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【4-6個月嬰幼兒副食品講座及實作活動（台北萬華親子館）】
明日是小雨麻在萬華親子館分月齡講座的第一堂課，歡迎有興趣自製副食品的朋友來參加！小雨麻會準備小禮物與現場朋友分享唷~
☆活動日期：2016/08/30（週二）
☆活動地點：萬華親子館（青年公園內泳池大樓，鄰近國興路5號高爾夫球場）
☆講座：副食品基本觀念、第一階段製作基本法、攪打技巧與冰磚技巧
☆實作：米糊滑順技巧之地瓜米糊、蔬菜米糊，甜椒處理技巧之甜椒濃湯，電鍋一次完成
★上午場10:00 ~ 12:00。報名→http://ppt.cc/F36tQ
★下午場14:30 ~ 16:30。報名→http://ppt.cc/g9I7F
（兩場請擇一報名即可）
全系列活動：http://ppt.cc/FcbbR
【4-6個月嬰幼兒副食品講座及實作活動（台北萬華親子館）】
明日是小雨麻在萬華親子館分月齡講座的第一堂課，歡迎有興趣自製副食品的朋友來參加！小雨麻會準備小禮物與現場朋友分享唷~
☆活動日期：2016/08/30（週二）
☆活動地點：萬華親子館（青年公園內泳池大樓，鄰近國興路5號高爾夫球場）
☆講座：副食品基本觀念、第一階段製作基本法、攪打技巧與冰磚技巧
☆實作：米糊滑順技巧之地瓜米糊、蔬菜米糊，甜椒處理技巧之甜椒濃湯，電鍋一次完成
★上午場10:00 ~ 12:00。報名→http://ppt.cc/F36tQ
★下午場14:30 ~ 16:30。報名→http://ppt.cc/g9I7F
（兩場請擇一報名即可）
【活動報報】
還記得去年我們邀請小雨麻為各位爸爸媽媽進行的副食品講座嗎，為了讓更多得家長能夠了解副食品配製的小秘訣，自8/30開始，萬華親子館和小雨麻一連五週(星期二)在館內分享嬰幼兒健康飲食的系列講座，歡迎大家一起來參加喔。
每一場次的講座均須單堂報名，講座未提供臨托服務且不開放嬰幼兒進入，敬請見諒。
報名方式均為網路報名(臺北市親子館及育兒友善園網站)
8/30講座-->8/21 中午12:30開放報名
9/6、9/13講座-->8/26 中午12:30開放報名
9/20、9/27講座-->9/10 中午12:30開放報名
若對活動有疑問，歡迎來電洽詢2304-7468
櫛瓜雞絲義大利燉飯 - 感覺來到了米其林餐廳
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：4人份
準備時間：35分鐘
烹調時間：65分鐘
等待時間：35分鐘
難易度：中等
所需材料：
雞絲部份：
200 g 雞胸肉
20 ml 植物油
10 g 鹽
3 g 白胡椒粉
2 g 糖
義大利燉飯部份：
80 g 義大利燉飯米
80 g 洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
20 ml 植物油
15 g 鹽
3 g 白胡椒粉
8 g 糖
半顆檸檬汁及檸檬皮
20 g 黑橄欖，去杍切丁
80 g 紅甜椒，切丁
15 g 羅勒，切絲
2 顆蛋
400 ml 高湯
50 g 帕馬森起司絲
表層部份：
2 條櫛瓜
10 g 鹽
10 g 糖
15 ml 橄欖油
4 顆蛋
此外：
4 個陶瓷烘焙碗 (直徑9 cm，高約 5 cm)
8 條烘焙紙 (30 x 3 cm)
刨刀
作法：
1. 雞胸肉用鹽、白胡椒粉、紅椒粉和糖調味後，在平底鍋中將煎大約煎5分鐘至兩面金黃色。然後放入140°C 烤箱中烘烤25分鐘。放涼大約10分鐘後，用叉子把雞胸肉拉成絲。
2. 接下來做義大利燉飯。先將洋蔥和大蒜放入加了油的鍋中爆香，然後加入米炒約 1 分鐘。再加入高湯、鹽、白胡椒和糖，讓所有食材煮到水份都被吸收後，關火讓它冷卻約 10 分鐘。然後加入雞絲、檸檬汁、檸檬皮、羅勒、帕馬森起司絲、甜椒和黑橄欖。最後，打入2顆蛋混合攪拌均勻。
3. 接下來處理櫛瓜。用刨才將櫛瓜刨成細長的薄片，然後淋上植物油，再撒上鹽和糖醃一下。
4. 在陶瓷烘焙碗裡交叉放上兩條烘焙紙，然後間隔整齊地從碗底向外鋪上櫛瓜片。
5. 在碗裡裝入雞絲義大利燉飯，在最上面預留約0.5 cm的空間。
6. 將每片櫛瓜片由外向內捲成像一朵花，然後塞碗邊緣的雞絲義大利燉飯上。
7. 最後在中間打入一顆蛋。撒上鹽和黑胡椒粉調味後，放入160 °C的烤箱中烘烤15分鐘。 然後將它們放涼約10分鐘。
如果你喜歡櫛瓜及茄子料理，那麼一定要試試看這道起司肉醬烤櫛瓜茄子蛋糕：https://youtu.be/G2LcsA2QeFw
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#百合料理 #自煮料理 #北鼎蒸燉鍋
0:24 神密食材揭曉
0:35 乾百合怎麼處理
0:55 百合的功效
1:56 鮮蒸時蔬的食材有哪些
2:01 新玩具-北鼎蒸燉鍋
2:36 鮮蒸百合
3:15 在家裡如何輕鬆準備三餐
3:34 1鍵6分鐘鮮蒸時蔬
5:15 試吃報告
👍北鼎蒸燉鍋↘https://lihi1.com/tfWr4
🔎買不到鮮百合也沒關係，買乾百合，先清洗乾淨，泡熱水一小時，再浸泡好水30分鐘，就可以蒸囉
⚠️本人沒有推薦任何 低價出清的絞肉機/料理機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等⚠️
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素食?純蔬菜?素煮?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54
?這系列全部影片都有中英文翻譯
簡單家庭湯??(系列)播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TJmyKHM1ucRYU_egxSlRRW
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瓜菜(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RUEow8iXNDOCMtL1XrE1j-
?這系列全部影片都有中英文翻譯
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
冰豆腐炆素：
材料：
硬豆腐2磚
冬菇（大）3隻
雪耳1個
雲耳1兩
甜椒1隻
素食蠔油適量
處理：
1. 硬豆腐切成1“ x1“ x 1“。
2. 放豆腐入有蓋膠盒，雪至硬身，大約雪8小時。
3. 豆腐用清水浸2分鐘，揸乾水。
4. 預備醬汁：
a. 素蠔油2茶匙
b. 豉油2茶匙
c. 糖1/2茶匙
d. 水200毫升
攪勻。
5. 甜椒，切大粒。
烹調：
1. 中火在鑊中燒熱1湯匙油。
2. 放冬菇、雲耳及雪耳爆香。
3. 加入冰豆腐，炒勻。
4. 加入醬汁及100毫升水。
5. 冚蓋，炆10分鐘。
6. 加入2茶匙素蠔油，炒勻。
7. 最後加入甜椒粒，炒勻，放上碟，加入1茶匙麻油，完成。
Braised vegetables with iced tofu:
Ingredients:
Hard tofu 2 cubes
Mushrooms (large) 3 Nos.
Snow fungus 1 No.
Black fungus 1 tael
Sweet chili 1 No.
Vegetarian oyster sauce appropriate amount
Preparation:
1. Cut tofu with size 1" x 1" x 1".
2. Put tofu in a plastic storage box with lid. Refrigerate until it is hard. This takes about 8 hours' time.
3. Soak tofu in tap water for 2 minutes. Squeeze it.
4. Prepare the sauce:
a. Vegetarian oyster sauce 2 tsp
b. Light soya sauce 2 tsp
c. Sugar 1/2 tsp
d. Water 200ml
Mix well.
5. Sweet chili, dice in big cubes.
Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at medium flame in wok.
2. Fry mushrooms, black fungus and snow fungus.
3. Put iced tofu, fry well.
4. Add the sauce and 100ml water.
5. Braise for 10 minutes with the lid on pot.
6. Add 2 tsp vegetarian oyster sauce. Fry well.
7. Finally, fry well with sweet chilli. Put on plate. Add 1 tsp sesame oil. Serve.
Frozen Tofu with Mushrooms, Black Fungus & Snow Fungus? Layers of Texture✅ All Flavors Absorbed?
冬菰雲耳雪耳炇冰豆腐
口感豐富極之索味
Frozen Tofu
在甜椒處理這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者ugj862000也提到餐廳名稱：泰獅泰式料理消費時間：2022年3月地址：台北市中正區武昌街一段16巷12號電話：2311-7778 營業 ... ... <看更多>
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水煮法：甜椒洗淨去籽切塊後，丟入滾水中燙熟再取出放涼，最後剝皮、打泥即可做冰磚。 3. ... 就可以快速去皮，再將甜椒切塊去籽然後打泥，青椒的處理方式跟甜椒一樣。 ... <看更多>