#富士葚燒肉醬食譜分享 燒肉醬也是這次團購的熱賣商品~不知道是不是中秋節到了大家買來要來烤肉😆😆其實我覺得平常用來做肉類料理都很方便,例如豬肋排、烤雞、醃豬肉片都很適合🈴️喔。
#蘆筍豆皮捲,零廚藝快看~步驟真是簡單到只能寫兩行😊
材料:豆皮卷/蘆筍
醬料:九鬼芳醇胡麻油/富士甚燒肉醬
步驟:
1⃣️生豆皮攤平,抹上一層香到不行的芳醇胡麻油,再抹上一層燒肉醬。
2⃣️夾入蘆筍,捲起來放進氣炸鍋,全部食材抹上燒肉醬。
用180度5分鐘,取出翻面,全部食材再抹一次燒肉醬
再用180度5分鐘,取出完成了。
以上步驟不用氣炸鍋,用鍋子乾煎也可以喔,喜歡香菜的人也可以包一點在裡面,香菜跟胡麻油最搭配了。
#煎牛肉薄片 #煎豬肉薄片
1:如果是當天購買肉色也漂亮我就不洗直接煎
2:牛五花肉比較油小孩很喜歡
步驟實在太簡單了,就是平底鍋熱油後平鋪肉片,然後刷一點燒肉醬,吃起來就像烤肉,小朋友超喜歡的,我們小弟喜歡白飯鋪上這種薄片他說叫牛肉飯😆😆
✌️如果說訣竅的話,應該就是很快熟,所以最好是快上菜的時候做,也不要煎太久,不然硬了不好吃喔。
森朵愛用推薦:
#九鬼芳醇胡麻油:聞過必買的超人氣商品,油質清澈且香味豐富,明治十九年創業的芝麻製品專家-九鬼製成。選擇產地限定的高品質芝麻,堅持傳統煎焙及壓榨製法,以日本和紙過濾。
#富士甚燒肉醬汁:
使用磨碎的蘿蔔和洋蔥等調味而成,添加大蒜香氣。喜愛吃烤肉燒肉的快來,也是我們做氣炸鍋料理的好幫手喔。
燒肉醬:https://gbf.tw/ywbyg
同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,7種超棒的馬鈴薯配料組合 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:1份 準備時間:25分鐘 ...
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7種超棒的馬鈴薯配料組合
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份量:1份
準備時間:25分鐘
烘焙時間:45分鐘
全部所需時間:70分鐘
難易度:簡單
烤馬鈴薯
所需材料:
1 大顆馬鈴薯
植物油
鹽 & 黑胡椒粉
作法:
從馬鈴薯較長的一邊,切下一片薄片。
在馬鈴薯上切一個斜切出格子的圖案,但不要切到底。可以將馬鈴薯放在兩個木勺之間來切,切開的深度會較一致。
將馬鈴薯放在烤盤上,刷上植物油,並用鹽和黑胡椒粉調味。將馬鈴薯放入180°C的烤箱中烘烤45分鐘。
小秘訣:在烘烤過程中可以多次刷上植物油,這樣馬鈴薯就不會烤太乾。
然後在馬鈴薯上面,任選放上以下7種配料的其中1種:
1. 普羅旺斯燉菜配料
所需材料:
香料奶油
普羅旺斯燉菜(用茄子、櫛瓜、甜椒、大蒜和香料烘烤而成)
菲達起司
黑橄欖
2. 培根酸奶油配料
所需材料:
高達起司
酸奶油
煎過的培根
細香蔥
3. 墨西哥風味配料
所需材料:
切達起司
酪梨醬
墨西哥辣肉醬
墨西哥辣椒
4. 起司熱狗配料
所需材料:
高達起司
熱狗
黃芥末醬
洋蔥酥
5. 芝麻菜鮭魚配料
所需材料:
卡蒙貝爾起司
煙燻鮭魚
芝麻菜
蜂蜜芥末醬
6. 手撕豬肉配料
所需材料:
切達起司
手撕豬肉
美式烤肉醬
蔥
7. 莎莎青醬配料
所需材料:
莫扎瑞拉起司
櫻桃小番茄
義式青醬
紅洋蔥
如果還想試試更多特別的馬鈴薯食譜,這道用脆皮吐司丁包裹著香濃的起司馬鈴薯炸肉球,也是非常有創意喔:https://youtu.be/yp4S-35PlQc
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「家常小菜」豬腩肉二食:蒜泥白肉 / 回鍋肉
蒜泥白肉和回鍋肉
買了豬腩肉,想想不如試試一種食材做兩個餸,所以試做蒜泥白肉和回鍋肉,希望大家喜歡。
材料:
豬腩肉 3條
煮肉配料:蔥 2條 / 薑 數片 / 花椒 1茶匙 / 米酒 1湯匙
其他配料:
蒜頭 幾粒 / 椰菜 1/3個 / 茴香 ½個 / 彩椒 幾隻 / 紅辣椒 1隻 / 蔥 1條
蒜泥白肉調味料:
蒜泥 2湯匙 / 糖 1茶匙 / 生抽 ½ 湯匙 / 鎮江醋 1湯匙加1茶匙 / 辣椒油 1茶匙 / 麻油½茶匙
/ 花椒油(如有) 1茶匙
回鍋肉調味料:
海鮮醬 1湯匙 (如有甜麵醬更好) / 柱侯醬 ½茶匙 / 辣豆瓣醬 1-2湯匙 / 糖 1茶匙
/ 生抽 ½ 茶匙
做法:
(1) 先將豬肉3條用火鎗燒去豬毛至燶,然後用刀刮去豬皮上的豬毛,清洗乾淨。
(2) 一個大煲載冷水,加入豬肉、薑片、1茶匙花椒和蔥,以中火慢慢煮至水滾,轉小火煮10-15分鐘。
(3) 將煮好的豬肉用凍水沖洗,放涼後按不同菜式切片(蒜泥白肉切薄片,回鍋肉切厚一點)備用。所有蔬菜配料切好備用。
(4) [蒜泥白肉]:把蒜泥白肉的調味料混合,將切好的蒜泥白肉排好在碟上,倒入醬汁即可食用。
(5) [回鍋肉]:鑊下油,煎香豬肉和出油,起鑊備用。
(6) 倒去一些油,只剩1湯匙油在鑊中,加入椰菜和茴香炒香,加入豬肉,回鍋肉醬料,在中間爆香,兜勻,灒酒,炒至香氣四溢,最後加入一些蔥段即可上碟。
廚房筆記:
* 此食譜是四人份量
* 蒜泥白肉最好放涼甚至雪凍才切片,容易掌握厚薄,喜歡的話可以配些青瓜伴食
* 回鍋肉前期做法各蒜泥白肉相似所以我一起做,回鍋的意思可能就是煮熟的豬肉再炒一次的意思吧 ^u^
* 回鍋肉不同地區有不同做法,很多地方會用蒜苗炒,而我用家中有的蔬菜炒,北方的會在最後加一點醋,而我就沒有加入
* 味道這回事好個人的,自己喜歡就可以,不用跟足
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韓式煎物拼盤 Traditional Korean Fried Pancake 모둠전
材料:-
大蝦.......................4隻
芝麻葉....................4片
青辣椒(切半).........3隻
韓國櫛瓜(切片).....1/2條
雞全蛋....................1隻
雞蛋黃....................1個
中筋麵粉................3湯匙
鹽...........................1/4茶匙
肉餡材料:-
牛絞肉...................200g
硬豆腐...................180g
洋蔥(切碎)............1/4
青陽辣椒(切碎).....1隻
甘荀(切碎)............1湯匙
大蔥(切碎)............1湯匙
蒜蓉.......................1湯匙
韓式醬油................1湯匙
黑胡椒粉................1/2茶匙
做法:-
1. 豆腐用刀壓碎,用棉布包住,將水擠乾。
2. 將所有肉餡材料混合拌勻成餡料備用。
3. 大蝦去腸開邊,用刀把蝦剁幾下切斷筋膜,然後加入1/4茶匙鹽作調味備用。
4. 雞全蛋和蛋黃打發成蛋液備用。
5. 將青辣椒、芝麻葉沾一層薄薄的麵粉,然後釀入肉餡,接著沾上蛋液,放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。
6. 櫛瓜片、大蝦沾上麵粉、蛋液,然後放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。另可隨個人喜好加入適量茼蒿葉、辣椒碎在表面作裝飾之用。
7. 將肉餡捏成丸子,沾上麵粉、蛋液,然後放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。
㊗️ 大家? 中秋節快樂!??韓國的家庭聚會很常出現【煎物·전】 這一道料理。臨近中秋這段時間,IG上出現不同的煎餅作品照片,琳琅滿目,顏色漂亮,看得滿心歡喜,引得我也來親個熱鬧,煎一煎。
這次除了常見的櫛瓜煎餅外,還做了其他口味,芝麻葉、辣椒、大蝦和丸子,每一種都很美味,教得為食鬼口水真流,不停在旁試吃?,邊煎邊吃真的很過癮。
??韓國煎物、煎餅的種類繁多,可以用麵粉、米粉再加入蔥、韭菜、海鮮、泡菜等去做最基本的煎餅。另外也有?【花煎】以花入饌,根據季節的不同用上不同的花種,把花瓣放在糯米餅上去煎,然後沾著蜂蜜品嘗,再配一杯傳統茶,十分優雅(在我第二本食譜料理書裡也有介紹過,蠻特別的)。此外,還有用蕎麥粉去做的白菜煎,在江源道一帶很是有名,平昌冬季奧運會過後,也開始得到大衆認識,我個人也很喜歡吃。再來還有一種叫【肉煎】,用牛肉、豬肉薄片,簡單的沾上麵粉和蛋液去煎的餅,非常香口,再配一杯馬格利酒就最好不過了,有機會也可以跟大家示範示範。(食譜如下,謝謝)??
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食材: 伊比利黑豬梅花肉排 薄片 150g、烏 龍麵適量、木耳適量、蛋絲適量、味 霖適量、柴魚醬油適量 做法: 1.熱一油鍋,將 豬薄片 煎至兩面金黃 2. 加入味霖、柴魚醬油、 ... ... <看更多>