一起吃過飯的朋友似乎都非常喜歡我調的各種沾醬,有過水餃醬汁有剩,冰起來隔天拌麵的人;有過來家裡吃鍋問我能不能多調一小包沾醬讓他帶回家的,還有一些追加到我甚至覺得醬為主體食材為輔的,讚美聽久了,我也自封起「醬王」。
今午在媽的冷凍四次元驚喜尋到又一塊松阪,老話,除了汆燙其他選項暫不考慮,能禁得起素吃的肉香畢竟是一旦返美就不可能複製的體驗。
油膏、蒜末、少許香油,再摻一大匙燙肉後剩的肉湯拌勻,擺盤時嫩薑切絲擱上肉,隨性淋上調好的醬汁。油膏選擇要緊,肉湯的水份和香氣也不可少,菜還沒上桌,我便被這盤承載各式街市黑白切小攤鄉愁的小菜迷到手抓了一塊吃,這才發現,我在紐約自稱醬王的無數沾醬,都遠遠不敵這個家裡常備多年的,母親娘家芬園產的天級壺底油膏,也才再次體會到,飲食更多時候是記憶的被喚醒。
(一旁是昨天多做的酸筍炒龍鬚菜和乾燒杏鮑菇拌柚子醋)
同時也有92部Youtube影片,追蹤數超過356的網紅可宋小姐Sylvie,也在其Youtube影片中提到,在家開燒肉店|中秋節烤肉必學6種燒肉醬汁作法 根本像在吃"X杯燒肉" 新手也能變神廚!【頌宋姐妹在家也能開餐廳】可頌小姐Sylvie #烤肉#bbq #中秋烤肉#燒肉#燒肉醬 #烤肉醬 #美食 謝謝大家的觀看❣️ 你們的支持就是我最大的動力 記得訂閱頻道 ” 要開起小鈴鐺噢!” 喜歡的話歡迎在底...
乾燒杏鮑菇 在 S琳娜&E神 Facebook 的精選貼文
《#滿粥穗台中後站店》台中•東區
可愛的店名有依循古禮吉祥與祝福的意涵,來#滿粥穗 讓您穗穗平安天天過好年!也謝謝一路跟著S追尋美食記憶的你們,今年也請你們多多愛戴囉😘~祝福大家新年快樂🐷諸事順利~
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🦐#鮮蝦干貝粥 $140
🦆#櫻桃鴨胸粥 $120
🍜#北港麻油雞湯拉麵 $150
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主打粥品用料實在份量不少,吃起來似廣東粥的濃稠但又有中式粥品粒粒分明的口感,台北激推的平價粥品果然名不虛傳👍!在台中就能吃到覺得每一口都充滿著廚師用心的祝福❤️!
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鮮蝦干貝令粥品充滿著鮮甜的氣味好吃!煙燻香氣的生櫻桃鴨肉淋上熱滾滾的粥,使肉品熟度剛剛好不過柴的美味😍,再搭配糖心蛋好滿足!除了粥外也有麵食類,用古法麻油香煎蛋微酥後再加入麻油雞湯與米血、玉米好豐盛覺得滿滋補!
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🍀#川香臭豆腐 $40
🍁#胡麻小黃瓜 $30
🍀#乾燒杏鮑菇 $40
🍁#招牌米血 $35
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除了粥麵外,S看到每桌客人必加小菜耶!新推出的臭豆腐氣孔超多非常入味,約小辣程度!涼拌小黃瓜與胡麻醬吃起來香濃又爽口,香菇及杏鮑菇與粥品是百搭的可口啊😋!米血Q彈好吃淋上特製香油稍油些!整體上小菜每一樣都令人難以割捨~
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📬:台中市東區復興路四段152號
☎️:04-2222-0309
🕦:11:30~21:30
🎠:粉專 @wishcongee152 滿粥穗
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#好食在台中 #好食在東區
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乾燒杏鮑菇 在 賴可芙味吃不飽 Facebook 的最佳貼文
🌳台中·滿粥穗wishcongee 台中後站店🌴
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等級:🌕🌕🌕🌕🌗
品牌命名源自於傳統的古禮「抓周」,店內的裝潢風格也與品牌形象十分契合,甚至連點餐的標語都有經過巧思設計,看得出店家的用心,店內的粥品種類也非常豐富,不論是地上跑的、水裡游的,都能供客人做挑選,在這冷冷的冬天裡,真的非常適合吃碗粥暖暖胃。
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🔺香菇滑雞粥 $120
🔺北港麻油雞湯拉麵 $150
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「香菇滑雞粥」一端上桌香菇的香氣就先撲鼻而來,加上雞肉的精華充分地融入湯頭,讓裡頭的粥可以吸滿雞肉的精華並帶有充足的香氣,另外,由於店家還有添加少許的枸杞,所以還帶有一股淡淡的中藥香,香菇煮得十分軟嫩,雞肉則是紮實Q彈,粥吃起來口感非常綿密滑順。「北港麻油雞湯拉麵」濃濃的麻油香,超有份量的玉米和米血,再加上雞肉以及煎荷包蛋,不但能補充充足的蛋白質,麻油雞湯又能讓身子整個暖活起來,真的非常適合在冷冷的冬天來上一碗,麵條吃起來則是非常順口,而且又能沾附到湯頭的精華,好吃。
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🔺乾燒杏鮑菇 $40
🔺福菜筍絲 $35
🔺招牌米血 $35
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「乾燒杏鮑菇」口感Q彈有嚼勁,還帶有淡淡的芝麻香氣。「福菜筍絲」則是十分脆口。「招牌米血」我覺得米血搭配上麻油雞湯吃起來更對味。
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#滿粥穗 wishcongee 台中後站店
📍台中市東區復興路四段152號
⏰11:30-21:30
📞04-2222 0309
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🍴分類標籤
類型:#Vanessa_eat台中正餐
地區:#Vanessa_eat台中 #Vanessa_eat台中東區
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乾燒杏鮑菇 在 可宋小姐Sylvie Youtube 的最佳貼文
在家開燒肉店|中秋節烤肉必學6種燒肉醬汁作法 根本像在吃"X杯燒肉" 新手也能變神廚!【頌宋姐妹在家也能開餐廳】可頌小姐Sylvie #烤肉#bbq #中秋烤肉#燒肉#燒肉醬 #烤肉醬 #美食
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✔️新企劃新單元🎉頌宋姐妹在家也能開餐廳
疫情持續延燒,除了必要,盡量待在家裡能夠保護自己和他人,但是如果想吃餐廳美食怎麼辦呢?
頌宋姐妹幫你搞定啦~防疫期間你我都可以變大廚😆
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✔️韓國首爾快閃之旅韓服初體驗 https://youtu.be/gfxuXhyJQQg
✔️ 淘寶零食開箱 |有狐臭味?竟然比螺螄粉還臭?!咬到頭很暈,但又好吃到停不下來!
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✔️【可頌小姐巴黎小日子 】法國巴黎藥妝店太好買!價格超可愛~ https://youtu.be/XKOz-Kj9taE
✔️巴黎美食探店 大排長龍的網紅餐廳Pink Mamma好吃又好拍照 https://youtu.be/zcdZFYN1zkk
✔️法國巴黎藥妝愛用分享-1 敏感肌保養首選品牌回購率100% https://youtu.be/OWkMPSaiIII
✔️【有意思廚房Yuri’s Kitchen 】正確喝咖啡 健康靠這杯 https://youtu.be/l-yg2u2WCTg
✔️美容減肥聖品這樣吃 簡單的四道早餐吃出健康好身材 https://youtu.be/8XMBYR3BYRE
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#可頌小姐Sylvie #宋子昀 #棒球甜心 #頌宋姐妹SS
乾燒杏鮑菇 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
小2根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
3根 玉米筍/Baby corn/ベビーコーン
6根 蘆筍/Asparagus/アスパラガス
30g 玉米粉/Corn starch/コンスターチ
調味料:
10g 素沙茶醬/Vegan barbecue sauce/ビーガンバーベキューソース
10ml 醬油膏/Soy sauce paste/醤油ペースト
3g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
20g 蘋果泥/Apple puree/アップルピューレ
5-10ml 水/Water/水
【2021.7.22排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/2tSn0H9sJmk 純素脆皮豆腐
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
乾燒杏鮑菇 在 找蔬食Traveggo Youtube 的精選貼文
大家晚安~
防疫期間廚藝有沒有進步呀?
今天跟你們分享我最近迷上的創意料理
從韓國開始流行的「折疊海苔飯糰」
應該很多人玩過、吃過了😂
但實在礙於上網查的幾乎都是葷食版本
於是這幾週在家試做好~幾次
精選出這三款爆炸性美味分享給你們!!!!
■米飯調味方式:
1.淋上香油
2.加入少許鹽巴
3.加入炒過的白芝麻(或海苔香鬆)
■第一款(韓式泡菜餐肉起司):
調味米飯、韓式泡菜、新餐肉(油煎)
純素美乃滋、純素起司、生菜、番茄
■第二款(照燒豆腐手撕杏鮑菇):
調味米飯、杏鮑菇(手撕 煸過)、板豆腐
照燒醬(水+醬油膏+楓糖漿+檸檬汁+煙燻紅椒粉)
高麗菜(抓醃 擠乾)、純素美乃滋、粗粒黑胡椒、生菜、番茄
■第三款(青醬豆包起司):
調味米飯、純素青醬(可參考之前影片)、生豆包(手撕)
純素起司、純素美乃滋、生菜、番茄
💡 你可能會想知道的...
- 純素起司哪裡買?https://www.facebook.com/vegansunlight/
- 新餐肉哪裡買?https://online.carrefour.com.tw/tw/2462107900101(家樂福就買得到)
- 純素韓式泡菜哪裡買? https://shopee.tw/taiwamkimchi?categoryId=66&itemId=5846880201
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