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【 #好農蔬果香|大廚上菜,自主安心!】
上週二度迎來+0的好消息,心情一邊振奮、一邊也繼續謹慎面對。雖然微解封的日常尚未回到從前,但想到大家一起努力展現現在的成果,還是覺得非常驕傲(抬頭)
這段在家工作的期間,編編學會的新技能就是煮飯了!但也因為看著自己手忙腳亂了三個月,越發想念以前在辦公室有「御膳房」伺候的午餐🤤 由我們大廚夥伴們所組成的「御膳房」社團,每週都會為大家準備美味又美觀的料理,所以每到中午時分,都會豎起耳朵等待廚房「叮叮」一響,就會開啟百米賽跑之姿,來到中島嗷嗷待哺。
所以,編編就帶著流口水的想念,私訊我們大廚Vovo,希望可以用蔬果箱的好食材,為我上一堂遠端的美味料理課!也因爲之前的食譜系列大獲好評,陸續很多奶粉敲碗希望繼續看到食譜系列,所以我們也不藏私地在上週於IG,連續公開六道鹹甜美味料理的食譜。
是不是從照片就能感受到香味撲鼻而來呢?快跟上廚藝Level up的腳步,為在家防疫有成的自己,犒賞一頓好料吧😋😋😋
👣 點開圖片解說,觀看詳細食譜料理的步驟喔!👣
📌 壞心情都滾蛋的「紅椒鮮蝦烘蛋」
📌 假日快樂好心情的「芭樂芒果冰沙」
📌 準備收心不Blue的「繽紛紫薯雞腿丼飯」
📌 上班不摸魚晚餐吃好魚的「時蔬鮭魚燉飯」
📌 下班輕鬆有好料的「照燒杏鮑菇」
📌 遠離疙瘩壞心情的「鮮蔬小卷麵疙瘩」
💪 貼心附上IG @ilovepuremilk,歡迎追蹤並把食譜都存起來喔!
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*在此再次感謝 ❤️ 感謝愛の掌廚手: 人美心也美的 Vovo大神 ❤️ 請幫編編祈禱再次回辦公室吃到好料的日子趕快來!
#鮮乳坊
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#大廚食譜系列
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,今天來用超厲害的鍋子來乾烙杏鮑菇增加杏鮑菇的鍋氣增加香味~ 這道「照燒杏鮑菇」可以熱吃、 也可以當開胃菜 還可以帶便當做為便當菜~ 吃素食的朋友不要加入柴魚片, 一樣的烹飪方法也可以適合素食者食用喔! 照燒杏鮑菇 材料: 杏鮑菇300g丶薑條10g丶柴魚片10g丶白芝麻5g 調味料: 米酒1大匙丶...
照燒杏鮑菇 在 PiA吳蓓雅 Facebook 的最讚貼文
PiA吳蓓雅 x 半半食室 - #愛妻暗頓聯名餐 \\ 開箱 //
全植物的蔬食餐飲
每天現作烹調的樸實美味
希望能改變大家對於素食的既定印象
用食物來帶給大家愉快的幸福感!!
*據說PiA是老闆高中時期就認識的歌手
一路上陪伴他長大😆(成長)
菜色
♡ 照燒杏鮑菇&豆腐
♡ 泡菜黃豆芽
♡ 櫛瓜/油漬菇丁/小番茄
♡ 菌菇高麗菜/胡麻龍鬚菜
♡ 酸白菜豆包
: price :
單點$110
加紅茶$120
加燕麥奶茶$150
現在就可以到半半食室的粉專預訂明天的愛妻暗頓唷!
#聯名兩週限定
享食時間:星期一、二、五
中午取貨時間有兩個時段(售完即公告)
11:30與12:30
晚上取貨時間一個時段
18:00
* 詳請請關注 半半食室 vegan daily 粉專!
照燒杏鮑菇 在 貓足跡 食旅團 Facebook 的最佳解答
#台中西區 #台中素食 #台中蔬食 #防疫美食 #外送美食 #素食主義
有樹食,有素食,店名就是這麼幽默好懂~
貓編選了google評價很好的 #麻婆豆腐 弁當
麻婆豆腐不會很辣,豆腐綿密扎實,有淡淡的花椒香,非常下飯,再加上豐富的配菜,真令看了就人食指大動😋
#照燒滑旦 丼飯
滑旦適用綿密的豆腐加入很多玉米做的,嘗起來甜甜鹹鹹的,最喜歡飯上的照燒杏鮑菇,調味的照燒醬讓杏鮑菇超級美味!再加上6樣配菜,真的是超級滿足啊!
配菜選了日式胡麻野蔬、涼拌煙燻豆包、塔塔醬炸雞
新鮮的植物飲食、富有蛋白質的豆類、新豬肉做的炸雞,讓人覺得驚奇,原來素食也可以這麼好吃~很開心台中新開了一家以友善大地為目標的手作私房料理店
#優惠
主餐原價 $175元,外帶特價只要$148元
________
有樹食
地址:台中市西屯區大墩十九街32號
電話:(04) 2327-8801 (建議先訂餐~)
營業時間:11:30 - 14:00、17:00 - 20:00 (週二、週三公休)
線上點餐:https://lin.ee/E2oma4F
官方IG:@yasaitw
#貓足跡 #貓足跡台中
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照燒杏鮑菇 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳解答
今天來用超厲害的鍋子來乾烙杏鮑菇增加杏鮑菇的鍋氣增加香味~
這道「照燒杏鮑菇」可以熱吃、
也可以當開胃菜
還可以帶便當做為便當菜~
吃素食的朋友不要加入柴魚片,
一樣的烹飪方法也可以適合素食者食用喔!
照燒杏鮑菇
材料:
杏鮑菇300g丶薑條10g丶柴魚片10g丶白芝麻5g
調味料:
米酒1大匙丶醬油3大匙丶味醂2大匙
▶️影片示範的鍋子這裡買~
https://www.pcstore.com.tw/zoe0812/M77756436.htm
照燒杏鮑菇 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳貼文
影片資訊
1 每日記錄
00:17 週五晚:香蒜鮮蝦燉飯
07:29 週六午:方便牛肉麵 / 香蒜鮮蝦燉飯
09:20 週六晚:蒜頭雞湯火鍋
週日午:蒜頭雞湯雜炊(沒有錄到)
13:11 週日晚:剝皮辣椒咖哩雞胸
17:24 週一便當:剝皮辣椒咖哩雞胸/櫛瓜煎蛋/奶油蘑菇/清炒甜豆
週一晚:剝皮辣椒咖哩/豬血湯+滷肉飯(外食)/水餃
18:50 週二便當:青椒牛肉炒飯
23:59 週二晚:鍋燒意麵
26:37 週三便當:素可樂餅/黑胡椒櫛瓜/香煎香菇/炒四季豆
週三晚:水果玉米/燙青菜/太陽蛋/煎杏鮑菇
31:40 週四便當:黑胡椒檸檬雞/玉米蛋/照燒杏鮑菇/燙四季豆
32:49 週四晚:竹筍滷肉/炒蛋/蒜炒四季豆
週五便當:竹筍滷肉/番茄炒蛋/黑胡椒杏鮑菇/蒜炒甜豆
35:40 週五晚:蔥油拌麵/煎牛小排/煎杏鮑菇/川燙四季豆
2 文字食譜
香蒜鮮蝦燉飯
https://www.instagram.com/p/B_Y8GTcH-Rz/
蒜頭雞湯火鍋
待補
剝皮辣椒咖哩雞胸
https://www.instagram.com/p/B_eFv5PnZDf/
青椒牛肉炒飯
https://www.instagram.com/p/B_gqpYFnfjM/
素可樂餅
https://www.instagram.com/p/B_jPJzIHupr/
黑胡椒檸檬雞
https://www.instagram.com/p/B_l1q5HHsxE/
竹筍滷肉
https://www.instagram.com/p/B_oZAeOHR6u/
3 食材購買
肉品的購買我通常會一次大量購入,部分會醃漬後冷凍,製作成半成品可以縮短平時備餐的時間,雞肉會在Momo購物網或超市購買,牛肉在日和肉舖購買,對上班族來說,可以在網路上訂,是一件很方便的事情。海鮮半成品會在創鮮家購入,其他海鮮製品也會在安永鮮物購買。
蔬果的部分我都會固定跟一個菜攤買,他在臨近的地區有提供外送服務,我一次會跟他預訂一個禮拜的分量,這樣就不會臨時有東西沒有買到,還要急急忙忙地去買了!
4 備餐小小Tips
(1)一周菜單發想
每周一開始我都會先規劃一整周的菜單,每個人的做法不同,不過我習慣在周末就把一整周想帶的便當菜色想好,這樣食材購買和預算上比較能夠掌控。
(2)餐前準備
肉品的部分,如果可以醃漬的話我也會在周前就先處理,把肉品先處理成半成品,比如要做木須炒肉,那肉絲就會事先加入醬油、米酒、糖抓醃、加入一點太白粉,最後加入橄欖油拌勻,放入冷凍庫,等要用的前一天再退冰。
(3)準備流程
便當的準備上,可以先從沒有湯汁或醬汁、味道也比較蛋的蔬菜或是煎蛋開始,這樣可以省去之後洗鍋或擦鍋子的步驟,準備起來會更順暢。
(4)份量控制及菜色
帶便當配菜份量會比一般用菜盤裝菜還少一些,可以依照個人需求調整,我自己帶便當的話,通常會是一道主菜、澱粉、蔬菜一到兩份、再加上雞蛋料理或是菇類料理,如果用全聯每包的份量來說,一人份的便當通常蔬菜一次會用半包,雞蛋一顆、肉品半盒。
(5)時間分配
上班族自己帶便當的話最困難的應該是時間的分配,不過可以運用一些比較簡單的前置作業,像是先前提到過的肉類半成品,部分蔬菜像是秋葵、四季豆也都可以再買來的時候快速川燙30秒後冷凍,縮短烹調時間。另外菜色選擇上也可以選擇快炒類、肉片等較易熟、快速操作的料理食材和烹調方式。
更多即時料理可以追蹤我的Instagram
https://www.instagram.com/dulahoop12/?hl=zh-tw
我是Della,目前是朝九晚六,與男友一起住在小套房的平凡上班族,希望用平凡的料理創造不平凡的每一天。
照燒杏鮑菇 在 Life Lab - Make Life Better Youtube 的精選貼文
Life樂生活 第10集 品味(和風野菜沙拉、鮭魚飯糰、照燒杏鮑菇)
在日式料理店中,迷人可口的沙拉、美味照燒杏鮑菇、攜帶方便的鮭魚飯糰~都在簡老師的料理下,輕鬆登場囉~
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