又是御飯糰,之前有兩顆御飯糰要解決掉,原本心裡想說要把這顆飯糰做成米漢堡,要吃晚餐前都把生菜、番茄、洋蔥、舒肥雞胸拿出來了,結果發現御飯糰冰一天太硬了,加上我很餓來不及處理,就直接把御飯糰放到調理盆加點美乃滋跟海苔飯友攪拌好當主食,再把生菜、番茄、洋蔥冰回去,看了一下冰箱拿出之前做別道料理的剩料切一切燙一燙,再拿兩顆白煮蛋做成白煮蛋沙拉,簡單的快手料理又完成了。
說到剩料啊,常常在拍照時會需要擺一些食材或者是廠商指定一些食材,通常都會多買一些,寧可多買也不要少買,因為還要補買真的很麻煩,所以拍完食材通常都會剩,也就是那陣子就要吃那些食材,心有點累(狂笑),不過自己都會直接生吃,像圖中的甜椒我幾乎都是洗淨後切絲就會直接吃了,蘆筍會燙一下,白煮蛋也是最近冰箱都會備著,忘記退冰肉的時候就可以用,方便。
這道太簡單了就直接大約講做法就好,舒肥雞胸下面的是拌了美乃滋以及海苔飯友的鮪魚御飯糰(沒錯,御飯團的海苔又被我吃掉了),上方是雙面沒有加油直接乾煎的舒肥雞胸,右上角是白煮蛋沙拉,是用兩顆白煮蛋,加上少許美乃滋、芥末籽醬跟大蒜鹽攪拌攪拌的,而懶到極致的方法就是在處理好飯的調理盆中(空的),放入兩顆蛋、美乃滋、芥末籽醬跟大蒜鹽,直接用湯匙壓,用邊緣切碎蛋白攪拌攪拌就好,蛋白大大塊的還蠻好吃的,也多了一點隨意感,上方的甜椒是生的,左邊的蘆筍是燙過的,要吃的時候都再淋一點橄欖油就好,不用調味就很好吃,我口味其實算吃很淡,但是如果要吃辣的話就要吃很辣(到底是怎樣的極端味覺),這次的餐點大概是這樣組成的,吃完之後還是好想吃米漢堡啊(狂笑)。
#宅宅太太的日常
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,減重,是許多人苦惱已久的問題,明明少吃了也運動了,體脂肪卻勾勾纏,怎麼樣都瘦不下來?也許魔鬼就藏在細節裡。自己在半年內瘦下20公斤,家醫科醫師宋晏仁要告訴你,減重其實沒有想像中困難,更是一件很科學的事!一起來看看他的甩肉關鍵是什麼? 什麼是211平衡餐盤? 宋晏仁醫師說明,將一個餐盤分成四等分,...
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#巴西美食
Netflix 的旅遊美食節目 《Somebody Feed Phil 菲爾來蹭飯》在最新一集中來到了里約到處吃喝玩樂。
其中,他介紹了一間酒吧,名叫 Bar do David,老闆大衛研發出有好幾樣配酒好菜,是里約美食評鑑競賽的常勝軍。
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大衛酒吧就位在我們家對街轉角處,我們時常路過,卻從未吃過,昨晚才特別上門拜訪,點了節目裡有出現的兩道菜:烤肋骨佐獨家鳳梨醬、海鮮沙拉。(歡迎看動態消息有影片~)
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#烤肋骨佐獨家鳳梨醬
在巴西,Outback 奧美客是大眾眼中的美食天堂,約會慶生吃飯聚餐通通會首選去奧美客大口吃肋排。
坊間餐廳也時不時會以「比奧美客更好吃的肋排」做號召來廣告,但實際上,愛吃肋排的 Filipe 至今還沒遇上過「真正比奧美客更好吃的肋排」,直到昨晚在大衛酒吧...
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肋排端上桌時沒有甚麼驚天動人的香氣,令人嚇一跳的是在手拿起肋排的瞬間:骨頭就輕快地滑掉脫落了。
肉質非常非常的軟嫩,難以想像他們採用多低溫且慢慢烤了多久時間。肉的鹹搭上鳳梨醬的酸甜及一點點辣,真的非常地搭。
我在舔骨頭時發現,雖然肉吃起來只有鹹味,但骨頭居然散發鳳梨香,表示醃漬時也有加入鳳梨,一路醃浸到骨頭裡了。
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Filipe 吃了一口就說出超高評價:「這真的比奧美客更好吃!」
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#海鮮沙拉
對我個人來說沒有到那種入口就滿滿驚豔的程度,但是會讓人滿足的好吃。
海鮮在巴西的價格不斐,吃海鮮是很高級的意思,多以烹煮煎炸常見,作為冷菜算是罕見。
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售價偏低,但放入的海鮮毫不手軟,包含大蝦、九孔、花枝、白魚、章魚,配上的蔬菜有甜椒、橄欖、洋蔥跟白豆,味道微酸微鹹,十分爽口,適合正炎熱當頭的里約。
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而且,他選用的海鮮品質是我在巴西吃過數一數二的高品質。大蝦可以單出吃鮮甜味,這在台灣可能是家常便飯,在巴西則並非如此容易。
我可能不會推薦來遊玩的朋友們點這一道,它是好吃,但巴西在海鮮的食材本身跟料理處理真的難以跟亞洲匹敵。除非真的好幾天沒吃海鮮想念了,那就來大衛酒吧試試好料吧。
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之後我們可能還會再去試試其他菜色,再跟大家報告!
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《#食物英文 系列》 #coolasacucumber
最近又開始好悶好熱啊...前陣子還期待今年秋天會不會很早來!
@iammrrudyc 老師的生活型有趣單字part 4
「小黃瓜給人一種沁涼清新的口感,用來形容一個人非常冷靜沈著,自在的意思。」
#小黃瓜 我好愛😍
小菜必吃涼拌小黃瓜,一點點酸酸然後辣辣的,有入味最好吃(但會吃到很多鹽和糖就是了...),
但一定要台式的,韓式不好吃,(純屬個人喜好)
然後吃牛肉麵時就會特別想吃。
🥒小黃瓜因為水分多、熱量低、口感脆脆的且可以生吃,產季又在夏天(現在春天~秋天都有),
常被視為夏季消暑的蔬菜,
減肥的人應該夏天都啃過生小黃瓜吧!
我也是,而且蠻愛的,
因為,
不用削不用煮不用切✌🏼
#懶人料理 ➡️根本沒料理。
反而過度烹調的料理,完全無法凸顯小黃瓜的特色和風味。
🥛除了料理外,也可以拿來泡水喔!
如果喝很多水覺得嘴巴味道不舒服,喝檸檬水怕酸阿怕對牙齒不好、喝水果水怕太甜...各種擔心但又想練習多喝水的話,
可以試試 #小黃瓜水,
一樣洗乾淨、切段丟到水裡泡半小時並冰起來,然後撈出,就獲得有瓜瓜味的水了。
🔔步驟、成品和其他種水,
看這裡➡️ https://reurl.cc/zzrE46
泡完的小黃瓜能吃嗎❓我是有吃,畢竟還有纖維呀!不要浪費食物。
也因為小黃瓜水分多,所以常看到電視演拿小黃瓜來敷臉、補水,
吃掉真的比較實在!營養健康又沒什麼熱量。
要敷臉保養效果,應該需要打成汁然後和其他東西一起加一加做保養品啦🤔
所以小黃瓜=涼=冷靜,很好記
👩🏻⚕️歡迎推薦不用處理,生吃也很棒的蔬菜!
(青椒甜椒先不要,謝謝🤣🤣)
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甜椒生吃處理 在 早安健康 Youtube 的最佳貼文
減重,是許多人苦惱已久的問題,明明少吃了也運動了,體脂肪卻勾勾纏,怎麼樣都瘦不下來?也許魔鬼就藏在細節裡。自己在半年內瘦下20公斤,家醫科醫師宋晏仁要告訴你,減重其實沒有想像中困難,更是一件很科學的事!一起來看看他的甩肉關鍵是什麼?
什麼是211平衡餐盤?
宋晏仁醫師說明,將一個餐盤分成四等分,其中有二分之一是蔬菜;四分之一是蛋白質;另外四分之一則是澱粉,也就是「蔬菜佔2份、蛋白質占1份、全穀類占1份」的食物配比。
除了營養素比例的分配,學會挑選食物也是重點。宋晏仁醫師特別強調要攝取「好的蛋白質及澱粉」,盡量避免加工食品,例如:滷肉、火腿、香腸等都不是他建議的好肉品;澱粉也相同,包括精緻澱粉、糕餅類等食物都不能當作正餐食用。
宋晏仁醫師進一步解釋,211平衡餐盤並非他自創,這個發想來自於哈佛大學的健康餐盤,我再把它稍作修正而來,所以有非常強的學術根據。
「我把它當作信仰來執行,」宋晏仁醫師說,利用211餐盤,讓他在短短6個月內體重就不斷下滑,並在2014年8月達到體重目標,直到現在2019年他每天仍然吃得非常開心,也從來沒有復胖過。因此,他很堅定的相信,這樣的組合是讓身體維持健康的關鍵。
如何挑選食材?
宋晏仁醫師強調,吃「原形食物」最好,他解釋,我們選擇食材是要挑選新鮮的、原塊的食物,再透過不同的處理及烹調方式,做成最適合自己食用的料理。
「就是不要買人家已經保存很久的,或是加了很多調味料的食物,」宋晏仁醫師說,外食雖然十分方便,都是店家替我們準備得好好的,但這當中加了什麼我們完全無法掌控。
三餐都落實211平衡餐盤
宋晏仁醫師透露,自己三餐都落實這個飲食原則,包括早餐也一樣。有些人會問他,早餐很難吃到蔬菜該怎麼辦?他也分享自己的「早餐蔬菜基本款」給大家參考。
基本款內容包括「大番茄、小黃瓜、蘿蔓生菜及美生菜」,宋晏仁醫師分享,這樣能吃得到各種不同顏色的蔬果,有時候還會再加上紅、黃兩色的甜椒,以及切點紫甘藍進去,「這樣五顏六色的餐盤看起來就很漂亮。」
如果真的沒時間,宋晏仁醫師表示,有些蔬果清洗乾淨後就能直接生吃,像是番茄跟大黃瓜等,若再配上兩顆蛋,營養更均衡。
此外,想要長期養生,宋晏仁醫師也建議,盡量少吃精緻的澱粉做的餐食,像是麵包,「偶爾吃一次沒關係,但天天都吃麵包我是不贊成的。」
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