關於 琴酒 純 飲 推薦 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

店名的靈感，來自 1960 年代那股探索太空、未知領域以及廣闊大自然熱浪狂潮的 Mariner Brewing，是我們完成疫苗接種後，騎了來回 66 公里到此開喝的第一家精釀啤酒廠！

對於首次造訪的 Brewery，我們照例會先點 Beer Flight 啤酒拼盤來嚐鮮，只是這次有點貪心一開始就叫了兩個 flight 共 8 種不同的口味來試。

以下是一些粗略的心得分享，供有興趣的網友參考。

唉唉，喝酒最容易胖了啦，喝啤酒更是！

於是，針對愛喝啤酒又不想發胖，祈求魚與熊掌兼得的消費者（例如微胖陳太太），貼心的釀酒師因此研發了口感清爽且低熱量、低碳水化合物的啤酒，來因應市場需求。

Mariner Brewing 的 Low Gravity 系列就是這樣一款讓人忍不住要拍手鼓掌的佛心低卡路里啤酒啦！

分別喝了 Low Gravity Dry Hopped 跟 Low Gravity Mango ，我們都很喜歡 Dry Hopped 清爽的口感中，那股帶有噴香啤酒花還有甜瓜的味道，非常順口好喝 ；至於那個 Mango 口味的，嗯... 相較之下就遜色很多....

而每周都會更換不同口味的 Exploratory Batch ，我們這次喝到了Blue Gin Basil Sour 跟 Double Dry Hopped 這兩種驚喜！

Blue Gin Basil Sour 入喉後一波一波向你襲來的美妙風味，真的很討人愛。首先，你會得到藍莓的酸香，接著被琴酒擊中，最後以羅勒的淡淡清香結束。 整個過程都非常的清爽和酸甜，是一款相當適合夏天飲用的啤酒。

至於淺琥珀色的 Double Dry Hopped，在啤酒花香中揉合了醇厚熱帶水果的香氣，有些許的苦味，也不錯喝，只是我更愛 Low Gravity Dry Hopped 那一款。

開喝第二個 flight 時，我們開始吃餐點了，試酒的口感就不那麼純粹啦！先岔個題，我們點的 Yam Fries 炸地瓜條，酥脆焦香好好吃喔；Jamaican Patties 牙買加肉餅我們想要的牛肉口味沒有了，只剩下純素的，我不喜歡，所以只吃了兩口，其他的就被惜物的陳先生全面接收了。

Polaris Northeast IPA 這款北極星，本來是要搭配牙買加肉餅一起吃的，IPA的啤酒本來就口感偏苦，再加上純素的“肉餅”咖哩味蠻重的，組合起來真的很像一對怨偶，呃~ 在此我就不多說了...

Orion Lager 獵戶座啤酒， 一如其名是一般人肉眼就能看見的非常顯著的星座，就像 Lager 啤酒一樣，總是如此清爽宜人如此無害。

That Mystery Beer 那神秘的啤酒，是店家用來舉辦啤酒猜謎大賽的一款啤酒！ 讓消費者猜測此啤酒在製作時，使用了什麼樣的水果或啤酒花，還挺有趣的。只是，我們沒喝出來水果的風味，不過偏苦的啤酒花口感，我覺得很IPA....

最後一杯 Venture Blueberry Sour 是以大量產季藍莓釀造的啤酒，賣相誘人又好喝，酸甜多汁帶點奶油味的風味，相當迷人非常推薦！

以上是我落落長的心得，看到此還沒轉台的網友，想必也是喜歡偶爾小酌一番吧！一直覺得，住在精釀啤酒業盛行的BC省，真的很幸福，永遠有源源不絕的好喝啤酒供我們快樂的去探索。

（雖然我最近瘋狂想念冰涼涼的台啤生18...）



📍 Mariner Brewing
H - 1100 Lansdowne Dr, Coquitlam, BC, V3B 5E2

#陳太太的隨手拍
#溫哥華
#高貴林
#精釀啤酒
#有些照片在留言處

#張龜寶旅行團
跨年後的嚴冬裡，我揪了住在Oulu的台灣朋友們組成「張龜寶旅行團」，找了一個週末出遊。在芬蘭，1-2月的天氣是最差的，白天短氣溫低，出發前一週開始注意氣象，發現我們運氣超好那週末是魔鬼週末，每天氣溫都是-20度以下，有時體感溫度接近-30，只能先做好心理準備硬著頭皮出發。好險張龜寶旅行團還是很完美的完成了。今天先來介紹第一個景點：Valamo修道院。

會找到Valamo修道院起因於我在芬蘭的酒類公賣局Alko買了一瓶由設計師Klaus Haapaniemi (對，就是我po過他設計的衣服的那位)跟著名的廚師Antto Melasniemi聯名創立的琴酒Tënu Gin，我是單純被明顯Klaus Haapaniemi風格的插畫外包裝吸引了，一查底細才發現這瓶琴酒是由Valamo修道院釀製生產，再細查發現原來Valamo修道院是一個可以過夜的景點，才有了這次的小旅行！(Valamo修道院的介紹包含大量背景資料，我會盡量簡短並且在文末附上連結讓大家自己研究就好)。

Valamo修道院是一個在東芬蘭鄉間的正教男子修道院 (也是唯一一個)，現址的修道院是1940年重建的，修道院的前身位於屬於俄羅斯領土的拉多加湖(Lake Ladoga)群島上，而在1940年芬蘭與俄羅斯的冬季戰爭期間，原址的修道院被俄羅斯軍隊佔領，一百多個憎侶在芬蘭軍隊的協助下，撤退到東芬蘭的 Heinävesi 鄉間，建立了現址的Valamo修道院，所以也有人稱呼現址的修道院為New Valamo。

根據正教的傳統，修道院必須自給自足，隨著時代的變遷，Valamo的主要收入來源也從務農轉為觀光，在疫情之前，Valamo其實是一個非常受歡迎的景點，除了它特有的帶著神秘宗教氣息建築以外，修道院周遭清幽靜謐的環境也是吸引人群前來的要素（大家都很需要淨化跟我一樣）另外有一點很重要的，也就是我會發現Valamo的契機，是它有自己的釀酒廠，資料顯示修道院釀酒已有久遠的歷史，而Valamo的憎侶們妥善利用了周遭環境豐富的資源，採集天然的香草與莓果、穀物釀製各種類的酒，生產的酒類包括威士忌、琴酒、苦艾酒等烈酒，還有各種類的莓果酒與紅白酒，相信這也是對遊客非常有吸引力的一點（還是只有對我跟芬芬🤣）

來說說我對Valamo修道院作為一個旅遊景點的感想：
1. 主教堂有著非常明顯的俄羅斯正教風格，金色的蔥頭頂與十字架還有鐘樓非常的有特色，與周邊的清幽環境搭配成為一個美麗的風景，作為一個愛拍照的遊客我保證這裡非常好拍可以立馬拍100張。
2. 我們這次停留的時間不長，因為疫情與季節的關係，院區裡面的圖書館、展覽室與其他設施皆沒有開放，而天氣太差我們也無法走遠。雖然拍到絕美的白色冬景但是我還是建議夏天來比較好，其實還有很多地方可以參觀，活動會豐富許多。
3. 因為Valamo修道院地點非常偏僻，我們一抵達就不打算再出去了，修道院區有一個餐廳，提供固定金額的自助式餐點，我們晚餐與早餐都是在那邊吃，價格實惠(晚餐14.9歐，早餐包含在住宿費裡)，而餐點味道很OK。並且(很重要！)在餐廳內可以點修道院釀的酒來喝，有調酒也可以純飲，威士忌琴酒所有的款式都可以點，在櫃臺收錢長得像中學老師的阿姨備酒手勢超純熟根本是bartender! 是一個看起來不像bar的bar！說真的，雖然我粗淺了解正教是可以飲酒的，但是我在周遭皆為各種聖像、畫像的環繞下喝調酒真的很特別的感覺噎！
4. 住宿有hotel房間或是共用衛浴的宿舍式房型可以選擇，價格皆含早餐，我住的是hotel的雙人房，不大但是非常簡單乾淨，擺設有一點宿舍的感覺，浴室暖氣很暖大加分，晚上非常非常的安靜，其實整段在修道院的期間氣氛都非常的平靜，很神奇的它真的是一個會讓人莫名平靜下來的地方。
5. 紀念品店非常好買，正教的畫像、掛飾等風格辨識度很高，大多金色(金箔?）底、畫風視覺感強烈，很漂亮但是價值不菲，這裡也是芬蘭正教最重要的資料庫，因此對於正教有研究的人應該會很感興趣。(再度很重要！) 紀念品店也有販售多款修道院釀製的莓果酒非常優秀（但是烈酒類一樣只能從Alko買）
6. 大推我的戰利品：Iittala生產的Valamo修道院限定紅酒杯與威士忌杯組，我覺得它們的造型是非常內斂的就像芬蘭人給我的感覺一樣，兩款一起買還有超級優惠的價格，周邊商品總是買好買滿的我立馬抱兩盒結帳，推薦給所有所有的人。

#夏天一定要再來一次
#威士忌很棒
#我最想試的紅茶琴酒居然售完飲恨
#第二想試的churchwine酒精濃度太高只能到alko買再度飲恨

資料來自 Valamon luostari 官網
Valamo修道院官網 <https://valamo.fi/en>
Valamo修道院製酒官網 <https://valamobeverages.com/en/>
#以上資訊若有誤請告知謝謝

#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康

很長一段時間這間台中的matches對我的形容就是：一樓只有洗手間，二樓只有用一邊。直到後來開了對面的「對面」。台中市區大抵有幾個集中地，大致在精誠街沿線，華美西街沿線，公益路沿線，市政府周邊，這家我是歸類在精誠路系統，畢竟某天從他家一路走到舟舟喝整晚（遮臉）

最早是被長輩帶來湊人頭捧場的，不過我不是很喜歡他們家剛開店時期的酒譜，可能出於商業行銷考慮，酒譜大多走酸甜或果汁系，裝飾也稍嫌浮誇適合拍照打卡，不過想到再來逛逛寫個記錄，已經是換其他新的吧台站吧的時候了。

本日開頭氣泡gin tonic，琴酒選了g'vine，這隻偏花果調，喜歡調得清爽帶一點葡萄香甜味。他們家除了葡萄，還放了果乾片和薄荷葉，清爽舒服帶果感，確實有打中我。不過我推薦大家試試用這隻琴酒喝gin tonic時，務必試試g'vine自己的那個大杯子，香氣會不一樣。

然後天冷想說點個hot toddy，基酒用的是約翰走路黑牌，丟兩根肉桂棒，檸檬皮有用果梗穿過，溫度沒有預期中的熱，但是香料混合得很舒服。

然後喝個酒精擔當阿拉斯加，吧台直接出綠的給我，不過沒有下很重，杯子有用迷迭香燻過，帶一個香草的甜香氣，整體相對甘甜一些，綠色夏翠斯也下比較輕，讓琴酒尾韻的甜味有跑出來。

之後總是要點他們家的女爵來拍照一下，畢竟剛來就是在想這個。不過酒譜和第一次喝到這杯不一樣了，以前的酸甜果感都要更重一些，這杯蜂蜜的香氣很重，跟香甜酒的味覺有一點衝突，喝完之後會留一個香甜酒的餘味。

前一杯看到女爵有紫羅蘭，就接著選了aviation，特別說顏色要漂亮，吧台就選了一個藍色比較暖的紫羅蘭香甜酒，在背景光下整個就tiffany啊。

其實我覺得經典調酒就有很多很好拍的酒，純色像是aviation，pink lady，綠色蚱蜢，裝飾點題的amaretto sour，Manhattan，雪國，漸層系的tequila sunrise，New York sour，真的不一定需要那麼多裝飾。

馬丁尼用tequary+dolin，7:1.5，攪拌大約30秒，我覺得比起高登和英人，tenquary尾巴酒感比較重，當然我也是越來越不敢點馬丁尼了，好一陣子斷片後的記憶都停在這杯酒。像是筆記上後來還有喝side car和bamboo，但我對筆記上寫下來的感覺，就真的一點印象都沒有了。

我朋友喜歡他們家的餐遠多於他們家的酒，他們家的餐就一般餐廳來說算中規中矩，在餐酒館來說是中上，再加上營業地區（台中）與營業時間（到深夜），就不得不說相當優秀了。

#禁止酒駕