#減醣
近幾年的減醣潮流要從生酮說起，生酮是在1910年左右，被Dr. Woodyatt & Wilder所發現，當時生酮是用在治療癲癇的病人，但當時因為藥物物發達漸漸這種療法被漠視，直到NBC因一部(**1)電影又再度被熱烈討論起生酮。
#生酮不適合每個人
我知道很多人在生酮這條路做的還不錯，但仍然有失敗至死的案例（國內外都有），如果你是真的要瘦身，我還比較推減醣及運動，人體會產生的狀況不是看短期。我個人極討厭算東算西，吃個東西要計較來計較去，這樣不適合我的生活方式，若是你在生酮真的要定期了解自己身體的狀況還有數據。
#要吃的五顏六色
大自然給我們的食物是最美的，不同的顏色有不同的養份，任何食物不過量，均衡飲食就是我最輕鬆的生活方式。
#推薦書
我整合了之前推薦的書，希望都會對你們很有幫助：
🚩《常備廋身料理》橙食文化（有食譜）
🚩《不用餓肚子，５週瘦10公斤》橙食文化（有食譜）
🚩《糖毒危機》方言文化（有食譜，翻譯書偏觀念類）
🚩《營養師1年瘦20公斤的常備減醣食譜》采實文化（有食譜）
#採買料理
上市場挑顏色買菜，自己一個人也可以吃的很豐盛，絕對不可以不吃澱粉，雞肉、豬薄片都可以當一餐，冬天快到了，生菜類的食物很好採買也較便宜了，
圖中我寫的一道是蒟蒻米(**2)燉飯（五人份）：
1.市場買肉雞腿二隻肉質比較嫩，請他們幫忙去骨，骨頭用1500CC的水加蔥段、薑片去煮成高湯，這時開始備料
2.平底鍋雞皮向下，這時灑上海鹽，開中火煎至金黃，再翻面繼續煎至金黃，然後取出放在盤中靜置。
3.洋蔥一顆切絲、大蒜切碎五顆，原鍋炒至洋蔥變軟，把高湯加入鍋中，再加喜愛的香菇，高湯蓋過食材，這時把蒟蒻米加入三包，慢慢煮至收湯。
4.蔬菜另外燙好備用，收乾湯汁前再加鹽調味，千萬不要一開始就下鹽。
5.雞腿最後切塊後下鍋拌炒，即可盛盤。
**1在1997年有一部電影「不要傷害我小孩 (First Do No Harm)」是真人真事改編，這部在說小孩因為生病去執行了生酮飲食，
**2蒟蒻米是即時的，加熱就可以吃不用再煮，可至 My favorite store 用心 /安心 /放心 詢問
***彩椒很好用，紅黃的搭起來也看起來美味加分～
吃的開心，不要有壓力，如果你是在有壓力的情況下做你所謂的減重，我個人覺得效果有限～
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