Stayhome。宅在家 小日子
#焗烤義大利肉醬麵
午餐前,在植物院子裡澆了一輪的水
進到屋子裡時已經12點了⋯
還好冷凍庫裡有之前熬煮的義式肉醬,
下煮了義大利麵條,哥哥們說想吃焗烤麵⋯
那就撒上起司進烤箱烤ㄧ下就是焗烤肉醬麵了。
樂樂只想單獨吃肉醬麵⋯也是ok的!
備了新鮮冰涼的水果給男孩們。
熱昏了的媽媽只想好好吹個冷氣冷卻自己。
#Stephenie的溫度小廚房 #焗烤義大利麵
同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,一鍋到底超簡單 起司瀑布番茄肉醬義大利麵 - 番茄⾁醬是我最愛的⼝味 其實⾃⼰在家做也是很簡單 非常的有家常味 ⼀個禮拜可以吃個三、四次都沒問題 重點是作法很簡單 ⼀鍋到底的做法真的超⽅便 最後再淋上罪惡滿滿的起司醬 搭配上在HOLA買的美美盤子 不論是視覺還是味覺都大大滿足 👩🍳【食譜Re...
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焗烤義大利肉醬麵 在 仙女懶媽愛轟趴 Facebook 的最佳解答
今天是老王正式在家WFH首日(哪來的公可以辦),氣氛卻跟平常的週日不太一樣。一大早老王就慎重其事的掃了全家(用掃的不是用吸的)(我是懷疑他是不會用家裡的吸塵器),再用漂白水拖完全家(十年來首遭)(還好好神拖還會用),中午還下廚煮了焗烤義大利肉醬麵,家庭煮夫的扮勢儼然成形。
想到要跟老王朝夕相處長達十六年,不是啦是十六天,就讓人嘎冷筍,是說明明就老夫老妻之無言夫妻,現在搞得跟試婚同居似的戰戰兢兢,試婚通過後還得再去合個八字才行。
是說我們倆口子上一次全天候相處超過兩週是十五年前的蜜月旅行,遙想當時跟的是普羅旺斯南法蜜月團共六對夫妻和一位單身銀行OL好像,然後行程中慘遭其他五對夫妻排擠,
就是用餐時故意不跟我和老王坐同桌;
團員有先生熱心的幫大家下行李卻故意留我家的行李箱在遊覽車上;
搭電梯時看到我們來就按關門;
明明拍大合照卻刻意分流成兩梯次,第一梯一般就是我跟老王;
TGV我們是訂兩個小包廂,明明一廂可以坐6、7個人,我和老王坐定後,其他人都去擠另一個包廂,還故意說說笑笑很大聲。
在我多次試圖拿熱臉去貼人家冷咖蹭後,也決定放下。會跟我們講話的只剩領隊、OL和司機和⋯彼此。
我就百思不得其解,明明我和老王待人都這麼行禮如儀、慈眉善目的,為何會遭人排擠?
後來在我抽絲剝繭仔細推敲回溯後,發現了一個轉捩點,就是在第三天我們要去精品匯集的摩納哥,在此之前領隊ㄧ直跟我們興奮的預告這天的行程,其他人妻也十分亢奮的摩拳擦掌。
到了這天領隊要我們盡情的去血拼,時間很充裕,別忘了集合的時間就好。
像我跟老王這種奉公守法的公民,都會抓在集合前十分鐘抵達,殊不知ㄧ到集合點其他人早就到了,而且對我們面露不耐煩,好似等了天荒地老花兒都謝瞭,我也隨即意識到——只有我和老王提著大包小包的戰利品,其他人都兩手空空,或是拎著藥妝品,大家說好的戰鬥力?
至此每天就重複上演上上上一段的戲碼。
在最後的幾天,OL都會主動過來找我們攀談聊天,可能太同情我和老王ㄧ直被孤立或不想再聽另外五對一直講我壞話,人在異鄉雪中送暖真可謂患難見真情。
爾後OL就都跟我和老王一起走、一起覓食,而其他CP之前一直晃到我面前大聲說笑營造出的團結感,也逐漸瓦解。
想說就這樣不冷不熱的走到最後一天就地解散便是。殊不知在出關排隊秤行李時,我和老王如此行禮如儀奉公守法(講過了)想必不會爭先恐後,都禮讓其他人先排,結果等到我和老王的行李一過磅,登登登!超重了!
因載重量是以整團計算,前面的團員買了一堆洗髮精沐浴乳等藥妝品都超級重的,等到我們的行李再秤就爆掉了!其實我們兩箱行李都很輕卻登不了機,除非自付高額的超載費。
領隊只好請我們兩箱行李狼狽的就地打開,內睡衣、臭衣褲⋯,全尷尬的攤在地上重新分成小袋小袋讓團員們幫忙當隨身行李提上機。結果人妻們各個臉超級臭,比老王的臭襪子還臭,嘴裡碎碎念的,非常不情願幫忙拿。
回到台灣機場,在我接過團員還給我的小袋行李時,一個比較友善的人夫有跟我說抱歉。我人生第一次(應該)也是最後一次的蜜月就在一句抱歉聲中劃下句點。
咦,我怎麼講到這裡,我原本是要說什麼來著?
新的記不住,舊的記條條。
焗烤義大利肉醬麵 在 主廚上菜 粉絲團 Facebook 的最佳貼文
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焗烤義大利肉醬麵 在 Saturn Kitchen Youtube 的精選貼文
一鍋到底超簡單
起司瀑布番茄肉醬義大利麵
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番茄⾁醬是我最愛的⼝味
其實⾃⼰在家做也是很簡單
非常的有家常味
⼀個禮拜可以吃個三、四次都沒問題
重點是作法很簡單
⼀鍋到底的做法真的超⽅便
最後再淋上罪惡滿滿的起司醬
搭配上在HOLA買的美美盤子
不論是視覺還是味覺都大大滿足
👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
﹒義⼤利麵________________ 100g
﹒豬絞⾁__________________ 100g
﹒洋蔥____________________ 半顆
﹒蒜末____________________ 3瓣
﹒橄欖油__________________ 適量
﹒番茄醬__________________ 5⼤匙
﹒鹽、胡椒粉______________ 適量
﹒起司片__________________ 2片
﹒⽜奶____________________ 2⼤匙
▣ 作法
1. 起油鍋加入切碎洋蔥、⾁末、蒜頭炒到⾁變⾊
2. 加入番茄醬、鹽、胡椒、蕃茄糊拌炒後加⽔
3. 將義⼤利麵加入鍋中蓋上鍋蓋悶煮(依照各義⼤利麵烹煮時間)
4. 起司片加⽜奶後微波30秒後攪拌均勻
5. 煮好的義⼤利麵裝盤後淋上起司醬後完成
-
#長得很特別的鍋好⽤嗎
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👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■Domo Dolomiti 極致礦物不沾平底鍋
■Sony A7iii
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■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
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焗烤義大利肉醬麵 在 有口福 Youtube 的最佳解答
包裹3種不同餡料的焗烤千層麵卷 — 千層麵人人都知曉,也人人都喜愛。不管是加了番茄肉醬、奶油醬或用許多起司等來料理,都是義大利料理愛好者的夢幻料理。但是千層麵也可以用完全不同的方式來料理。 例如接下來的食譜中,我們用千層麵包裹著瑞可塔起司、菠菜、無腸衣香腸、櫛瓜和炸雞排等。然後將它們放在番茄醬裡,再撒上一點磨起司粉和麵包粉後送入烤箱中烤。
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份量:4-5 人份
準備時間:60 分鐘
烹調時間:45 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
約15 張千層麵皮 (每種內餡5 張)
內餡 1:
120 g 瑞可塔起司
300 g 熟菠菜
鹽
黑胡椒粉
內餡 2:
2 塊雞胸肉,切塊
鹽
黑胡椒粉
100 g 麵粉
1 顆蛋液
300 g 原味玉米片,壓碎
玉米片用香料(百里香及奧勒岡等)
莫扎瑞拉起司片
內餡 3:
5-6 根無腸衣香腸
約20 片烤櫛瓜(切片後淋上橄欖油,並用鹽和胡椒調味,放在燒烤盤上將兩面煎過)
此外:
500 g 番茄泥
2 顆洋蔥,切丁
2-3 瓣大蒜,切末
1 湯匙迷迭香,切碎
200 ml 橄欖油
鹽和黑胡椒粉
250 g 起司絲
120 g 麵包粉(或麵粉)
1 湯匙義大利香料
80 g 帕馬森起司粉
作法:
1. 在加鹽的滾水煮千層麵皮,變軟後撈出。然後用保鮮膜覆蓋,以防止變乾。
2. 將瑞可塔起司抺在千層麵皮上,並撒上鹽和黑胡椒粉調味。鋪上菠菜葉後,將千層麵皮捲起來。將千層麵卷切成兩半。再重複此作法,捲另外4張千層麵皮。
3. 用鹽和黑胡椒粉調味雞胸肉。然後裹上麵粉、蛋液和玉米碎片,並放入熱油中炸到酥脆。在千層麵皮上放上一片起司片,再放上炸雞後捲起來,然後將其切成兩半。重複此方法捲其它4張千層麵。
4. 將3片烤櫛瓜放在千層麵上。將無腸衣香腸放在上面,然後用叉子攤開。再將千層麵捲起後切成兩半。重複此方法捲其它4張千層麵。
5. 在鍋中放入油後加熱,然後放入洋蔥和大蒜爆香。加入迷迭香和番茄泥後,將所有食物煮熟,並 用鹽和黑胡椒粉調味。冷卻一下後,在鍋裡撒上起司絲。將所有千層麵卷直立放入鍋中(突出的一面朝上),直到鍋子裝滿為止。
6. 將麵包粉和橄欖油、帕馬森起司粉及義大利香料混合均勻後,撒在千層麵卷上。放入上下火200 °C烤箱裡,烤約25至30分鐘。
每一種口味的千層麵卷,都能讓味蕾爆出煙花來。瑞可塔起司、菠菜、櫛瓜和無腸衣香腸,都是義大利美食不可或缺的一部分。它們也為我們的千層麵。帶來難忘的味道。
這裡還有另一道創意千層麵食譜,它可能是有史以來最德式的千層麵了。https://youtu.be/w7Y7LP0uCP8
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焗烤義大利肉醬麵 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
5道創意櫛瓜食譜 — 猜猜看外表是深綠色而且硬的,裡面是淺綠色且多汁的食物是什麼?沒錯!就是櫛瓜。它真的是一種很漂亮的蔬菜。而且由於櫛瓜的味道溫和,因此在料理上,可以很輕鬆地自由搭配。這就是為什麼我們有很多櫛瓜食譜的原因了。
這裡我們精選了5 道創意櫛瓜食譜,無論是櫛瓜鑲肉、焗烤櫛瓜,還是櫛瓜煎蛋。我們要邀請你一起來體會,這個漂亮蔬菜的各種變化。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/5-zucchini-recipes/
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1. 櫛瓜起司牛肉卷
想要將整道主菜捲成美味的卷?有了這食譜,這個願望就會成真了!我們將向你示範櫛瓜切片 、辣肉醬、巧達起司和雞蛋是如何料理出豐盛的卷。櫛瓜起司牛肉卷的詳細作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/zucchini-minced-meat-roll/
2. 焗烤櫛瓜鑲肉
幾乎每個人都喜歡吃焗烤,因為它們的外觀和味道都很棒。今天提供了一個非常規的焗烤料理,在櫛瓜裡面塞滿了牛肉和起司,並在淋上奶油醬一起焗烤!焗烤櫛瓜鑲肉食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/stuffed-zucchini-bites/
3. 櫛瓜起司絞肉串
櫛瓜食譜非常多,因為它溫和的味道,讓這蔬菜用途極為廣泛。櫛瓜可以作為麵食、焗烤、豐盛的蛋糕、沙拉或充當義大利麵。這個食譜示範了櫛瓜也可以作為串燒。親自試試看由櫛瓜、義大利麵、哈羅米起司、絞肉的串燒組合是多麼的美味。櫛瓜起司絞肉串食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/zucchini-pasta-skewers/
4. 焗烤馬鈴薯櫛瓜牛肉
今年的秋天似乎來的比較早,天氣越來越涼爽,是時候開始享用焗烤料理了。焗烤對許多歐美家庭來說是最重要的,因為它們不僅可以讓家庭充滿美妙的氣味且味道鮮美,還可以讓身體暖暖的。這道焗烤料理是辣肉末、奶油馬鈴薯和櫛瓜的完美結合,櫛瓜裡裝滿了莫扎瑞拉起司,再用培根包裹住,產生一種獨特的味道。焗烤馬鈴薯櫛瓜牛肉食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/zucchini-potato-casserole/
5. 雞肉櫛瓜起司歐姆蛋卷
美味的歐姆蛋是開始新的一天的好方法。歐姆蛋的美麗之處在於,可以多變化,無論是搭配起司、蔬菜還是培根,它的可能性無窮無盡。因此,這裡要示範一個非常特別的歐姆蛋,它含有櫛瓜片、雞胸肉和切達起司。就讓一個印象深刻的口味體驗,開啟美好的一天。
雞肉櫛瓜起司歐姆蛋卷請參考這裡。https://www.yokofu.tw/zucchini-omelet/
味道溫和卻又特別的櫛瓜,是真正蔬菜中的明星!無論是鑲肉櫛瓜、焗烤櫛瓜,還是櫛瓜煎蛋,現在就把這5道櫛瓜食譜,收集在口袋食譜清單吧!。
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