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#西堤牛排 :
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#小蒙牛頂級麻辣養生鍋:
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#老四川
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#TGI
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#品田
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「田川日本料理訂位」的推薦目錄:
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田川日本料理訂位 在 Facebook 的最讚貼文
唯恐自己的味覺記憶無法追上當天主廚所展演的味道,
因此食記寫在用餐的當天與隔天,
雖然有點累,但是各方面來說...值得。
如果細數高雄最難訂位的幾間餐廳,
那樂穀餐酒館,N I B B O N,Liberté這三間新式法餐必定是名列前茅,
除了樂穀餐酒館是壽司羊自己訂到之外,
其餘的兩間,也是託好心人的大力相助,才有機會吃到,
在此還是先謝謝在這美食之路上,一路相幫的朋友們。
而今日,也是在朋友的幫忙之下,
吃到了目前在高雄,
訂位難度可以比擬上述三大法餐的日本料理 承 Sho。
承 Sho開在國城建設的建案「定潮」裏頭,
跟Liberté一樣都是以日本米其林星級餐廳為號召,
承 Sho的入口在Liberté的背後,需要繞到建盛街才會看到。
承 Sho並不是壽司羊記憶中的日本料理,
不管是壽司店,懷石料理,或是傳統的日本料理,都不太一樣。
或許就像是某位老饕所說,
不管是新派的法餐跟新式的日料走到最後,
其實在展演上也是有很多互相重疊的地方,
只是主廚喜歡的食材與料理手法不同而已,
確實不能用侷限在日本料理的眼光去看承 Sho。
對於味道以及口感的堆疊,
承 Sho的主廚藤本詳一確實有自己的一套,
具網路上可查到的資料顯示,
主廚藤本詳一是原本Den 神保町傳的副主廚,
能夠讓米其林二星餐廳的副主廚親自來台坐鎮,
只能說國城建設真的很有一套。
食材的部分用上了很多台灣的元素,
不管是東港的櫻花蝦,東石的花生醬,
澎湖的土魠魚,還是大湖鄉的草莓,
但是組合起來卻又讓人覺得還滿特別的,
不是印象中常見的味道與口感。
承 Sho的兩種釜飯都很好吃,
如果可以吃到脆脆的鍋巴會更棒,很有不一樣的口感,
看其他人去吃的動態,之前還有出東寶豬肉跟日本牡蠣的釜飯,
希望之後還有機會可以吃到這兩種不同的食材做成的釜飯。
更不要說那個超出想像也野菜沙拉,
那種多層次的口感與味道,
調味上的完美與不同烹調方式恰到好處的搭配,
也難怪看到某位老饕朋友吃完之後打卡,
就一直讚嘆這碗野菜沙拉。
承 Sho之後應該會跟Liberté一樣開放線上訂位,
只是還不確定什麼時候會公布,
希望之後承 Sho就不要像現在這麼難訂位了~~~
店名:承 Sho
地址:高雄市前鎮區中華五路806號2樓(現在Google地圖還不準)
營業時間:18:30(目前只有一個餐期)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353361784
#高雄 #壽司羊 #日本料理 #日式料理 #日本米其林二星 #預約制 #預約困難 #承Sho #懷石料理 #創意料理 #國城建設 #定潮 #藤本詳一 #Den神保町傳 #長谷川在佑 #Liberté #武田健志
田川日本料理訂位 在 爆肝護士的玩樂記事 Facebook 的精選貼文
過年期間天母有哪些店有開啊?!!!
#急
#在線等
_________
以下為有開店名單
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★過年期間
天棧鍋物(天母店)
Mi寶涮涮鍋
阿里郎村落 道地韓國美食
OGGI 歐奇窯烤披薩
基隆海鮮和式料理
露特西亞
筠芝和牛本舖
廣田洋菓子HIROTA Cake Atelier
勇太郎創意飯糰 芝山店
穠咖啡 nong coffee roaster
天徠小吃(有訂位就開)
天母天照日式炭火燒肉食堂(營業初一~初三)
小賴豆漿店
窩 創作和食 Casual Japanese Dining
Sukiya
田中清一喰道樂本格和食
阿里把拔手作精緻古早味飯糰、紫米飯糰
澄記上海小籠湯包
國際大樓一盞燈 和隔壁的法國小店
IL Vicino 奇諾義大利披薩屋
肉多多火鍋-火鍋第一品牌
龜記茗品-天母芝山店
一彤麻辣鴛鴦涮涮屋 - Yeatong Hotpot
泰姬客棧 Taj Family Indian Restaurant
初心本舖
炭早商行TanZao
天母四一町 鍋物料理
★初二開始
女娘的店
成家小館-天母店
Charles' Kitchen察爾斯廚房
CA rolls' 美日式料理
Snail 蝸牛義大利餐廳
厚舖涮涮鍋Plus+
洋昇水產料理坊
天鍋宴 天母店
埼玉日本料理
窗邊Cafe
Want More
紅心台越料理
三富日本料理
★初三開始
topo+ cafe' 及拓樸本然空間設計
PON PIO 澎湃噢。火鍋天母店
外婆家高雄古早味三明治(台北內湖店)
金鍋盃天母加盟店
百味麵店
綠野仙蹤 Wonderland Cafe
德川幸福鍋物
JB's Diner
Humble beginnings café - Taipei 亨寶咖啡
★初四開始
榕屋Pasta
秘 MEET FUN 方
腰果花砧板原食料理-天母店
#資訊互通有無請加入
🤣來互相傷害👉 http://bit.ly/2m1dNLf
🧠邪教組織 👉 https://bit.ly/3hGN26d
想找吃的:https://nurseilife.cc/tianmusf/
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23-05-2020
田川日本料理訂位 在 田川日本料理桃園店菜單 的推薦與評價
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田川日本料理訂位 在 田川日本料理-桃園旗艦店- Restaurant - Facebook 的推薦與評價
田川日本料理 桃園店·營業時間:11:00-14:00,17:00-21:30 ·店面地址:桃園市桃園區溫州一路36號·預約專線:03-3025899/03-3026299. ... <看更多>