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吃飯要著時，春天的滋味，美食加繼續推薦給大家，有春天的皇后之稱、歐洲必吃的 #白蘆筍，以及把帕馬火腿更稀有的義式風乾生火腿，#聖丹尼爾火腿。

#蔬中之后白蘆筍

白蘆筍是歐洲春季很具代表性的一樣頂級食材，沒吃到白蘆筍，就不算享受春天。每年產季為三到六月，期間限定，美食加這次和進口商合作荷蘭白蘆筍，出貨的五月上旬正是白蘆筍進入盛產時，風味最佳。

白蘆筍的滋味清甜、口感鮮嫩，有「蔬中之后」的美稱。白蘆筍之所以白，是因為未接受光合作用，必須細心照料，用砂質泥土或黑色膠布覆蓋，甚至必須夜間採收，以阻絕任何照到陽光的機會，於是矜貴。

沒有受到陽光的照射，白蘆筍呈現象牙般白皙，質地纖細，入口脆嫩多汁。熱量低，是營養價值極高的蔬菜，富含維他命A、B1、B2、C、E、葉酸和鉀離子等，可以促進新陳代謝，抗氧化、消除疲勞。

享受頂級新鮮的食材，以最直接的吃法，只需去皮之後以鹽水川燙過就可以搭配荷蘭醬、融化的奶油、起司或淋上堅果油、初榨橄欖油，輕鬆享受春季鮮甜的美好滋味。

當然，也很適合搭配下面的聖丹尼爾火腿！

#少見的聖丹尼爾火腿

慢慢弄創辦人Isabella說：「為了讓大家認識聖丹尼爾火腿，我甘願讓起司做配角！」原來，Isabella第一次在義大利的超市嚐到「聖丹尼爾火腿」，就被煞到了。

聖丹尼爾火腿（Prosciutto di San Daniele），乍看和帕瑪火腿（Prosciutto di Parma）類似，二者都是風乾生火腿，也都是義大利D.O.P.（原產地名稱保護認證）的火腿；然而，相較於帕瑪火腿的高名氣與大產量，聖丹尼爾火腿雖然沒那麼有名，卻比較珍稀，產量約莫是帕瑪火腿的六分之一。

聖丹尼爾火腿只能在義大利東北方烏迪內省（Udine）的小鎮聖丹尼爾（San Daniele）製作與生產，來自多洛米蒂山脈（Dolomites）的山風乾燥冷涼，造就聖丹尼爾火腿更純熟甜潤的風味。只用鹽醃漬，熟成期間至少400天（帕瑪火腿是10到12個月），並且掛蹄熟成，蹄有助於熟成過程水分散失，以及鹽分均勻從蹄滲透到全腿；熟成完成後，還會用豬油封住暴露於空氣中的豬肉表面。

聖丹尼爾火腿帶有風乾生火腿一貫的鮮鹹，和帕瑪火腿比起來，卻更甘美圓潤，溫柔細緻，粉嫩的薄片在口中化開的滋味，真是非常美妙。

#白蘆筍與火腿 一起吃美妙，單飛也美味，加入 #美食加的口袋名單，一口品嚐春天。
👉https://lihi1.com/h9hp1

#美食加2021質感母親節 #春天的皇后白蘆筍 #稀有的聖丹尼爾火腿

吃飯要著時，春天的滋味，美食加繼續推薦給大家，有春天的皇后之稱、歐洲必吃的 #白蘆筍，以及把帕馬火腿更稀有的義式風乾生火腿，#聖丹尼爾火腿。

#蔬中之后白蘆筍

白蘆筍是歐洲春季很具代表性的一樣頂級食材，沒吃到白蘆筍，就不算享受春天。每年產季為三到六月，期間限定，美食加這次和進口商合作荷蘭白蘆筍，出貨的五月上旬正是白蘆筍進入盛產時，風味最佳。

白蘆筍的滋味清甜、口感鮮嫩，有「蔬中之后」的美稱。白蘆筍之所以白，是因為未接受光合作用，必須細心照料，用砂質泥土或黑色膠布覆蓋，甚至必須夜間採收，以阻絕任何照到陽光的機會，於是矜貴。

沒有受到陽光的照射，白蘆筍呈現象牙般白皙，質地纖細，入口脆嫩多汁。熱量低，是營養價值極高的蔬菜，富含維他命A、B1、B2、C、E、葉酸和鉀離子等，可以促進新陳代謝，抗氧化、消除疲勞。

享受頂級新鮮的食材，以最直接的吃法，只需去皮之後以鹽水川燙過就可以搭配荷蘭醬、融化的奶油、起司或淋上堅果油、初榨橄欖油，輕鬆享受春季鮮甜的美好滋味。

當然，也很適合搭配下面的聖丹尼爾火腿！

#少見的聖丹尼爾火腿

慢慢弄創辦人Isabella說：「為了讓大家認識聖丹尼爾火腿，我甘願讓起司做配角！」原來，Isabella第一次在義大利的超市嚐到「聖丹尼爾火腿」，就被煞到了。

聖丹尼爾火腿（Prosciutto di San Daniele），乍看和帕瑪火腿（Prosciutto di Parma）類似，二者都是風乾生火腿，也都是義大利D.O.P.（原產地名稱保護認證）的火腿；然而，相較於帕瑪火腿的高名氣與大產量，聖丹尼爾火腿雖然沒那麼有名，卻比較珍稀，產量約莫是帕瑪火腿的六分之一。

聖丹尼爾火腿只能在義大利東北方烏迪內省（Udine）的小鎮聖丹尼爾（San Daniele）製作與生產，來自多洛米蒂山脈（Dolomites）的山風乾燥冷涼，造就聖丹尼爾火腿更純熟甜潤的風味。只用鹽醃漬，熟成期間至少400天（帕瑪火腿是10到12個月），並且掛蹄熟成，蹄有助於熟成過程水分散失，以及鹽分均勻從蹄滲透到全腿；熟成完成後，還會用豬油封住暴露於空氣中的豬肉表面。

聖丹尼爾火腿帶有風乾生火腿一貫的鮮鹹，和帕瑪火腿比起來，卻更甘美圓潤，溫柔細緻，粉嫩的薄片在口中化開的滋味，真是非常美妙。

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#美食加選物 #慢慢弄早春野餐盒

深受大家喜愛的 #慢慢弄乳酪坊 推出春季新品啦！

超酷的 #早春野餐盒！

一盒擁有：
🔸莫札瑞拉捲皮
🔸布拉塔起司
🔸聖丹尼爾火腿
🔸番茄芝麻葉
🔸生菜懶人包

🛒下單請進：
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以下告訴大家怎麼吃！

#莫札瑞拉全新吃法

你有看過像 #餅皮 一樣的莫札瑞拉起司嗎？

竟然不是一顆球！
慢慢弄把彈Q可塑型的莫札瑞拉起司，擀成了一張麵皮，可以包裹各種食材！

#莫札瑞拉捲皮 適合捲進好多滋味，火腿、芝麻葉、番茄、鮪魚、水煮蛋等等，也可以鋪上開心果泥做成甜點，捲起來切片後，就是義大利版壽司（rotolino）！這一次，慢慢弄特別為大家搭配「聖丹尼爾火腿」和「番茄芝麻葉」，只要把莫札瑞拉捲皮鋪開，放上火腿、小番茄（可以先剖半）、芝麻葉，捲起來再切，就是好好吃的點心，也是很體面的開胃菜！

味道超棒的！

聖丹尼爾火腿甜潤的鹹味，結合小番茄的酸甜、芝麻葉的香氣，全被奶醇有嚼勁的莫札瑞拉捲皮包容起來，一口吃掉，風味噴發，好好吃！想像你在吃沒有餅皮的披薩，就是這種感覺！

#布拉塔配火腿與生菜

會爆漿的「布拉塔起司」，也和「聖丹尼爾火腿」、「生菜懶人包」組一隊，打開包裝，把生菜和火腿鋪在布拉塔起司旁邊，零廚藝完成。

布拉塔起司外層是莫札瑞拉，內餡是製作莫札瑞拉時產生的凝乳碎塊和鮮奶油，切開有流心，直接吃、配麵包都很讚，我們幫你搭好火腿和生菜，輕鬆升級。

#聖丹尼爾火腿 #慢慢弄創辦人的最愛

為什麼這次會推出這款早春野餐盒呢？

慢慢弄創辦人Isabella說：「為了讓大家認識聖丹尼爾火腿，我甘願讓起司做配角！」

原來，Isabella第一次在義大利的超市嚐到「聖丹尼爾火腿」，就被煞到了。

聖丹尼爾火腿（Prosciutto di San Daniele），乍看和帕瑪火腿（Prosciutto di Parma）類似，二者都是風乾生火腿，也都是義大利D.O.P.（原產地名稱保護認證）的火腿；然而，相較於帕瑪火腿的高名氣與大產量，聖丹尼爾火腿雖然沒那麼有名，卻比較珍稀，產量約莫是帕瑪火腿的六分之一。

聖丹尼爾火腿只能在義大利東北方烏迪內省（Udine）的小鎮聖丹尼爾（San Daniele）製作與生產，來自多洛米蒂山脈（Dolomites）的山風乾燥冷涼，造就聖丹尼爾火腿更純熟甜潤的風味。只用鹽醃漬，熟成期間至少400天（帕瑪火腿是10到12個月），並且掛蹄熟成，蹄有助於熟成過程水分散失，以及鹽分均勻從蹄滲透到全腿；熟成完成後，還會用豬油封住暴露於空氣中的豬肉表面。

因為這次慢慢弄的野餐盒，我才第一次吃聖丹尼爾火腿，也被煞到了。帶有風乾生火腿一貫的鮮鹹，和帕瑪火腿比起來，卻更甘美圓潤，溫柔細緻，粉嫩的薄片在口中化開的滋味，真是非常美妙。

這一次，慢慢弄直接向進口商包下整條腿，請他們量身分切客製規格，剛好一半搭配客製尺寸的莫札瑞拉起司捲皮，另一半搭配布拉塔火腿沙拉。

你一定要嚐嚐慢慢弄的全新自信組合！

#同場加映

前陣子造成轟動的新品 #奶茶布拉塔 這次在依然只在 #美食加線上獨賣！奶茶味道的布拉塔淋上紅玉焦糖醬，清、香、甘、甜，是慢慢弄的人氣商品。

還有大家喜歡的 #布拉塔起司、#甘醬油漬乳酪絲、#鈕結莫札瑞拉、#煙燻起司球，喜歡慢慢弄起司的朋友們應該知道該怎麼做了吧？

現在就加入 #美食加的口袋名單，把會變身的早春野餐盒帶回家！
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039