關於 生牛奶糖食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Cinya做蛋糕、餅乾、布丁、煮糖等甜點，常會用到香草莢及香草酒！中式或西式料理也常會用到香草鹽及香草料理！我超愛濃郁的天然香草味！初學烘焙時就知道香草莢這個好東西，用了之後就回不去了，哈！

夏天快到了，我想來做個～香草冰淇淋～！
香草莢+香草酒做的冰淇淋，保證你一定愛上~~不要再使用化學香草粉、化學香草醬啦，天然的尚好~~ 想學的在這邊留個言！做好影片之後會通知你喔~~
過年前沒跟跟上團的，把握這次機會，快補貨喔~~
👉 香草莢第7團： https://reurl.cc/kVM3vr

❤️ 為什麼要買香草莢？
香草莢是天然植物發酵乾製而成，製成香草酒或香草糖或直接使用香草籽可讓甜點有特殊風味、可去蛋腥味、可取代市面上賣的化學香草粉及香草醬！想看看，一支香草莢成本這麼貴，製成香草粉或香草醬價錢反而賣很便宜？為了家人健康，請不要再使用化學香料了！

❤️ 香草莢保存重點與久存：
收到品質肥沃新鮮度高的香草莢，真空密封並不能久存！(因新鮮度越高的香草莢越需要透氣) 請放在陰涼無光害處並儘快使用完畢❗️
1️⃣香草莢千萬不可水洗，保存不可放冷藏或冷凍，有損香氣且易潮濕！
2️⃣做成香草酒：伏特加或蘭姆酒一瓶（750ml）➕剖開香草莢20~30支，香草酒放在陰涼通風處，幾天拿出來搖兩下
3️⃣做成香草糖：乾淨密封的瓶子，裡面裝七分滿白細砂糖（約500g），香草莢8~10支剪段放入

❤️ 〈香草莢教學〉看影片．學重點 連結放在留言處~~
👉 香草莢系列一：香草酒製作與保存
👉 香草莢系列二：香草酒應用與使用
👉 香草莢系列三：香草糖製作與保存
👉 「香草巴斯克乳酪蛋糕」用果汁機簡單做
👉 《香草酒漬果乾》～食譜➕短影音分享
👉 《焦糖香草嫩布蕾》～食譜➕短影音分享
👉 《香草生牛奶糖》食譜➕短影音分享
👉 窯烤麵包-第一單元《香草酒漬果乾》
👉 窯烤麵包-第二單元《低溫冷藏法》
👉 窯烤麵包-第三單元《高水量窯烤麵包製作、烘烤》

#香草莢 #香草酒 #香草糖 #vanilla #icecream #wine #sugar

💥 香草莢第4團開始囉，來自最頂級的馬達加斯加（有履歷證明喔！）
👉 快填單：https://reurl.cc/1QrDOD
❤️ 填單➕完成匯款，私訊我，前30名隨貨贈送『密封玻璃管一支』(價值120)
❤️ 送線上課二擇一：『焦糖香草嫩布蕾』或『香草生牛奶糖』(價值299)

這次有三種長度規格，比上一團價格降價囉！但數量不多，額滿就關表單，只在粉專及社團專賣！

👉 『密封玻璃管』您可把香草莢剪段放入，做成香草糖或香草酒都很合適！密封玻璃管可直立放或倒立放且完全不會漏水！

👉 還是不會做超好吃的布蕾及牛奶糖? 來~~Cinya老師線上課程，有系統的一步步教您做『焦糖香草嫩布蕾』及『香草生牛奶糖』！魔鬼藏在細節裡！

💥 良心建議：市面上很多『號稱』馬達加斯加的香草莢，無履歷證明，且產品不知放多久，我買過一次，便宜卻讓我很後悔，真心建議要挑有證明文件及進口文件的香草莢，品質及新鮮度才有保障！

💥 〈香草莢-知識篇〉💥 看影片．學重點
👉 香草莢系列一：香草酒製作與保存
https://youtu.be/IMZA8RpF9C8
👉 香草莢系列二：香草酒應用與使用
https://youtu.be/OtPF5Hzh3zo
👉 香草莢系列三：香草糖製作與保存
https://youtu.be/gVjh2Xtn_kM

💥 〈香草莢-應用篇〉
👉 「香草巴斯克乳酪蛋糕」用果汁機簡單做
https://www.facebook.com/watch/?v=416256482649333
👉 《香草酒漬果乾》～食譜➕短影音分享
https://youtu.be/JrpdMMhJfFY
👉 《焦糖香草嫩布蕾》～食譜➕短影音分享
https://youtu.be/VSmycfoGW_E
👉 《香草生牛奶糖》食譜➕短影音分享
https://reurl.cc/XXvo97
👉 窯烤麵包-第一單元《香草酒漬果乾》
https://youtu.be/JrpdMMhJfFY
👉 窯烤麵包-第二單元《低溫冷藏法》
https://youtu.be/qgivhr2Is2w
👉 窯烤麵包-第三單元《高水量窯烤麵包製作、烘烤》
https://youtu.be/bg6a4MlkRuY

氣炸鍋好享瘦
Cinya手作烘焙 交換幸福
Cinya嚴選好物噪咖商店街
#Cinya的私房烘焙課
#香草莢

❤️ 第3團有履歷證明的 馬達加斯加-香草莢 已提早全數寄出！（含密封玻璃管一支） 收到數量上有疑問請未拆封下告訴我。這批香草莢非常的新鮮油亮！還有剩餘幾份，有需要的快私訊我喔

A. 17-19cm， 7支1000含運
B. 17-19cm，10支1390含運
C. 20cm，10支1590含運
D. 21~23cm，10支1690含運

👉 香草莢保存重點與久存：
收到品質肥沃新鮮度高的香草莢，真空密封並不能久存！(因新鮮度越高的香草莢越需要透氣) 請放在陰涼無光害處並儘快使用完畢❗️
1️⃣香草莢千萬不可水洗，保存不可放冷藏或冷凍，有損香氣且易潮濕！
2️⃣做成香草酒：伏特加或蘭姆酒一瓶（750ml）➕剖開香草莢15~30支(如影片)，香草酒放在陰涼通風處，幾天拿出來搖兩下
3️⃣做成香草糖：乾淨密封的瓶子，裡面裝七分滿白細砂糖（約500g），香草莢6~8支剪段放入

👉 為什麼要買香草莢？
香草莢是天然植物發酵乾製而成，製成香草酒或香草糖或直接使用香草籽可讓甜點有特殊風味、可去蛋腥味、可取代市面上賣的化學香草粉及香草醬！想看看，一支香草莢成本這麼貴，製成香草粉或香草醬價錢反而賣很便宜？為了家人健康，請不要再使用化學香料了！

❤️ 還沒跟上？看過來~~
👉 香草莢系列一：香草酒製作與保存
https://youtu.be/IMZA8RpF9C8
👉 香草莢系列二：香草酒應用與使用
https://youtu.be/OtPF5Hzh3zo
👉 香草莢系列三：香草糖製作與保存
https://youtu.be/gVjh2Xtn_kM

💥 〈香草莢-應用篇〉💥 看影片．學重點
👉 《香草酒漬果乾》～食譜➕短影音分享
https://www.facebook.com/1463528563736273/posts/2401474596608327?sfns=mo
👉 《焦糖香草嫩布蕾》～食譜➕短影音分享
https://www.facebook.com/1463528563736273/posts/2427799503975836?sfns=mo
👉 《香草生牛奶糖》食譜➕短影音分享
https://www.facebook.com/1463528563736273/posts/2475478192541300?sfns=mo

#Cinya的私房烘焙課
#香草莢

3種口味的巴布卡麵包，來自東歐的傳統節日點心

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https://bit.ly/2vCwfMy

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份量: 6-8
準備時間: 25 分鐘
烘培時間: 40 分鐘
總時間: 1 小時 5 分鐘
等待時間: 2 小時 15 分鐘
難易度: 中等

所需食材:
麵團部分:
提醒: 3種口味的麵包，都需要這個基底麵團
70 g 牛奶
80 g 水
20 g 新鮮酵母或7g乾酵母 
580 g 麵粉
85 g 軟奶油
3 顆 蛋
1 湯匙 糖 
1 茶匙 鹽 

作法:
將麵粉、水、奶油、蛋和鹽放入碗中。然後將牛奶、糖和酵母混合攪拌，混合好後將其也加入碗裡。將所有食材揉成光滑的麵團，蓋上蓋子，讓它在溫暖的地方發酵 1 1/2 小時。

1. 批薩巴布卡
所需食材:
100 g 番茄醬
15 片 臘腸 
150 g 煮熟的絞肉
80 g 火腿丁
12 片 起司
奧勒岡

其它:
50 g 液態奶油

作法:
1.1 .在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀，然後將其擀成約 50 x 40 cm。
1.2 在麵團上刷上番茄醬，但在頂部留下約 4-5 cm寬的邊緣。
1.3 在番茄醬上放上義式臘腸、熟絞肉、火腿丁和起司片。然後從下往上捲起所有食材。
1.4 將其縱向切成兩半，並將兩條麵團打結在一起。
小技巧: 在切成兩半之前，可以先放進冰箱冷藏45分鐘左右，這樣會更容易切開。
1.5 將其編成S形並放在舖有烘焙紙的烤盤上，在麵團上刷上融化的奶油，撒上奧勒岡。將烤盤放175°C 烤箱加熱40分鐘。
小技巧: 如果麵團在烘烤時間結束前烤得太黑，只需在上面放張鋁箔紙。巴布卡將不會烤焦。

2. 素食巴布卡
所需食材:
100 g 菠菜葉
1/2 紅洋蔥 切丁
1 瓣 大蒜
100 g 菲達起司
12 片 起司
黑胡椒粒

其它:
50 g 液態奶油

作法:
2.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀，然後將其擀成約 50 x 40 cm。
2.2 在上面放上菠菜葉、菲達起司、紅洋蔥丁、大蒜和起司片，注意，頂部到邊緣須留出 4-5 cm的空隙。
2.3 將所有食材捲起，縱向切兩半。同樣建議提前將其冷卻約45 分鐘。
2.4 將其放在舖有烘焙紙的烤盤上，扭成S形。塗上融化的奶油，加點黑胡椒粒調味。將烤盤放入175°C 烤箱加熱40分鐘。

3. Nutella榛果可可醬巴布卡
300 g Nutella榛果可可醬
50 g 花生
6 顆 太妃糖

其它:
50 g 液態奶油

作法:
3.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀，然後將其擀成約 50 x 40 cm。
3.2 在麵團上刷上Nutella榛果可可醬，然後在撒上花生和碎太妃糖。在頂端留出 4-5 cm的空間，然後將麵團捲起來。
3.3 將麵團縱向切半，將其扭在一起，然後將其放在舖有烘焙紙的烤盤上，扭成S形。刷上融化的奶油，將烤盤放入175°C烤箱40分鐘。

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#森永牛奶糖 #牛奶糖料理 #食譜

說到牛奶糖，第一個就會想到我們從小吃到大的森永牛奶糖🐄 台灣森永製菓股份有限公司 的森永牛奶糖一直都是牛奶糖的第一品牌，紙盒裡一顆顆方形的牛奶糖有著大大的魔力，獨特的焦糖香氣和香濃的甜味讓人越吃越香，是大人小孩都無法忘懷的經典好滋味😋
除了當作糖果零食外，森永牛奶糖獨特的香氣與焦糖味也很適合融入到料理中；像是調製 #蜜汁雞腿排 的醬汁時，可以用牛奶糖取代糖及蜂蜜，不只可以讓醬汁顏色更濃郁，還能增添風味層次💕另外也可以將森永牛奶糖加入牛奶，一起煮成好吃的 #美味焦糖醬，焦糖醬不只可以淋優格，也可以當作吐司抹醬，讓你每一天都甜蜜蜜🥰
森永牛奶糖期許帶給大家好吃、快樂、健康外，也希望能夠融入每個人的生活，為美味帶來更多的分享與回憶💖

✨線上通路
momo🛒 https://reurl.cc/vqlYN1
PChome🛒 https://bit.ly/3jJCNkx
✨線下通路
各大便利商店、超市、全聯、量販店 皆有販售

✍️材料表✍️ 2人份
—蜜汁雞腿排—
森永牛奶糖　5顆
去骨雞腿肉　2片
白芝麻　　　少許
醬油　　　　1.5大匙
味醂　　　　2大匙
米酒　　　　1大匙
水　　　　　50cc
—醃料—
胡椒粉　　　1小匙
鹽　　　　　1小匙
米酒　　　　1大匙
—美味焦糖醬—
森永牛奶糖　15顆
牛奶　　　　80cc
—焦糖奶茶—
森永牛奶糖　3顆
水　　　　　150cc
茶包　　　　2包
奶茶　　　　300cc

簡單的4樣材料(3個也可以)就可以做濃郁美味的生牛奶軟糖。只要有一個鍋子加熱，再加上一點耐心就可以完成，甜點初心者也可以簡單完成的美味甜點。
做好後的生牛奶軟糖很推薦配上茶飲一同享用，或是直接加進熱紅茶、熱咖啡都很合適喔！
假日有時間的話推薦你做做看。

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/nama-caramel/

★你需要準備的食材★
鮮奶油---200cc
牛奶---50cc
砂糖---100g
無鹽奶油---50g

✅TIPS
牛奶糖會隨著加熱時間越長，變得越來越硬，硬度的部分可以靠加熱時間調整，盡量不要減少砂糖的用量。 沒有鮮奶油的話，改牛奶也ＯＫ。 煮過頭會太硬，冷卻後會更硬，這點需要注意。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#生牛奶軟糖 #一鍋到底 #生キャラメル