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宵夜時間，你想吃什麼？阿姊在飛機上很想吃海鮮啊！
來沖繩必玩美麗海水族館，但館內用餐根本難如登天，阿姊推薦位於Ala mahaina Condo hotel 旁市集裡，＃漁人料理海邦丸 是數十年老店，漁獲量大又新鮮，在沖繩是知名老舖。
不管是煮魚，生魚片拼盤，炸魚等多樣海鮮料理，＃午間套餐約1000円起跳，有生魚片，燉煮魚頭，還有步步高升的階梯拼盤，即使不敢吃魚生的長輩孕婦小孩，都能在海邦丸吃得開心。#okinawa #名護 ＃沖繩美麗海水族館 Ala Mahaina Condo Hotel #海邦丸 ＃沖繩美食
https://choyce.tw/kaihoumaru/
呼喊一下，有點涼意了⋯可以開始燉煮魚頭鍋物嘍～兩面稍微香煎後在放入水或高湯熬煮，營養又補身啊！
🐟野生紅甘大魚頭$250-350（剖半款）
#趕緊搭配夏日免運限量魚箱$1380省運費啊
富田日本料理，應該是無菜單的日本料理？嚕比沒看到菜單，但如果有知道的菜又可以用點的，嚕比個人喜歡燉煮魚頭還有軟絲鱈魚肝。
http://blog.xuite.net/rubyintainan/blog/365863092
＃台南 #日本料理 #台南日本料理 #無菜單料理 #燉煮魚頭 #軟絲鱈魚肝
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1) 咖哩魚頭
材料：
鮭魚頭 1顆/ fish head curry
咖哩醬 1包/ curry sauce 1pcs
洋蔥絲 100公克/onion 100g
九層塔葉 少許/ basil leaves q.s.
作法：
1. 熱鍋倒入適量油，放入魚頭，將雙面煎至焦香。
2. 放入洋蔥絲、咖哩醬，煮滾後小火燒煮約10分鐘至入味即可。
2) 咖哩肉片
材料：
豬肉片 適量/ pork slices q.s.
咖哩醬 適量/ curry sauce q.s.
作法：
1. 咖哩醬煮滾。
2. 肉片燙熟放入盤中，淋上煮滾的咖哩醬即可。
3) 咖哩燉蔬菜
材料：
咖哩醬 1包/curry sauce 1pcs
櫛瓜200公克/ zucchini 200g
南瓜 150公克/ pumpkin 150g
茄子 150公克/ aubergine 150g
紅甜椒 100公克/ red pepper 100g
作法：
1. 咖哩解凍後放入鍋中，煮滾。
2. 放入所有蔬菜，轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮10分鐘。
3. 舀出後搭配麵包或是白飯一起食用都適合。
4) 咖哩烤肉排
材料：
肉排 500公克/ pork loin 500g
咖哩醬 1/2包/ curry sauce 1/2pcs
作法：
1. 將咖哩醬倒入大碗中，放入肉排，冷藏醃漬約2小時。
2. 烤盤鋪上萬用調理紙，擺上醃好的肉排，放入已預熱好的烤箱中，以上下火230℃、10分鐘。
3. 烤好後取出盛盤即可。
5) 咖哩燒雞
材料：
咖哩醬 1包/ curry sauce 1pcs
雞肉片 500公克/ chicken breast slices 500g
四季豆 100公克/ dwarf bean 100g
紅甜椒 60公克/ red pepper 60g
鴻喜菇 80公克/ bunashimeji 80g
作法：
1. 醬汁倒入後煮滾，再放入雞肉煮滾，小火煮約3分鐘。
2. 接著加入四季豆、紅甜椒、鴻喜菇，再煮約2分鐘。
3. 淋在白飯上一起食用即可。
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楊桃美食網
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日式海鮮雜炊粥
食材 4-6人份
湯底
昆布 1小片
炒油 少許
魚頭、骨 1尾（今天買鱸魚，記得買切好的，或者請攤販把肉取下）
蝦殼 10尾
粥底
白飯 1杯生米煮的量
洋蔥 1/2顆，切細絲，可省略
蝦肉 10尾，切塊
透抽 1尾，切絲
魚肉 1尾，切片
鹽 少許
白胡椒 少許
香油 少許，可省略
蛋 2顆，打散
蔥 1把，切碎
作法
1.可以的話，昆布先泡水30分鐘備用。
2.下油熱鍋，將魚頭、魚骨煎上色，放入蝦殼炒香。
3.倒入昆布水，大概蓋過食材即可，煮滾後將昆布取出，小火熬30分鐘，最後5分鐘昆布放回去一起煮。濾出高湯備用。
4.白飯、洋蔥絲、海鮮高湯放入鍋內，煮滾後攪拌一下，把火轉小燉煮15分鐘，直到白飯軟綿。
5.火轉大，放入海鮮，煮熟後熄火，加入適量鹽巴、胡椒調味，試吃一下，用水調整濃度。
6.再次把火轉大、煮滾，一邊轉圈一邊倒入蛋汁，熄火撒上蔥花。
【砂鍋鮭魚頭】
●準備材料
半顆鮭魚頭
大白菜適量
菇類適量(依喜好)
凍豆腐適量
番茄2顆
蛋酥適量(1顆蛋+水5mL)
蔥段適量
(調味料)
紹興酒1大匙、
味霖1小匙、
醬油1小匙、
白胡椒適量
●製作方法
1.鮭魚頭拭乾正反煎香
2.大白菜切粗條鋪鍋底
3.擺入菇類、凍豆腐、切塊番茄
4.開中火，加入調味料，並放煎香的鮭魚頭一起燉煮
5.沸騰後擺上蛋酥、蔥段
【味噌烤鮭魚】
●準備材料
鮭魚片2塊
醃料
味噌(隨喜好)300g
特級砂糖75g
米酒75mL
●製作方法
1.味噌、砂糖、米酒混和至糖粒溶解。
2.將醃料塗抹在鮭魚片上均勻。
3.醃製24小時-36小時。
4.鮭魚片用清水稍微沖淨並拭乾。
5.烤箱220度，烤8-10分鐘(視鮭魚大小而定)
燉煮魚頭 在 老梗談鐵鍋燉魚/魚頭鍋-員林店 的推薦與評價
老梗談鐵鍋燉魚/魚頭鍋-員林店, 彰化縣. 496 likes · 52 talking about this · 302 were here. 老梗談鐵鍋燉魚員林排隊美食，老梗談酸菜魚員林必吃美食！ 鐵鍋燉魚， ... ... <看更多>