疫情持續ㄧ年多,大家都辛苦了,期待中秋後疫情遠離回歸正常生活,祝福大家中秋節快樂
受疫情影響今年不能戶外烤肉,很多人準備在家裡烤肉,提醒大家室內烤肉要注意安全
1:不要在室內生火燒炭(包括樓梯間)以免ㄧ氧化碳中毒
2:木碳要燒紅不冒煙才能烤食材
3:要保持室內通風,使用電烤盤也會有油煙產生,即使開冷氣仍要開一個拳頭大的縫隙通風
4:電烤盤大多數是不沾塗層,所以不要直接使用酸性調味料如醋、蕃茄醬,也不要用銳利的夾子、鏟子,帶骨及帶刺的食材先剪掉銳利部分
5:所有食材務必保存好也要烤熟再吃,生食易造成細菌、病毒感染
6:香腸、雞腿、雞翅先煮再烤,調味料最後再灑上可以減少鹽分的攝取
7:先燒烤蔬菜再烤肉,烤盤較易清潔,先吃蔬菜再吃肉更健康
提供簡易減油減糖廣式月餅食譜
先製作轉化糖漿
砂糖600g
水300g
檸檬汁45g
用小火煮約30分鐘至糖水清澈
廣式月餅皮
轉化糖漿150g
芥花油60g
鹽2g
低粉350g/400g
低粉先加350g,再依其軟硬度增加至不粘手。
皮餡比例約2:3,入爐前表面刷蛋黃,上火180,下火150,約烤30分鐘。視家裡的烤箱略做調整。
餡料則可依照自己喜歡自己做或買市售產品
同時也有47部Youtube影片,追蹤數超過1,900的網紅Daddy Frank,也在其Youtube影片中提到,96 鮮蓮藕茶| 秋天・處暑 |【特別企劃.第四季】 養生食療、養生食譜 94 #蓮藕 #蓮藕粉 #蓮藕茶 #超簡便 #美味 #美味い #scrumptious -----------------------------------------------------------------...
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《代購預購》台灣製【百年手作 正港古早味黑金ㄟ冬瓜海藻糖 500g*3塊】
NT$150
#9月8日晚上9點結單預計10月初左右到貨
🔥🔥炎炎夏日就是要來上一杯透心涼
自己在家裡煮才安心⭕️自己在家裡煮才安心⭕️
🎭🎭舞鶴飲~海藻糖冬瓜茶磚🎭🎭
❌外面一塊500g就要$80元
⭕️我們1500g(500g*3塊)才賣💰150元
⭕️平均一塊才$50元真正俗又大碗🎉🎉
👼👼從小喝到大的古早老味道♨️♨️
👨👨爺爺時期傳下來的老手藝👋👋
加入低熱量的海藻糖製作,符合現代人少糖健康的概念
👉讓冬瓜茶散發清爽順口的香氣♨️♨️
✴️嚴選台灣冬瓜💥不含防腐劑💥
將冬瓜果肉遵循古法熬煮♨️♨️純手工製作
✴️製作費工費時的正港海藻糖冬瓜茶磚,一天只能生產1200個,所以每次開團大家都是10幾塊的囤貨
👉因為老師傅每年都只固定做那些量就休息了😪
✴️堅持原味、濃縮冬瓜
精華與海藻糖的天然甜味熬出香氣濃郁、甘甜清新的古早冬瓜磚
真材實料👍正港a古早味👍👍就是最好喝的台灣味🀄️
✅一包冬瓜塊可以煮大約3200~3800cc 很大鍋,夏天飲料消耗超快;自己泡最划算👍👍
✅初次煮泡可以水放少一些;將冬瓜茶磚煮成濃縮冬瓜液,想喝時再加水也可以,隨時可以特調想要的濃度甜味,冬瓜茶味道真的很百搭💯超方便的哦
👋👋給全家夏日增加一點清涼美味
絕對是居家必備的好飲品,全家大小都適飲;讓你一杯接一才杯➕➕➕➕➕
🧊🧊夏日冰箱必備涼飲🥤清涼退火又過癮🤩🤩
完美比例配方💯換來滑順香濃不膩口的好滋味!
🈴可以自己DIY特調👏👏👏冬瓜牛奶🥛冬瓜粉圓🧋冬瓜檸檬🍋冬瓜紅茶🥤冬瓜麥仔茶🍹
🈴也可取代糖水加入仙草或愛玉還是珍珠又是一道健康的甜點🍮
🈴也可以當湯底一般糖燉肉、滷味入菜餚也可以使用哦!
產地:台灣
重量:500g±10%(塊)
規格:3塊一袋(1500g)
成分:特選冬瓜、水、海藻糖、甘蔗糖
保存期限:常溫保存1年
煮糖水的比例 在 Nina 瑄寶 Facebook 的最讚貼文
抓住夏天的尾巴🍹楊枝甘露
之前就一直想試做楊枝甘露,結果時間一晃又忘了,看著家裡躺著一包西谷米趁週末趕快帶著孩子一起來做大人小孩都愛的楊枝甘露🍹
▪️材料
西谷米 1小杯
芒果 2顆
椰奶
鮮奶油或牛奶
糖水
葡萄柚 半顆
▪️影片做法 https://www.instagram.com/p/CTM5qpVPhDF/
1. 水滾後放入適量西谷米(水與西谷米的比例為10:1),煮到半透明且中心有一點點白心後關火悶7分鐘,撈起放入冰水冷卻,可以加一些蜂蜜增加甜度
2. 芒果2顆,一顆打泥、一顆切丁、葡萄柚去皮去籽備用
3. 放入西米露後倒入芒果泥,接著放入椰奶、牛奶、鮮奶油、糖水依喜好放入
4.最後放上芒果丁和葡萄又就完成啦
▪️簡單好喝的夏日飲品,喜歡記得收藏
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煮糖水的比例 在 Daddy Frank Youtube 的精選貼文
96 鮮蓮藕茶| 秋天・處暑 |【特別企劃.第四季】 養生食療、養生食譜 94 #蓮藕 #蓮藕粉 #蓮藕茶 #超簡便 #美味 #美味い #scrumptious
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鮮蓮藕茶 材料
新鮮蓮藕 350g
二砂糖 200g
開水 2500mL
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。(其他影片,不定期 額外更新)
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煮糖水的比例 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【綠豆粉粿湯,粉粿一次就上手、作法大公開】
炎炎夏日☀~來一碗消暑的綠豆湯吧!
今天阿慶除了教大家怎麼把綠豆煮得香綿可口🤩
還特別分享「粉粿」的作法!
利用中藥材「山梔子」調製天然色素✨✨
和阿慶的配方比例,
製作出來的粉粿就跟外面賣的一樣軟Q好吃唷!😋
快來試看看吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
綠豆湯材料:
✅綠豆 300g
✅水(炒綠豆) 50cc
✅水(煮湯) 1500cc+500cc
✅二砂糖 12大匙
粉粿材料:
✅山梔子 6顆
✅水 500cc
✅地瓜粉 120g
✅太白粉 30g
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱鍋下綠豆,分次加水炒至水分揮發,再倒入湯鍋,煮滾後蓋鍋蓋以小火熬煮25分鐘
2.將山梔子加入水中,熬煮10分鐘製作天然色素
3.將山梔子水、地瓜粉、太白粉均勻混合,以小火攪拌3-4分鐘,起鍋後捏小塊狀泡水製作粉粿
4.最後將綠豆湯加入二砂糖、水,煮滾後放涼,加入粉粿即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#綠豆粉粿湯
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#山梔子
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#清涼消暑
#甜湯
煮糖水的比例 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
荃灣的熱鬧和方便程度就像新界中的市區,各類型的食店都應有盡有,良心店的比例自然更多,而且大部份都是親民價錢,拿着$100就可以盡情「掃街」。
本集來到荃灣路德圍一帶,等於踏入「掃街」勝地,食店非常集中,不用到處走也可以吃盡良心店。記者與荃灣街坊Henry一連吃了三間港式小食、茶飲和糖水店。第一間先吃元朗燒賣皇后妙舒的荃灣分店,有各款港式小食,招牌的冬菇豬肉燒賣,豬肉質感偏軟身,亦能吃到啖啖的冬菇粒,配上秘製辣油,香辣惹味。咖喱豬皮煮得入味,又保留了彈牙的口感。另外彈牙白魚蛋和足料碗仔翅亦值得一試。第二間是手搖飲品店,芋圓芋泥牛奶是Instagram近日常見的「打卡」飲品,芋圓小小一粒但咬勁十足,一口可以同時喝到芋圓和芋泥,芋泥還吃到芋頭粒,層次非常多。另一款高人氣的芒果芝士奶蓋,芝士的鹹香味突出,濃稠度適中,微甜芒果沙冰就像吃真芒果的甜度,真材實料。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210521/TWRUFBE3W5HIHNCDOEOB7DLHXU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#荃灣美食 #路德圍 #掃街 #小店 #煲仔飯
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煮糖水的比例 在 蔡季芳(阿芳老師) - 煮焦香糖水了這樣才能配豆花 - Facebook 的推薦與評價
煮焦香 糖水 了這樣才能配豆花. ... 煮醬油膏前,阿芳在包鹼粽. 5月10日02:05 · 15 万次播放. 5,373 位用户赞了. 53:04. 包10顆菜粽. ... <看更多>
煮糖水的比例 在 如何煮古早味糖水在PTT/Dcard完整相關資訊 - 數位感 的推薦與評價
提供如何煮古早味糖水相關PTT/Dcard文章,想要了解更多糖水怎麼煮、糖水保存、飲料糖水比例有關資訊與科技文章或書籍,歡迎來數位感提供您完整相關訊息. ... <看更多>
煮糖水的比例 在 [問題]煮糖水前先炒糖- 看板cookclub 的推薦與評價
我把糖炒到都化掉了,然後我把水倒下去,
糖瞬間膨脹破裂有熱氣衝上來,
我嚇得把火關了再把剩下來的水倒進去,
再開火把硬掉的糖煮開成糖水,
請問是不是糖倒入水中才是正確的?
謝謝
另外我糖水煮起來顏色很深像黑糖水不過我是用二砂,
炒的時候也沒有焦掉就是像泥土的顏色,(不過倒水後有點深褐色)
不知道為什麼外面賣的豆花糖水是淡黃色的?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ 編輯: zazazas 來自: 112.104.128.103 (03/24 01:14)
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