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疫情被困在家裡好久，最近這個拯救了我好幾餐👉 https://lexie.tw/liyuan-2/
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國宴指定使用的栗園米食粄條，第一口吃真的很訝異，怎麼會那麼Q啦？！比麵攤現煮的乾拌粄條還好吃，客家媳婦覺得這個真的必須推廣XD
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選擇障礙就買 #綜合熱銷 5入
乾拌粄條5種不同口味，冷凍粄條是熟的加熱超級快速(比熟麵快得多)，水滾下去喇一喇就可以起鍋，加入特色醬料，香噴噴又滑溜的粄條不用10分鐘get！
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愛吃湯粄條選 #紅燒牛肉粄條
含湯包、肉塊與粄條，且牛肉又多又大塊，算近期吃到誠意100分的冷凍牛肉湯包。紅燒湯頭口感濃郁厚實，不過鹹也不會口乾舌燥，缺點是湯偏少希望多給我幾口湯XD
哪裡買：https://lexie.tw/liyuan-2/
【炒牛肉粄條！醃肉密技口感升級！】
今天要來跟大家分享這道「炒牛肉粄條」
阿慶特別結合了廣式乾炒牛河與台式炒粄條的元素
讓媽媽們在家用現有的調料輕鬆ＤＩＹ🎉
這次阿慶也獨家傳授醃肉密技！
讓肉片吃起來滑Ｑ不黏牙👍
不吃牛肉也可以改豬肉喔～
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅板條 530g
✅牛肉片 230g
✅洋蔥絲 1/4顆(55g)
✅豆芽菜 80g
✅韭黃 70g
✅紅蔥頭 30g
✅蔥段 1根
✅蒜頭酥 2小匙
✅雞蛋 1顆
調味料:
✅醬油 1小匙+1大匙
✅醬油膏 0.5大匙
✅蠔油 1大匙
✅二砂糖 1.5小匙
✅花生粉 1小匙
✅玉米粉 1大匙
✅白胡椒粉 1小匙
✅米酒 2小匙+1大匙
✅油 5大匙
✅水 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.牛肉依序加入半顆蛋白、醬油、二砂糖、白胡椒粉、米酒、玉米粉、油，抓醃後靜置。
2.洋蔥切絲、紅蔥頭切片、韭黃切三公分段狀、豆芽去頭尾備用。
3.熱鍋加油，下牛肉片小火炒開，再轉中火加水燜10秒後盛盤備用。
4.用剩的油中火拌炒紅蔥頭30秒後下蔥白炒至略金黃，補油炒剩下的蛋。
5.轉大火下洋蔥絲，加粄條轉中火炒開，下蔥綠、豆芽、韭黃拌炒後關火。
6.依序下醬油、醬油膏、蠔油、米酒、白胡椒粉，開大火拌炒。
7.下牛肉翻炒後加入水、二砂糖、花生粉、蒜頭酥拌炒即完成。
廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
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【炒牛肉粄條！醃肉密技口感升級！】
今天要來跟大家分享這道「炒牛肉粄條」
阿慶特別結合了廣式乾炒牛河與台式炒粄條的元素
讓媽媽們在家用現有的調料輕鬆ＤＩＹ🎉
這次阿慶也獨家傳授醃肉密技！
讓肉片吃起來滑Ｑ不黏牙👍
不吃牛肉也可以改豬肉喔～
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1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅板條 530g
✅牛肉片 230g
✅洋蔥絲 1/4顆(55g)
✅豆芽菜 80g
✅韭黃 70g
✅紅蔥頭 30g
✅蔥段 1根
✅蒜頭酥 2小匙
✅雞蛋 1顆
調味料:
✅醬油 1小匙+1大匙
✅醬油膏 0.5大匙
✅蠔油 1大匙
✅二砂糖 1.5小匙
✅花生粉 1小匙
✅玉米粉 1大匙
✅白胡椒粉 1小匙
✅米酒 2小匙+1大匙
✅油 5大匙
✅水 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.牛肉依序加入半顆蛋白、醬油、二砂糖、白胡椒粉、米酒、玉米粉、油，抓醃後靜置。
2.洋蔥切絲、紅蔥頭切片、韭黃切三公分段狀、豆芽去頭尾備用。
3.熱鍋加油，下牛肉片小火炒開，再轉中火加水燜10秒後盛盤備用。
4.用剩的油中火拌炒紅蔥頭30秒後下蔥白炒至略金黃，補油炒剩下的蛋。
5.轉大火下洋蔥絲，加粄條轉中火炒開，下蔥綠、豆芽、韭黃拌炒後關火。
6.依序下醬油、醬油膏、蠔油、米酒、白胡椒粉，開大火拌炒。
7.下牛肉翻炒後加入水、二砂糖、花生粉、蒜頭酥拌炒即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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哈囉，我是珂荷莉，今天要帶大家來吃道地的客家美食-美濃粄條。
這家店叫：食為先牛肉粄條，是美濃在地人都會來吃的店呦！
C Channel 高畫質影片：http://www.cchan.tv/watch/c564bd57c1f940d699dc2da0dd4c61e4/
粄條還是美濃的最好吃！Q彈清爽的口感外面都吃不到！
來這裡除了美濃粄條外，一定要點蘿蔔粄。這是這家店的另一個招牌菜，用蘿蔔絲、米漿、蔥酥炸而成！
客家到地的豬腳和高麗菜封也不能錯過呦！
這家食為先是我每次去美濃必吃店家，推薦給大家：）
食為先牛肉粄條
地址：高雄縣美濃鎮泰安路111號 電力公司正對面
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