關於 煲雞粥 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【香滑雞粥】

兩父女去行山⛰
靚煮婦準備熱騰騰雞粥作晚餐🥣

準備晚餐時...
🐹：媽咪，乜嘢味咁香？
👩🏻：我煲雞粥囉，不過隻雞生嗰喎，未煲應該未有味！
🐹：唔係雞粥味，係啲好香、好脆嘅味！

犀利，你咁都聞到有油炸鬼味，好在用膠袋包住，唔係未晚餐已經俾你食晒！

準備開飯時...
🦄：媽咪，乜嘢味咁香？
👩🏻：我氣炸鍋炸緊野！
🦄：（行在氣炸鍋旁不停索）Yeah! 有油炸鬼！

你兩個鼻咩構造？又會咁靈嘅🙄

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滑滑雞粥製作方法🐔

1️⃣雞先去皮、起肉
2️⃣雞肉醃好備用
3️⃣拍幾片薑
4️⃣將薑片、雞骨、雞殼先煲15-30分鐘
5️⃣米洗好用油和鹽醃15分鐘
6️⃣將米加入「雞湯」，煲至爆花
7️⃣將雞骨雞殼取出，放入雞肉搞勻
8️⃣雞粥滾起，加少少鹽調味
9️⃣熄火焗5分鐘
🔟食得

⚠️煲粥的米、水比例為1:12

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📺多謝訂閱🔔
「靚煮婦 PrettyMom」❤️
https://www.youtube.com/channel/UC3idLmW6cQHMCB4mGGjNSjg

#靚煮婦 #PrettyMom
#雞粥 #清炒小棠菜
#油炸鬼係買嘅
#煲多咗聽朝早餐

屋企廚房唔夠大，家電最緊要夠的骰兼多功能！剛剛入手Rasonic 新出嘅「#細味廚」智能煲就岩曬我心水，輕盈小巧配上亮麗紅色，仲可以煮出多款菜式，非常切合小家庭的需要。

「細味廚」具有9種煮食功能，包括煮飯、豆類蹄筋、牛羊肉類、家禽排骨、慢燉、粗糧、粥、湯及嬰兒粥，機身細細卻集燜煮燉於一身！可選擇自動或手動排壓，靈活選擇開蓋時間。

佢採用密封式加熱技術，省時慳電，仲可以鎖住食物營養，亦設開蓋收汁功能，可以同時為餸菜加熱及提升味道。

具有保溫功能長達24小時，亦有12小時預約功能，如果要返工嘅話就啱晒，朝早加材料夜晚返到屋企就食得。

雙重安全解鎖結構，設有升降浮子閥，清晰提示開蓋，其拉升旋轉雙重安全解鎖結構，更確保煮食安全。

我就剛剛用佢黎煲雞粥，落曬材料按個制就ok，唔洗睇火，大約20分鐘就可以食到香綿靚粥🥣啦！

Rasonic

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無聖誕火雞，今午食客家娘酒雞， 原本買雞煲雞粥，丈夫想食即煮，老爺飲飽食醉上床睡一睡😂今日簡單煮簡單食，祝大家聖誕快樂 Merry X'mas

🐓🐓 [ 客 家 娘 酒 雞 ] 🐓🐓

https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/

⬇⬇English recipe follows⬇⬇
皮蛋碎牛肉粥（3人份量）：
材料：
免治牛肉150克
白米1/2膠嘜
皮蛋2隻
米粉1個
炸花生少量

調味料（牛肉）：
生粉1茶匙
糖1茶匙
生抽1茶匙
蠔油1茶匙
油1/2茶匙

烹調：
1. 放1 1/2升水落煲。
2. 放白米，要不停攪拌，避免黐底。
3. 水滾起後，收至中慢火。
4. 切勿冚實煲蓋，避免滾瀉。
5. 滾起後，如有腐竹，可加入粥。
6. 牛肉調味：
a. 生粉1茶匙
b. 糖1茶匙
c. 生抽1茶匙
d. 蠔油1茶匙
e. 油1/2茶匙
攪勻。
7. 加滾水，調校稀稠度。
8. 鑊中加油燒熱，炸花生，收至中慢火，見到有少許金黃色，撈起。
9. 燒熱油，炸米粉至炸透，擎乾油。
10. 搣少許米粉，混合少許牛肉，輕手撈勻米粉牛肉，混合一起就可以了。
11. 放（10）及皮蛋在碗中。
12. 放1/8茶匙鹽落粥。
13. 滾起粥至大水滾，熄火。
14. 潷起粥在碗中，攪勻，放花生，完成。

Porridge with minced beef and century eggs (serving for 3):

Ingredients:
Minced beef 150g
Plain rice 1/2 measure
cup
Century eggs 2 Nos.
Rice vermicelli 1 No.
Deep~fried little
peanuts

Seasoning (beef):
Tapioca starch 1 tsp
Sugar 1 tsp
Light soya sauce 1 tsp
Oyster sauce 1 tsp
Oil 1/2 tsp

Steps:
1. Put 1 1/2 L water into cooking pot.
2. Put plain rice, stir continuously avoid sticking to the bottom of pot.
3. Turn to medium~low flame when the water boils up again.
4. Leave a gap between pot and lid avoiding boiling over.
5. Put bean curd (if you have) in porridge now.
6. Season the beef:
a. tapioca starch 1 tsp
b. sugar 1 tsp
c. light soya sauce 1 tsp
d. oyster sauce 1 tsp
e. oil 1/2 tsp
Mix well.
7. Adjust concentration of porridge by adding boiled up water.
8. Heat up oil in wok to deep fry peanuts. Turn to medium~low flame when peanuts turn to golden yellow, put peanuts aside.
9. Heat up oil again, deep fry rice vermicelli to golden yellow, hang dry.
10. Mix little vermicelli well with little minced beef, make it just like a meatball.
11. Put (10) and century egg pieces into a bowl.
12. Put 1/8 tsp salt into porridge.
13. Turn off fire when porridge is totally boils up.
14. Pour porridge into a big bowl, mix well, put peanuts, serve.

翠塘豆腐
https://youtu.be/WSkH7wd_D1I

電飯煲雞粥https://youtu.be/uItw2Ywq-M0

瘦肉片或肉https://youtu.be/cCHFhEet7hU

帶子?海蝦?鮮魷?脆腰果?
https://youtu.be/s2WWnRkL_CE

香酥排骨??創新做法
https://youtu.be/C6XeWVciFIM

奶茶☕屋企做到
https://youtu.be/bsH1NbxoYJY

??粥粉麵飯??(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp

?凍飲 / 熱飲☕/ 煲嘢飲?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RkcZGzuXnnc4vUpuZ9XKpw

?素食?素煮?素菜(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54

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這次煲雞粥, 用了冰鮮雞 ,簡單用鹽調味 ,但出奇地好味道 ,可能隻雞夠大隻

【20無限】的 飲食理念
天下食物 唯太 X 不能救
X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等

五柳鯇魚腩 Five willow fish https://www.youtube.com/watch?v=g-U2t-pNzGA
糖醋排骨 鬆化的 Sweet and Sour ribs https://www.youtube.com/watch?v=wmSws9GEyIM
香脆焗雞扒 (超簡易) Baked Chicken Thigh Meat https://www.youtube.com/watch?v=LrzcHhbxxVY
整個菱角車應下節先 (中秋節快樂 ) https://www.youtube.com/watch?v=6vR7Yi82EGM
滑蛋蝦仁 Scrambled Egg with Prawns https://www.youtube.com/watch?v=1DF6DlLknas
洋蔥炆雞 stewed chicken with onion https://www.youtube.com/watch?v=AWeNdFG8J00
番茄肉醬意粉 Spaghetti Bolognese https://www.youtube.com/watch?v=9o8VW4p-WN4
 第一次吃鹽漬三文魚, 味道.......... salt cured salmon https://www.youtube.com/watch?v=eJwWA7-169k
這個方法煮忌廉雞湯不會一塊塊 (一舊舊) How to cook a chicken cream can soup https://www.youtube.com/watch?v=3jnakQvMPWY&t=2s
 蕃茄薯仔牛肉湯 tomato potato beef soup https://www.youtube.com/watch?v=H_CmZnTFd0c&t=9s
薑蔥隔夜白切雞 (豉油或蠔油調味 ) chicken with green onion and ginger https://www.youtube.com/watch?v=zd5rkzRvoI0
清蒸膏蟹 (終於買到一隻爆膏的) Steamed  female crab https://www.youtube.com/watch?v=BeLGrLNFJYk 25 and 27/9/2017
簡易煎蠔餅 (用番薯粉雞蛋) Oyster pancake https://www.youtube.com/watch?v=bNPyjFCyF5Q
芝士茄汁多士 (超簡單) Cheese toast https://www.youtube.com/watch?v=wSCEMh-JMWM
90度浸豉油雞 骨頭全熟不見血 Soya sauce chicken https://www.youtube.com/watch?v=ROc64ErxutA
薑蔥豉油煎煮鯇魚 Fried boiled fresh water  https://www.youtube.com/watch?v=thFzRsN73r8

【20無限】家常便飯 : (不加 / )
【】 : 雞粥 (不加雞湯 / 雞粉) chicken congee