#門前隱味 可說是牛肉麵界的傳奇，
店面用餐🍴採預約制且限量販售，想吃碗麵至少都要等上兩年😱
甚至連真空料理包都要等超過半年以上（此次訂購日期📅是1/21號，到貨日9/18）
拿到貨時，一堆朋友都很好奇的問檸檬🍋到底好不好吃？
個人覺得以真空調理包而言，它是味道少說也有🈶️90分以上，甚至還超越許多市售的牛肉麵店。
打開箱子📦時，看到上面放了一小戳乾花🌹，還有包裝上的手寫字體，讓檸檬🍋覺得這門前隱味大叔一定是後現代的浪漫詩人。
官網上說一份調理包🉑️供3-5人食用，但如果您跟檸檬🍋一樣喜歡喝湯，個人會建議2人食用這一份就好（最多不要超過3人），這樣才能喝到滿足的湯量和肉塊😁
烹煮時需要加入一罐牛頭牌雞高湯，雖說另外加入了高湯進去，依然能夠喝到牛油的香氣，且蕃茄的甜酸氣很濃厚，風味甘醇而不死鹹，在唇間還能感受到微微的膠質感。
如果能吃辣的朋友👬，個人會強烈建議加購 #番茄辣椒醬 ，蕃茄辣椒醬可說是這碗牛肉麵的靈魂，加入後會讓整個湯頭更有厚度，蕃茄的酸香搭上辣而不燥的溫潤舒服感，會讓人慾罷不能的一直想喝湯😋
牛肉部分選用的是腱子肉，肉嫩又不失彈性，咀嚼時還能感受到纖維裡的膠質感，且肉切的厚實又大塊，吃起來相當滿足。
不含麵條一份就要價$880燉煮牛肉，以單價來看會覺得稍微偏高一些，但這份量可以煮出4碗牛肉麵（湯量偏少的牛肉麵），平均一碗麵要價$220 還算可以接受，重點是它真的比很多市售的牛肉麵都要好吃，有興趣的朋友可以訂來吃看看。
煮 麵湯 包 在 [閒聊] 大家煮麵湯頭喜歡熬的還是用現成- 看板cookclub 的推薦與評價
煮麵只要把麵丟進去煮一煮就好，宵夜或是正餐都很方便
湯麵的話，除了配料，湯頭還是影響滿大的
感覺只要湯頭不一樣，就像是吃不一樣的料理
但臨時為了一碗麵也不可能從骨頭開始熬湯（想到電影拉麵女孩）
我通常就會用家裡原本熬的湯或是用番茄蔬菜類來做
不過什麼都沒有或不想花時間的話
就會拿高湯塊或是滷汁、甚至是泡麵剩下的調味包
各有各的風味
每種蔬菜煮出來的味道都不一樣，混搭比例上較難拿捏
而高湯塊我也是抓不太好份量(每次都在那切比例)
感覺泡麵的調味包比較好抓，但鹹度要留意
像真麵堂湯麵有鰹魚、肉燥、牛肉，清淡或重的口味都有
我就會用一包一碗的概念去抓濃淡份量
煮麵時最常用哪種方式來做湯呢？
有沒有推薦什麼湯頭好用又快速的？
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