#狗狗腎臟胰臟炎鮮食食譜免費講座&
#營養機能點心年貨市集 🎉 <1/30立刻報名>
🍀健康頑皮,生病不怕,是我們對狗狗的愛與承諾。
❤️為了協助更多的家長和狗狗製作適合的食譜,在過年前,特別舉辦免費的『狗狗腎臟/胰臟炎鮮食食譜免費講座』&『營養機能點心』年貨市集,透過面對面分享照護心得,讓健康/生病的孩子都能開心過年!
——🍀1/30活動介紹🍀——
🔺 為維持良好的課程品質,一律採報名預約制,額滿為止。
🔺 報名食譜健檢場次的家長,請務必完整填寫以下問卷才算完成報名喔
🔺 報名成功者將由頑皮狗狗好回信通知
✅時間:2021/1/30 13:00~17:30
✅地點:台北市忠誠路二段70巷3號1樓(Vivid grooming school台北校)
✅內容:
🔺13:00~14:00 狗狗腎病/胰臟炎食譜健檢A
(限三組,依據報名順序額滿為止)
🔺14:10~15:10 狗狗腎病/胰臟炎食譜健檢B。 (限三組,依據報名順序額滿為止)
🔺15:30~17:30 營養機能點心年貨市集
(須預先報名)
🔸🔜🔜填寫報名表
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdyBQDOUTuZzGq9VlHstjgAhef7wyYnrYOzBWUErDW9X1npLA/viewform?usp=sf_link
———🔸營養機能點心市集🔸———
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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🍀關於狗狗慢性腎衰竭+胰臟炎的飲食營養管理🍀
#兩種營養需求扞格的疾病要吃甚麼
#為甚麼當狗狗的餐桌營養管家書裡沒有很多疾病相關的食譜基礎理論卻很多
#因爲食譜要考慮的是整體而不是只有單一疾病亂給會出大事
#如果有腎病又有胰臟炎怎麼辦
#如果有庫欣氏症又有糖尿病胰臟炎怎麼辦
#不斷進化學習是孩子給我們的禮物和恩典
#基礎扎實自己能設計有科學依據的食譜才是王道
#雖然寶晡BUI兒媽咪智商很高也無法秒懂
#生病要看醫生家長自己也要求甚解
✅案例一 《慢性腎衰竭+胰臟炎》
美麗的POPO15寶15歲了,去年健康檢查發現有慢性胰臟炎,同時BUN/CREA以及磷鈉鉀也出現了爆表的數字,緊急住院一個禮拜總算順利恢復出院了。至於究竟是腎臟病引發胰臟炎?還是胰臟炎造成腎衰竭?或是兩個獨立事件已不可考,但這兩個讓人傷腦筋的問題同時發生的機率不小,除了持續給予支持療法,居家飲食營養上就顯得特別重要。
✅到底怎麼吃才對
腎病飲食在需要時必須限制蛋白質,在總熱量不變的狀況下,脂肪和碳水化合物的比例會偏高。而胰臟炎飲食必須低脂肪,則蛋白質和碳水化合物的比例勢必會變高。
#市售處方飼料比例分析如下
✅腎處方飼料比例約是
(低) 🔻蛋白質3.4g/100kcal ,代謝熱12%ME
(高) 🔺脂肪5g/100kcal,代謝熱 44%ME
碳水化合物12g/100kcal,代謝熱44%ME
(中高) 🔺粗纖維3.9% DM
(低) 磷
✅胰臟炎的處方飼料約是
(中高) 🔺蛋白質6.7g/100kcal,代謝熱23%ME
(低) 🔻脂肪2g~2.7g/100kcal ,代謝熱17~23%ME
碳水化合物17g/100kcal ,代謝熱60%ME
(低) 🔻粗纖維1.4g DM
(中等) 磷
👉👉可以看到這兩種配方飼料的蛋白質和脂肪的比例完全扞格😱😱😱,共同點是碳水化合物偏高(但是粗纖維比例也是相反的)。
那該怎麼辦?!😱😱😱😱
⋯⋯⋯⋯#設定飲食營養管理的平衡點🍀⋯⋯⋯⋯
在緊急的狀況下,以最危急的病症優先是可以理解的(但也未必是唯一選項),但是當兩種疾病都進入慢性時,其實可以有更多平衡點的考量。
平衡點的設定,需要跟醫生討論個案的狀況,依個案狀況調整,不可以自己憑感覺隨便做喔。
至於準確的比例要調到多少,為避免家長在不確定狀況下引用,本文無法提供明確數字,家長可以參考👆上述處方飼料的營養成分分析來調整適合的餐點。(腎病關鍵營養素請參考👇 https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=792023961166977&id=109009409468439&__xts__[0]=68.ARA1BNBaFT8hGwGFZl8m0zpZ80m_yGGp6FQSBD4NBwq-EMTwioSpUOnA_UupW9zosh1mXy2ceadeVjR7nmbSJuQ0nI45ZMeaWQsDftQD1FTfJFpG3emtU22F44fSAXhtsK1ss22xrxgXFN7GiKqKqh9JtFqbUY_U_cW2exOpFuHaykT0CCh0Lb575I3Vd-H2_wMc1a-xycsuNmxdMTxqcfnJ3anI2KDpnvOqTRnXFmNjXT-KYGUDAJz1eDfdFWuCDzLqPDhqYR8FkCgjUVxfNHp_Yk0v5o4PI7RzQo92rkOy05lWZvmvZHo4dc7cItPgCn0r4yfh7m8UVUWCUO1dwV4&__tn__=-R
#關於狗狗慢性腎衰竭CKD的營養管理原則)
✅自製鮮食善用食品營養科學
相對於處方飼料,鮮食在設計上可以比較有彈性調整到兼顧兩者需求的比例。
以POPO寶狀況來看,bun60,crea2.2,ALB 3.4,磷5.8,鈉139(其他指數暫略),我們將蛋白質/磷/鈉/鉀這些營養素依據腎病需求給予,脂肪(2g~2.7g/100kcal ,代謝熱17~23%ME)則是以胰臟炎營養建議比例給予,並且降低膳食纖維量,其他大部分熱量來源則是碳水化合物。
#POPO寶的腎病加慢性胰臟炎鮮食配方(勿擅自引用)
蛋白質3.6g/100kcal,代謝熱12%ME
脂肪2g/100kcal ,代謝熱17%ME
碳水化合物20g/100kcal,代謝熱71%ME
磷45mg/100kcal
纖維 1.8%DM
另外也添加了鹽,為什麼呢?雖然常見的腎病飲食說法是要低鈉避免高血壓,但個案身體若出現鈉不足時,我們也會適量添加鹽以調整電解質。腎病營養管理需要依據需求調整,而不是把低蛋白低鈉低鉀當成圭臬喔!
⋯⋯⋯#怎麼讓少肉少油的餐點好吃呢⋯⋯⋯
腎病+胰臟炎的營養餐點,碳水化合物的比例一定會增加,但是依然可以做出香噴噴適口性高的餐點。幾個好用的食材是:
🔸1.低蛋白米
別以為吃白飯沒有蛋白質,100克的白飯裡面就含有大約4克的蛋白質(約等於20克雞胸肉大小),而且還是低生物利用價的不完全蛋白質,在需要限制蛋白質的狀況下,使用不含蛋白質的低蛋白米,就可以在總蛋白攝取量不變之下,增加肉肉的重量(把白米中的蛋白質量扣除改由肉類或蛋白來提供),狗狗可以吃得更開心,同時也減低了含氮廢物的產生。
🔸2.MCT中鏈脂肪酸
MCT不是椰子油!!!是從椰子油中提煉出來碳鏈C8-C10的中鏈脂肪酸,作為脂肪不耐與胰臟炎者使用的專用油。使用MCT的好處是,可以在容許範圍量增加油脂,減少碳水化合物量,除了增加適口性,也能增加食物熱量密度,對於食慾不振的孩子來說,可以在較少的食物體積之內就獲得充足熱量和營養。
🔸3.低氮澱粉
除了昂貴的低蛋白米,蛋白質含量低的澱粉類還有冬粉、粿條(有少量蛋白質)、地瓜粉、西谷米(小型犬不建議)等,都是低蛋白低磷的熱量來源。
🔸4.自然食材風味添加
可在食材中添加蜂蜜(如果沒有過敏)、砂糖,蔬菜可以選擇胡蘿蔔、番茄、高麗菜,或是蘋果這些比較鮮甜的食材。狗狗大多是愛嘗甜頭的寶寶。
🔸5.自製小點心
一點點肉沫加上馬鈴薯(熟)和低蛋白米(熟)捏成小丸子,放進烤箱烤香後,加一點蜂蜜,可以當成小點心給孩子獎勵,很多寶貝們都超級喜歡喔。^_^
🔸6.除非出現高血鉀,不然蔬菜不需要川燙再一起煮。
⋯⋯⋯#特別提醒❤️⋯⋯⋯⋯
🔸1.強烈建議添加消化酵素
無論有沒有胰臟炎,我們都強烈建議搭配消化酵素一起吃。
消化酵素不是益生菌‼️
益生菌是在腸道促進腸道健康,幫助排便,減少毒素和降低含氮廢物(bun)被腸道再吸收。
當食物進入腸道,胰臟會分泌胰酵素(澱粉酶、脂肪酶、蛋白酶)到腸道來分解食物。補充消化酵素就是補充胰臟分泌的這些澱粉酶、蛋白酶和脂肪酶,讓胰臟不用那麼辛苦工作,減輕胰臟的負擔。 消化酵素有寵物專用的,許多獸醫院在治療上會直接用人使用的消化酵素,常用的是優妙化和妙化錠,在一些獸醫院和藥局可以買得到。(用量請跟醫師討論)
🔸2.腎病處方飼料幾乎都有標示"有胰臟炎或胰臟炎病史🈲️不適合使用",同時併有腎臟/胰臟疾病時,請跟醫師討論是否適合,家長選購時請一定看清楚標示。
Reference
1.林衍德,2018,當狗狗的餐桌營養管家,城邦印書館。
2.Martha G. Cline, Today’s Veterinary Practice. 2016.
3. Novel Trends in Small Animal Nutrition A Practical Guide ,J Shmalberg ·
January/February 2013 Today's Veterinary Practice.
4.李文欽, 張舜智, 黃忠餘, 吳明儒, 彰化秀傳紀念醫院, 台中榮民總醫院(2007)。慢性腎臟病與貧血。腎臟與透析,19(2),81-88
5.食藥署食品營養成分資料庫
#當狗狗的餐桌營養管家
#客製化營養課程
#客製營養鮮食點心
狗 狗 腎臟病 食譜 在 頑皮狗狗好 只做好東西 留日寵物營養師的手作鮮食點心雜貨 Facebook 的精選貼文
☘腎臟病狗狗、成長期寶貝以及健康又挑嘴的孩子專屬的
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🌹這是一本由專業獸醫師、營養管理士(貓吉,日本寵物榮養管理學會JSPAN認證之寵物榮養管理士,證號:164043)以及與我們共同成長,並肩作戰的家長、狗狗們的共同創作。從人與狗狗的相遇出發,開展彼此探索、學習、守護的旅程。
💖寫這本書的目的是,讓每一位「想為孩子做點事」的家長不要那麼徬徨無助。除了營養介紹,也整理了食材的成分與運用,幫助您輕鬆上手。「生病不怕」章節,提供生病時營養、居家護理、就醫的參考。為生病、健康的孩子特製的「PARTY TIME」點心食譜,則是我們與狗狗不論生老病都要彼此守護的承諾與心意。
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❗限制:糖尿病、庫欣氏症者等易有高血糖症狀患者。慢性胰臟炎建議減低一半油脂含量。
☘材料
在來米粉 300g
豬絞肉40g
鮭魚肚 10g
蘿蔔 600 g
水 300g
橄欖油 10g
薑黃 少許
🥗作法
1.蘿蔔切絲後與豬絞肉、鮭魚肚入鍋,加入橄欖油拌炒
2.水加入在來米粉中拌勻後加入鍋中繼續拌炒
3.將所有料炒至糊狀後放入模具。
4.放入蒸籠或電鍋蒸30分鐘即可。
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設計概念:蛋黃中的卵磷脂,有助腦部、神經發育。葉黃素、玉米黃素,可保護視網膜及幫助眼部發育。另外豐富維生素A、D、E及B,都是不可或缺的營養素。
⭐特別推賞:成長期、大部分健康與生病狗狗的點心。
❗限制:腎臟病。乳糖不耐者可以豆漿代替牛奶
🍍材料
南瓜100g
雞蛋1顆
牛奶(豆漿)100g
🥗作法
1.南瓜去皮去籽蒸熟,放入食物調理機打成泥狀
2.雞蛋、牛奶加入南瓜泥中,拌勻倒入模型
3.蒸籠水滾後放入蒸10分鐘
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狗 狗 腎臟病 食譜 在 腎臟病及胰臟炎的狗狗鮮食想請益大家 - Mobile01 的推薦與評價
我家的狗最後什麼也吃不下了,所以还是以狗狗吃的下,量不要太多或拌点皇家腎處方罐頭,醫生建議真粒米可以取代白飯.....我最後一直換花样跟食材还有做法,氣炸烤箱都用上 ... ... <看更多>
狗 狗 腎臟病 食譜 在 Re: [請問] 腎狗的自製鮮食- 看板dog - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我家老狗之前腎衰我也是自製鮮食配合處方飼料給她
一天蛋白質差不多就是2.2g/Kg體重喔
所以肉量真的會很~~少,每次煮完都覺得好心酸,那個根本就肉末而已T^T
腎衰狗狗容易食慾不好,所以花椰菜高麗菜絲瓜這些都真的很難引起他們的食慾
最主要還是要靠肉的香味
當初我家狗狗除了腎衰,還有胰臟炎,所以蛋白質不能多油也不能多
光靠碳水根本很難引起她的食慾QQ每天都像在刺探太后的口味一樣
這道菜不喜歡換掉!下道菜繼續上....
【肉】
如果你家狗狗的胰臟沒什麼問題的話,可以試著用牛肉
牛肉油脂多,單位蛋白質含量也少一點,
也就是要達到足夠熱量的話可以用比較多肉,肉量會比較多。
牛肉跟紅蘿蔔炒一炒,紅蘿蔔的香甜味會被帶出來
牛肉油脂味道也會留在紅蘿蔔上,加減可以引起一些食慾
然後牛肉再去水煮過(把一些磷鉀什麼的去掉)
鮭魚其實也很香,但同樣地油脂太多,會佔掉很多熱量,
等於澱粉會變少,整體鮮食體積太小,容易餓(可是就是很能引起食慾啦)
如果我家狗狗那陣子狀況好一點的話我會用鮭魚給他換換口味,
但大部分的時間則是用豬里肌。
胰臟沒問題的話油脂很能引起食慾,所以倒也不必刻意避開
另外,我自己是會用肉把飯跟菜一起炒
理由同前面說的,油脂很香,比較能引起食慾
然後肉跟再去煮過。
推薦肉品就是豬里肌(這也是曼哈頓醫生推薦的肉品)
雞胸肉我反倒幾乎沒用,因為單位體積的蛋白質含量太高,壓縮到肉的空間
又沒有什麼油脂不香,不容易引起食慾以外肉又超少。
【菜】
花椰菜少吃,一是因為農藥容易殘留要洗得很乾淨很乾淨
二是鉀含量相對高(如果你家狗狗有高血鉀問題就真的要避免)
絲瓜水份太多又沒什麼香味,確實不易引起食慾
紅蘿蔔確實是一個很好的選擇,磷鉀不會太高,炒一炒又很香~
結球萵苣也可試試看,但他也沒什麼味道。
甜椒狗狗不排斥的話也不錯(但我家狗沒很愛)有特殊的味道
菜類考量鈉鉀磷的含量之後,我最常用的就是紅蘿蔔了...
因為體積夠 炒過後味道香
所以後來我幾乎都是想辦法變換豬里肌跟紅蘿蔔還有低蛋白澱粉的煮法
【澱粉】
白飯是相對好的澱粉選擇,因為單位蛋白質含量相對低,有體積增加飽足感
如果可以的話,其實「真粒米」是最棒的。
不曉得你說的低蛋白米是不是就是真粒米。
其他推薦的澱粉還有包括蓮藕粉(蛋白質也幾乎可以說沒有)
冬粉(我家狗不愛)
真粒米、蓮藕粉、冬粉都是單位重量蛋白質含量非常低的澱粉來源
可以純粹拿來作為熱量來源而不會佔用到已經少到很可憐的肉的熱量
【煮法】
水煮:最基本款,我家狗心情身體還OK的時後他願意吃,
但後面幾個月她狀況越來越糟食慾越來越差的時候水煮幾乎就不動了。
炒:肉跟飯菜一起炒過後肉再去煮過。
打碎:把煮過或炒過的飯菜全部一起打碎,讓肉的味道均勻地分散到每一口。
因為我家狗很挑嘴,他就是很能只把肉挑出來而其他都不吃....
所以最後就只好全部用調理機打碎讓他挑不出來。
煮成粥:功用同上,為了要讓肉味分散出來。
我會先把肉炒過,讓香味散出來後再全部丟進去煮成粥。
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不知道骨粉是不是醫生說要補充的?
因為骨粉的含磷量也蠻高的,如果要補充鈣的話看要不要試試其他植物來源的鈣粉。
冷凍過後再微波加熱什麼的,味道一定不如現煮的香。
之前我們是先全部煮好冰冰箱冷藏(我們一次只做最多三天量)
但後來我家狗食慾不好,這樣弄他就又不吃,只有每餐現煮她才要
所以我想如果時間許可,現煮可能還是不錯。
調醬的話我們沒有特別調,
因為也想不到有什麼能在不增加額外蛋白質跟含磷鉀鈉的量情況下再增加其他適合的醬
如果你家狗狗真的吃不完熱量不夠,也可試著做米餅增加熱量
或是地瓜煮過後去烘乾(比較不好吃 但為了去除磷鉀鈉這些)
高溫烹調過後食物味道比較重
再不濟,就氣炸鍋炸看看(我沒試過就是)
※ 引述《amanda30136 (阿飄飄)》之銘言:
: 大家好
: 想問一下如果也有板友的狗狗是腎臟病
: 可以分享一些食譜給我嗎?
: 目前一天蛋白質不能超過5-7g
: 算來算去肉就15-20g非常少
: 不知道要怎麼弄狗狗會比較喜歡
: 醫生說可以調一些醬誘食 但實際要怎麼做我不太清楚...
: 目前我的食材大致用這些(會另外補充骨粉)
: 熱量不足的會用低蛋白米補充一點
: 肉都是 雞胸肉15g/天 或 豬後腿肉20g/天
: 花椰菜+紅蘿蔔+地瓜
: 高麗菜+紅蘿蔔+地瓜
: 也有配過高麗菜+絲瓜但好像不怎麼愛吃
: 我是菜都生的弄碎ㄌㄚˇ在一起冰冷凍
: 肉分開冰冷凍
: 要吃時蒸今天晚餐 跟 明天早餐
: 希望有大神可以幫幫我..
: 謝謝(鞠躬
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※ 編輯: s850284 (112.104.30.144 臺灣), 02/10/2022 13:40:47
因為真粒米幾乎都是澱粉,確實會滿黏的。
蓮藕粉做完甚至會變成一塊餅那種黏。
我是用1:1,但確實還是黏黏的。
不過黏度我沒有很在意,
狗願意吃我就感恩萬分( ; ; )
這是蠻常使用的組合。只要這個組合她願意吃我們就一直給。
不過,其實在食物的選擇上 有一個轉變的過程。
剛開始診斷出慢性腎衰時,很在乎每個數值的比例,所以每樣食材都精挑細選,重量什麼的
也都很仔細,深怕她吃太多了蛋白質、磷、鉀那些。所以挑來挑去,就是豬肉+紅蘿蔔+真粒
米這個組合最符合需求。
剛開始她食慾還OK時幾乎都水煮她也能接受。
有時候維持得比較好時會有一些變化,例如我說的牛肉或鮭魚(澱粉幾乎就真粒米,其他低
蛋白澱粉她都沒什麼興趣,很偶爾給地瓜,南瓜絕對避免)
蔬菜變化其實很少,因為很多蔬菜鉀太高。
最常用的除了紅蘿蔔以外就是甜椒、大黃瓜、結球萵苣。
後來食慾越來越差,我們就沒有在在意使用什麼食材了
只要能引起她食慾,維持住體重跟熱量就好。
所以大概到最後2,3個月,食材就變很多,煮法也越來越花式。
甚至炸雞什麼的都給她,
因為到那個時候我們只求她有吃東西的意願
※ 編輯: s850284 (112.104.30.144 臺灣), 02/11/2022 10:46:08
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