇牌「夾心小吐司」、台灣人氣愛文芒果果醬堡、草莓果醬堡, 絕對能讓舌尖遊歷台灣一趟!
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同場梗係唔少得香港地道款式麵包啦! 尤其係有如拳頭般大嘅沙翁, 外層平均沾滿了甜甜砂糖, 內裡軟熟又有微微蛋香, 真係令我一試愛上!
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新店限定優惠:
✨惠顧任何產品即送小禮品一份
✨購物滿$40, 即送港式奶茶一支
✨即日起至30/4, 現場打卡並upload至社交平台, 即送限量版鎖匙扣一個
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📍美心烘焙所
觀塘裕民坊「YM²」1樓112號餔
營業時間: 10:00-20:00
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#美心烘焙所 #MaximsOnSiteBakery #即場新鮮烘製 #夾心小吐司系列 #晨烤吐司系列 #梳乎厘系列 #炸脆球 #觀塘新店開幕 #開幕優惠 #麵包 #手工麵包 美心食品 Maxim’s Products
同時也有69部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,開學了,意味著夏天也將要慢慢進入尾聲 抓住夏天的尾巴最好的方式是什麼 就是要呷涼ㄟ啊!!!! 夏日必吃古早味 #蜂蜜粉粿冰 自己在家動手做,全程不超過5個步驟 倒➜攪➜蒸➜切➜喝 超級簡單,絕對讓你一次就成功!用電鍋就能做! 自己DIY粉粿不只Q彈好吃、清涼消暑,重點是自己做最安心 搭配一杯同樣天...
「烘焙概念」的推薦目錄:
烘焙概念 在 Hkfood_station Facebook 的精選貼文
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📍食在尖沙咀 - 香格里拉期間限定烘焙概念店
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌑🌑
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前排見到好多人介紹香格里拉新開設既烘焙Pop up Store ,麵包甜品控既我一直都心思思想買黎試下,呢排終於的起心肝,一口氣試哂佢哋6款招牌麵包🥰🥰!
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1⃣焦糖布甸德式甜冬甩 💰25(👅: 8/10)
麵包外層係香脆焦糖面,內裡麵包填滿左雲呢拿吉士,食落好似有層次口感既焦糖布甸咁!
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2⃣檸檬甜酒皇冠蛋糕 💰88(👅: 7.5/10)
皇冠蛋糕是奥地利的經典甜點之一。以意大利檸寧檬甜酒,糖果肉,杏仁片同糖霜製作,口感較實在,帶有輕輕柑橘香。
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3⃣棉花糖鬆餅 💰25(👅: 7/10)
建議再用焗爐翻熱!內層綿密,外層鬆化。不過棉花糖加上點點脆糖,甜度就重左少少。
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4⃣扭紋樹根麵包 💰48(👅: 7.3/10)
麵包表面質感粗糙,內裡卻鬆軟富空氣感,同樣需要用焗爐翻熱,令麥香味更出色,亦係健康一族首選麵包!
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5⃣三色牛角包 💰30(👅: 7/10)
呢款色彩繽紛的牛角包,係最吸引我既一款產品!有抹茶,香蕉同士多啤梨味。可惜既係牛角包做唔到酥脆鬆化既口感,而裡面就分別注滿左滿滿既抹茶忌廉、焦糖香蕉同埋士多啤梨吉士醬。整體口感偏淋身,唔知係自己冇翻熱問題所致🤔。
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6⃣日式咖喱牛肉包 💰25(👅: 7/10)
日港fusion麵包,將麵糰沾上一層薄薄的麵包糠再炸至金黃色形成香脆表層,裡面有秘製免治牛肉咖喱,味道幾新穎,中意食鹹麵包可一試。
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📎整體而言,以酒店麵包黎講定價唔算貴,賣相亦幾吸引,但味道方面就一般,唔算太有驚喜!
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👅味道: 7/10
🍽賣相: 7/10
🏰環境: N/A
🙇🏻♂服務: N/A
💎CP值: 7/10
⚖人均: $50
🔺服務費: N/A
↩回頭值: 50%
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📍Baked By Shangri-La
尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店大堂
🚇港鐵尖沙咀/尖東站 P1 出口
🕓星期一至日 08:00 - 21:00
📞27338757
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🔎✨ #hkfs尖沙咀 #hkfs麵包 @ Kowloon Shangri-La, Hong Kong
烘焙概念 在 myCOOKey Facebook 的精選貼文
【日常滋味】多款異國風情麵包 期間限定烘焙概念店
香格里拉集團為大家帶來全新的烘焙概念店Baked By Shangri-La,首間期間限定店設於九龍香格里拉大酒店大堂,為期三個月,一眾麵包迷記得留意以下詳情。
完整內容:https://bit.ly/2NBSEFo
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烹飪工作坊➕廚電Jetso:https://buy.mycookey.com/
Whatsapp報名或查詢📲:http://bit.ly/52968520
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烘焙概念 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
開學了,意味著夏天也將要慢慢進入尾聲
抓住夏天的尾巴最好的方式是什麼
就是要呷涼ㄟ啊!!!!
夏日必吃古早味 #蜂蜜粉粿冰
自己在家動手做,全程不超過5個步驟
倒➜攪➜蒸➜切➜喝
超級簡單,絕對讓你一次就成功!用電鍋就能做!
自己DIY粉粿不只Q彈好吃、清涼消暑,重點是自己做最安心
搭配一杯同樣天然的蜂蜜水,唉唷威~~
這一杯就讓我敬各位家長,這幾個月認真辛苦了
終於熬到開學了呀!!!!
來一杯涼的,慰勞自己這陣子的疲勞
天然ㄟ尚賀!冰u啊~乎乾啦!
✅影片中使用的龍眼蜜這邊可以買
➜https://bit.ly/3k16D4k
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✏️【材料如下】
黃梔子粉粿材料包 ...1份
開水 ...依包裝指示
蜂蜜 ...適量
🍳【蜂蜜粉粿冰的做法如下】
❶ 根據包裝袋上的步驟,搭配開水,慢慢倒入黃梔子粉粿材料,拌勻,一定要少量慢慢加入,一邊加入一邊攪拌,直到看不見粉類為止。
❷ 加入熱水攪拌成糊狀,準備一個可進電鍋的容器,鋪上一層烘焙紙方便脫模,倒入後放進電鍋,外鍋半杯水,蒸至完全透明即可(黃色透明狀)。
❸ 完全冷卻後再脫模,切成你喜歡的尺寸大小,搭配蜂蜜水一起即可開吃啦~
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
烘焙概念 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
誰說做甜點一定要用麵粉才可以
其實改用鬆餅粉來做的話超方便的喔!!
而且無須調整粉類比例,只要直接使用就可以了
今天用鬆餅粉示範這道 #蔓越莓司康
可以說是烘焙小白必學食譜
想當初在社區大學上課的時候,入門課程就有這一道
學會之後還可以根據個人喜愛變化成各種口味
就如同我前幾天所說的
只要加入不同的材料就可以變化出不同的吃法
不只家常菜可以,連烘焙點心也是一模模一樣樣的概念
舉例:原味司康➜蔓越莓司康➜蔓越莓堅果司康
就讓我們一起開啟司康系列的偉大航道吧~
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✏️【材料如下】
九州七穀原味鬆餅粉 ...1包
無鹽奶油 ...50克(切成小塊後放冰箱冷藏備用)
牛奶 ...30cc
雞蛋 ...1顆
蛋黃 ...1顆
蔓越莓 ...適量
🍳【蔓越莓司康的做法如下】
❶ 將鬆餅粉和奶油搓成砂粒狀,加入一顆全蛋和牛奶,用刮刀輕輕攪拌,按壓成團(不要用揉麵的方式)。
❷ 麵團壓平,鋪上蔓越莓乾,將麵團對折再壓平,重覆以上動作三次,稍微整形後的麵團用保鮮膜封好,放進冰箱冷藏一小時。
❸ 麵團取出後,用擀麵棍擀成2-3公分的厚度(大約一個指節),用刀切成8等份,放上烤盤後刷上一層蛋黃液。烤箱180度,時間15-20分鐘,出爐後可單吃或是搭配果醬、奶油一起吃。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
烘焙概念 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
#生吐司 #慢熟吐司 #優格中種
頻道贊助會員食譜與步驟:https://recipe.briancuisine.com/?p=49362
這份「醍醐慢熟吐司」堆疊了多層次發酵的香氣,運用速發酵母卻能模仿出天然魯邦麵種的熟成氣味,特別的液體添加與配方比例計算,完成了這份更勝於2020年所發表過的「雲朵生吐司」。醍醐是一種刷新的風味覺醒,一種有別於記憶的滋味,不僅是柔軟細緻的觸覺與棉絮絲片狀的視覺體驗,當你將吐司送入口中咀嚼之際,肯定更能認同,「醍醐與慢熟」所帶來的嗅覺、味覺的昇華感動。
熟悉天然酸種麵包的朋友,應該對於我曾麵包科學所說明的「乳酸菌」或「醋酸菌」並不陌生,但在這份吐司配方裡自己挑戰的是,如何藉由速發酵母,搭配低溫發酵的中種麵團手法,並運用食材使用的調整,化繁為簡來完成心目中的風味堆疊,當然最最重要的滋味靈魂,更是主麵團裡可爾必思的使用及其他如奶粉、奶油間的添加比例拿捏。『乳酸鈣』是個隱性配方的概念,它就藏在可爾必思與奶粉之中,這裡我要感謝自己心目中的麵包大師,堂本麵包烘焙坊的「陳撫洸」老師,它給了自己在麵團材料運用時更寬廣的延伸想法,讓自己有機會在不同吐司的配方嘗試之間,驚喜地發覺這個新滋味組合。
★ 24小時低溫優格中種可用 {300克魯邦麵種} 完全取代
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