今天做了小美cookidoo裡的濕潤香蕉蛋糕，這是零失敗的食譜，我做過很多次了，每一次都很好吃。
只是這次我鋪了很多堅果和香蕉在表面，擔心會下沉，也擔心家用小烤箱上色不均勻，所以一直守在烤箱旁邊調整溫度和位置。
這是要送給表哥做下午茶的，希望在這艱難的時刻，能繼續為親人朋友遞送一點點暖意。
（omg 媽媽每晚熬自由熬出了眼袋）
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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過724的網紅Lu Jennifer-，也在其Youtube影片中提到，蛋黃酥餅，用蛋黃、低筋麵粉以及無鹽奶油做的一口酥點心 這食譜裡我的二砂糖不需要完全融化，保留糖粒在嘴裡咬合的咯滋樂趣 一口大小裡外都酥脆的蛋黃酥餅可以用湯匙或擠花袋來控制餅乾的體積大小 各家的烤箱火力不太一樣，餅乾麵糊要控制的一樣大小才不會有這裡烤熟那邊還不透的尷尬現象 如果你的烤箱有火力不均...
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蛋黃酥餅，用蛋黃、低筋麵粉以及無鹽奶油做的一口酥點心
這食譜裡我的二砂糖不需要完全融化，保留糖粒在嘴裡咬合的咯滋樂趣
一口大小裡外都酥脆的蛋黃酥餅可以用湯匙或擠花袋來控制餅乾的體積大小
各家的烤箱火力不太一樣，餅乾麵糊要控制的一樣大小才不會有這裡烤熟那邊還不透的尷尬現象
如果你的烤箱有火力不均勻的情況，見到餅乾上色了就要把烤盤掉頭，火力要維持均等才能烤出色澤一致的好吃餅乾
文字細節:https://jennifer4.com/cake-8/
烤箱上色不均 在 科技主婦carolchen - 很多姐妹常常反應烤箱火力不夠明明 ... 的推薦與評價
... 烤箱的火力不夠或不穩定而烤不出好的成品！ 其實Carol的最早一台大品牌舊烤箱也有這樣的問題常常火力不夠而導致成品上色不均或需要烤焙很久的時間!唉~ 充滿了無力感 ... ... <看更多>
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... 顏色會不均勻。建議在烘烤5~10分鐘左右可以調換烤盤的位置，這樣就不會造成烤出來的麵包顏色不均勻。 Q: 家中烤箱是美式嵌入式大烤箱，沒有上下火，應 ... ... <看更多>
烤箱上色不均 在 [問題] 烤箱溫度不均- 看板baking 的推薦與評價
dear all
由於我家烤箱好像溫度不均，靠近裡面的東西總是烤焦，靠外面的會烤的剛剛好
我用的是大同牌的烤箱，他沒有炫風，炫風是不是很重要呢?
https://store.pchome.com.tw/elive/M03548973.htm
請問有炫風真的差很多嗎? 有請各位對烤箱的經驗談分享
其實有炫風其實不貴耶
謝謝大家
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