關於 甘草粉梅子粉差異 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#TTL
#Omar威士忌
#10週年
#PX雪莉上市啦

依品飲順序排列
隔壁4杯酒沒人喝，蠢蠢欲動

#21130104Omar雪莉桶，剛好可以對照
撲鼻而來的酸感，帶有塑膠泡泡風，葡萄果乾，紅茶，奶油微煙燻，土壤氣息，肉汁感，青味也有些。酒汁入口豐潤，酸甜平衡，果乾氣息飽滿，薄荷竄升，胡椒辛香，尾韻奶油與果酸，紅茶，土壤，長度悠長，尾韻相當漂亮。

#XimenezSpinolaPX，15%
這PX雪莉酒，真棒，百年的記憶，葉子與泛黃的書冊，酸甜交融在口中化開，太妃糖與濃縮咖啡，無花果與紅糖，尾韻實在是，太長了

2008年蒸餾的酒，入豬頭雪莉桶8年熟成，之後過PX雪莉桶。總計裝1千瓶，南投酒廠有900瓶，免稅店100瓶。

這次品飲的作品是南投酒廠釋出4桶當中的2桶，而且可以挑選風格走向差異較大的!!

#22160006PX雪莉桶10yo，52.1%
香甜奔放果乾，煙燻烏梅湯，仙楂，就是想到小蕃茄夾梅子蜜餞的畫面，蜂蜜，薄荷，冬青沙士，小黃瓜絲般的青味，八仙果，黑胡椒，些許梅粉，香草奶油風味清晰，肉汁，底層乾稻草，皮革。006的香氣較為乾淨，強度也較強。

酒汁入口乾爽。果乾帶鹹，加入不錯的酸甜平衡，甜感仍強勢一些。中段青味竄了出來，冬青沙士，礦石，土壤，大地風味，內斂不張揚。

甘甜在尾段盡情演繹，奶粉，白胡椒，堅果，無花果感，肉汁感，澀感，煙燻龍眼乾。尾韻長度足，變化性相當不錯，辨識度清晰。

#22160022PX雪莉桶10yo，54%
烏梅蜜餞，蜂蜜，梅粉+甘草紅心芭樂，木質調較偏咖啡&老紅茶香，阿婆芋圓般濃稠質地，底層些許塑膠泡泡類似Rum的氣息，溫潤舒心，軟糖般的甜感聯想十足，氧化果味更甚前者。

酒汁入口乾爽，甜度跑在前頭，真是香甜PX，中段後油脂漸豐，酸度拉高一些些，整體來說偏甜，紅茶香與白胡椒，巧克力在入尾段前跑了出來，濃稠濃縮。

尾段沙士軟糖，尾韻潮濕樹葉混合著土壤氣息，堅果，煙燻，醬菜風味搭滷味就對了，砲仔味與甘甜，相當甜美的桶子，相當甜美的作品。尾韻長度很不錯，變化性OK。

#葡萄酒與威士忌
高畫質圖片由 #酒訊雜誌 提供

順帶一提，兩酒的個人網站全新上線啦!!!
https://between2wine.com

以自己為名
#XavierVignon品酒會

強調水是釀造葡萄酒最重要的差異因素，致力於釀造/創造出優雅的隆河酒，15%高酒精度也要優雅。

Cotes Du Rone Blanc 2017
一株葡萄樹一瓶酒。白花，柑橘，白胡椒，杯醒一陣話梅跑了出來，這酒真香。酸度漂亮，甜感即時，平衡，酒體中等，尾韻帶鹹，發酵感，白胡椒，水煮石頭般的畫面感受。

CNDP Blanc 2014
相較於前支作品，香氣內斂不少，熟蘋果，梅子果乾，蜂蜜，濃稠質地，潮濕落葉，些許塑膠泡泡，桂圓，香氣聞著就舒心，有像是貴腐酒的氣息。酒汁入口，酸度相當強勢，甜感不顯，在口中咀嚼有老櫃子的氣味夾雜著辛香，尾韻梅粉，皂感，蜜味跑了出來，長度十足悠長。

#CoteDuRoneXIRouge 2015
GSM混釀，深色水果，些許果醬，薄荷，可可，酒汁入口溫馴，甜感較中等酸度多了些，單寧中等，酒體中等。尾韻果酸，黑胡椒，可可，毛皮，可惜有些許酒精感。

CNDP 2015
也是GSM混釀，質地差異相當大。香氣沉穩，深熟果味，乾樹葉，土壤氣息，帶有騷味&鹹鹹聯想。酒汁入口烏梅，落葉，菸草氣息清晰，酸甜平衡，強度不算高，尾韻帶鹹，酒體中等多些，尾韻帶鹹。

#CNDPCuveeAbonymeX 2012---2007
兩款相差了5歲，剛好拿來對照。2012年的香氣真的好香，黑醋栗軟糖，仙楂尚不到烏梅，紅茶，肉質感，生巧克力。

酸甜平衡好喝，強度適中，相當相當適合追酒，第二波層次湧現，甘草甜，木質煙燻，尾韻辛香，可可，奶粉...

2007年明顯更加成熟，蜜香，帶雪莉般的氧化氣息，老醬菜，咖啡，毛皮質地。酒汁入口花果味與木質調，相當平衡好喝，氧化水果風味，軟糖甜感不間斷，單寧如絲綢，酒體中等。尾韻無**花果，胡椒，冬青...十足悠長。這酒放得!!!

#CNDPLaReserveNV #XXIIXV
最後一款則是教皇新堡史上創舉，不同年份的大混釀，有果味有風土也有完美，紅黑果味交錯，胭脂香讓人印象深刻，煙燻黑櫻桃，繽紛軟糖，主導，有點騷騷味，也有肉汁氣息，奶油木質。

酒汁入口果味交揉，黑巧克力，酸甜感平衡得極好，層次複雜多變，有年輕有歲月，單寧中等，酒體中等多些，尾韻木質調，果酸延續，口中像含著沙士糖，整體喝起來相當舒心。

#威士忌很少在談水
#對葡萄酒來說很重要
#Round2進行中