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【GQ別冊收錄】極上豚丼，日式豬肉丼的不失敗作法

一直沒跟大家說，其實我上了這一期的GQ雜誌別冊附錄😆好榮幸！
裡面收錄了我很喜歡的豬肉丼，其實比起牛丼，我更喜歡豬肉丼多一些。

以前我老家的附近就有一間吉野家，那時正逢狂牛症大流行，牛丼店家開始推出「豚丼」豬肉丼，基本上味道跟牛丼一樣，甜甜的口感超級美味。
台灣有許多不吃牛的人，我推薦可以試著做看看豬肉丼，便宜大碗又好吃，很適合發育中的孩子喔！
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★詳細食譜★
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★你需要準備的食材★

豬五花---400g
洋蔥---1顆
米酒or白葡萄酒---50cc
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砂糖---2大匙
水---300cc
醬油---1.5大匙
烹大師鰹魚粉---1茶匙
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【日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE】​
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#極上豚丼 #GQ別冊附錄 #日式豬肉丼作法

作者本人終於收到跨洋而來的新書啦！🎉

為了拍這張與書籍封面ㄧ樣的照片，拉著朋友陪我去買長蔥與珍奶，天氣再熱也要套上同一件外套，可惜插畫中的晴空塔已經被新蓋的大樓給完全擋住。😭

這一年多當中，麥當勞旁的牛丼店、常常去巷弄買的珍奶店、京都的丸井百貨等大大小小的企業與小店都在毫無預警之下吹熄燈號，就連池袋大規模的Tokyu hands也將走入歷史。

有時候我們覺得理所當然存在的風景與店家，其實真的很可能在不知不覺間就默默的消失，甚至有的被解體成空地，拉上寫著施工中的圍牆時，當再次經過時，你會突然想不起來這裡原本是做什麼、賣什麼的......。

在新書《東京·時時刻刻》的第三章生活篇中，我提到關於東京危險又迷人的電線桿。東京的電纜地下化目前只占不到10%，進行速度相當緩慢。和台灣一樣是島國，常得面對自然災害的問題，難道日本沒有意識到電線走火、坍塌、停電的危險嗎？答案是當然有。在戰敗後，日本因急於復興，選擇最有效率最省成本以搭建電線桿的方式輸電給民眾使用。然而這「‪一時‬」的決策，在後來面臨經濟快速成長之時，不得不快速設置更多電線桿來應急。近年因為遭遇強震與颱風，便常發生因電線桿損壞導致大規模停電的事件。

從另一個角度來看，因為有電線桿的存在，讓一座城市、小至一個巷弄在景框內都能突顯當地獨有的日常氛圍。特別是在‪下町地區或商店街‬周邊，不斷延伸綿延的電線讓構圖變得更有趣，我自己就很喜歡騎著腳踏車穿梭在淺草與押上一帶，尋找如何拍出不一樣的晴空塔姿態，偶爾觀察電線桿上的資訊，有地址、寵物走失協尋與各種廣告。在未來的某一天，如果電線桿從東京消失了，那麼旅人所看到的風景會變得有些寂寞吧。
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以上文章摘取自《東京 時時刻刻》那些輕描淡寫的日本真實生活，疫情之下的第一手點滴記錄

Ps下一趟你來東京，你希望再次造訪哪些風景與店家，去看看是否一切都如記憶中ㄧ樣美好呢？
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粉絲團上的新書分享會直播預告：
直播日期：2021/06/13 （日）
直播時間：台灣時間晚間八點/日本時間晚間九點，預計進行60-75分鐘

《東京 時時刻刻》那些輕描淡寫的日本真實生活，疫情之下的第一手點滴記錄
5/20全台實體書店上市
5/22博客來上市（限量簽名版只有在博客來才有可能買到唷！）
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👏歡迎閱讀完的讀者在博客來留下書評
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#東京時時刻刻 #請看限動中的拍攝過程 #僅拍攝時拿下口罩 #攝影師離我很遠

【日本現場「食刻」】 #獨食有錯嗎？

走進日本的拉麵或牛丼店，由於可以快速解決用餐，可見顧客大多為男性，日本女生則會因為尷尬擁擠的吧台降低消費意願。場景換至午茶甜點店，單獨現身的日本男性則大多卻步於大宗女性顧客。

這類看似微不足道的飲食小事，正是能讓自己持續思考，打破「理所當然」的思考起點。本文另會介紹日本崛起中的「素食文化」與讓人難以抗拒的特色便利店美食。除了食物以外，疫情下大興的電子支付風氣，也考驗著日本社會如何與新趨勢磨合。

🐷トンどん！ぶたどん！メニューが続々登場していますが、そもそもチェーン店の豚丼っていつ誕生したか覚えてますか？ 某牛丼店でバイトしていた当時の思い出話も交えつつ、新メニューに迫ります。また、雪見だいふくコラボや、発売されたばかりの月見マックの実食レポートも！
ナベコ、モーダル小嶋、りえぞー(声優/MC)のグルメトリオでお届けします。

グルメ担当ナベコ＆モーダル小嶋、MCりえぞー(声優)が、毎週グルメ情報をお知らせする生放送！　コメントやtwitterアンケートへの参加、お待ちしてます。ひぱひぱ〜☆

★今回のアンケート★
冷蔵庫に賞味期限ギリギリの「もやし」を発見😱さっと消費するなら❓
https://twitter.com/ascii_gourmet/status/1436183065085112343?s=20


アスキーグルメでは、放送中に企画されたTwitterのグルメアンケートに回答し、感想コメントを寄せてくださった方の中から、毎回、抽選で1名様にQuoカードをプレゼント中です😋　締め切りは放送から1週間後！ ぜひ、お気軽にご参加下さい。（相互フォローしてくださっている方からの抽選となります）


00:00　放送前
00:20　オープニングと月見バーガーもう食べた？
04:47　今週気になったアスキーグルメNEWSランキングは？
07:46　注目①→衝撃の「雪見だいふくラーメン」が期間限定で登場！
13:40　注目②→すき家「豚丼」が復活！みなさん、豚丼の出始めっていつか覚えてます？
26:40　「ツイッターで答えてね！」コーナー、前回の結果は？
34:10　新アンケートの企画会議をしよう
39:24　エンディング


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アスキーグルメ
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▽出演
ナベコ（@wagomunabe）
モーダル小嶋（@kojima_ascii）
渡辺りえ（@w_riezou）



▽イラスト素材：
illustAC　https://www.ac-illust.com/​​
いらすとや　https://www.irasutoya.com/​

放送委員：ラッキー橋本、阿部
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★超ファンクラブ「ASCII倶楽部」http://ascii.jp/asciiclub/​
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#豚丼 #雪見だいふくラーメン

以前我老家的附近就有一間吉野家，那時正逢狂牛症大流行，牛丼店家開始推出「豚丼」豬肉丼，基本上味道跟牛丼一樣，甜甜的口感超級美味。
台灣有許多不吃牛的人，我推薦可以試著做看看豬肉丼，便宜大碗又好吃，很適合發育中的孩子喔！

0:00 豬肉丼介紹
0:51 食材介紹
1:17 豬肉丼作法
5:20 試吃
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★你需要準備的食材★

豬五花---400g
洋蔥---1顆
米酒or白葡萄酒---50cc
●調味料
砂糖---2大匙
水---300cc
醬油---1.5大匙
烹大師鰹魚粉---1茶匙

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#極上豚丼 #GQ別冊附錄 #日式豬肉丼作法

長居東京的Mika和Whitney已經差不多2年沒回過香港，非常想念香港和香港的美食＞＜所以今次就來到神保町一家香港人老闆在半年前新開的正宗香港餐廳「粵港美食」大吃特吃！「粵港美食」在Tabelog上有3.49分高分，食物飲品100%還原了香港滋味，真的太感動啦～我們在餐廳竟然還踫上了另一位在日港人Mean娜！世界真細小小小～～～～

by Likejapan_mika

【Facebook專頁】菜鳥mika的東京物語 https://www.facebook.com/likejapan.mika
【Facebook專頁】Whitney in Japan https://www.facebook.com/whitneylikejapan
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【疫情下的日本】逛逛下北澤！在東京潮流天堂散步
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逛逛日本正宗業務超市！$2日本製烏冬，$21日本產士多啤梨也太便宜
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【東京新熱點】逛逛澀谷全新高級版100YEN店，日本製商品超便宜！
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【疫情下的日本】直擊秋葉原閉店潮！東京第三次緊急狀態下的秋葉原散步
https://youtu.be/kBoZ-czIHHY

【疫情下的日本】東京秋葉原散步2021！來看看模型、扭蛋、夾娃娃店的店內現況（大量女僕出沒注意）
https://youtu.be/41NE_ZuSc3E​​​​

【疫情下的日本】池袋閉店潮！趁TOKYU HANDS結業前最後來逛多一次（哭）｜2021年4月版（ENG SUB｜日本語字幕）
https://youtu.be/pR1sxa_ohwc

#東京 #茶餐廳 #美食