#TTL
#Omar威士忌
#10週年
#PX雪莉上市啦
依品飲順序排列
隔壁4杯酒沒人喝，蠢蠢欲動
#21130104Omar雪莉桶，剛好可以對照
撲鼻而來的酸感，帶有塑膠泡泡風，葡萄果乾，紅茶，奶油微煙燻，土壤氣息，肉汁感，青味也有些。酒汁入口豐潤，酸甜平衡，果乾氣息飽滿，薄荷竄升，胡椒辛香，尾韻奶油與果酸，紅茶，土壤，長度悠長，尾韻相當漂亮。
#XimenezSpinolaPX，15%
這PX雪莉酒，真棒，百年的記憶，葉子與泛黃的書冊，酸甜交融在口中化開，太妃糖與濃縮咖啡，無花果與紅糖，尾韻實在是，太長了
2008年蒸餾的酒，入豬頭雪莉桶8年熟成，之後過PX雪莉桶。總計裝1千瓶，南投酒廠有900瓶，免稅店100瓶。
這次品飲的作品是南投酒廠釋出4桶當中的2桶，而且可以挑選風格走向差異較大的!!
#22160006PX雪莉桶10yo，52.1%
香甜奔放果乾，煙燻烏梅湯，仙楂，就是想到小蕃茄夾梅子蜜餞的畫面，蜂蜜，薄荷，冬青沙士，小黃瓜絲般的青味，八仙果，黑胡椒，些許梅粉，香草奶油風味清晰，肉汁，底層乾稻草，皮革。006的香氣較為乾淨，強度也較強。
酒汁入口乾爽。果乾帶鹹，加入不錯的酸甜平衡，甜感仍強勢一些。中段青味竄了出來，冬青沙士，礦石，土壤，大地風味，內斂不張揚。
甘甜在尾段盡情演繹，奶粉，白胡椒，堅果，無花果感，肉汁感，澀感，煙燻龍眼乾。尾韻長度足，變化性相當不錯，辨識度清晰。
#22160022PX雪莉桶10yo，54%
烏梅蜜餞，蜂蜜，梅粉+甘草紅心芭樂，木質調較偏咖啡&老紅茶香，阿婆芋圓般濃稠質地，底層些許塑膠泡泡類似Rum的氣息，溫潤舒心，軟糖般的甜感聯想十足，氧化果味更甚前者。
酒汁入口乾爽，甜度跑在前頭，真是香甜PX，中段後油脂漸豐，酸度拉高一些些，整體來說偏甜，紅茶香與白胡椒，巧克力在入尾段前跑了出來，濃稠濃縮。
尾段沙士軟糖，尾韻潮濕樹葉混合著土壤氣息，堅果，煙燻，醬菜風味搭滷味就對了，砲仔味與甘甜，相當甜美的桶子，相當甜美的作品。尾韻長度很不錯，變化性OK。
#葡萄酒與威士忌
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順帶一提，兩酒的個人網站全新上線啦!!!
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