Search
今日整 扮KXC薯蓉！
簡單到睇完你都想試整。
-先將薯仔去皮，切成舊舊，（我用美國薯仔mix日本男爵薯仔，貪佢一個粉啲一個香啲，你可選擇任何薯仔）放入滾水煮約15-20分鐘，至完全煮透。
-離水同隔乾水後，用叉將薯仔壓成泥狀。
-襯佢仲熱辣辣就落牛油、鮮奶（我用咗大約100ml)、鹽同胡椒粉，每樣都要逐啲逐啲落，直至慢慢成幼滑狀態。
-個汁點整⋯⋯😊
將牛油落鑊煮溶，加入𧐢油、生粉水一齊混合，之後再加黑胡椒粉就搞掂㗎嘞！
-淋個汁上薯蓉上面，搞掂，食得！
初時我都唔信個汁用𧐢油可以整到，哈，整完個味真係好似！
疫症蔓延時期，大家多啲在家煮食，玩吓試吓整多啲嘢食啦！
歡迎同我一齊分享，等我又跟你哋整吓！
#小儀煮飯仔
呢段時間正要多休息，但我手停屋企幾個人就會口停
習慣晌屋企就要有屋企飯，我唔煮兩父子就無啖好食...
咁點算？好彩上網可以訂購新鮮蔬果食材直送你屋企
呢度訂（真心好抵，我朋友聽完即訂）→ https://bit.ly/3808EXw
用體驗價 $348 零運費就可以喺 Oisix香港 - 日本美食宅配試晒13 款產品再送你2款當造水果，Oisix嘅蔬菜同水果就保證低農藥同無添加化學物，叫人食得放心。
一打開箱見到咁大堆頭又新鮮，真係好開心！
今次我用裡面嘅焦糖洋蔥、甘筍、車厘茄、男爵薯仔去做薯仔沙律同蔬菜燉牛肉(食譜係下面)
個燉牛肉除了一粒冰糖、黑胡椒及少許鹽之外，完全無加其他調味料原汁原味呢
仲配上北海道忌廉方包做嘅多士，點個牛肉汁好正呀！
好！等我寫埋個蔬菜燉牛肉食譜 (拉到最後有小貼士醒大家)
牛肋條 500g
洋蔥 2個
甘筍 1條
車厘茄 10粒
薯仔 1個
冰糖 1小粒
鹽 少許
黑胡椒 少許
蒜頭 2粒
-先將牛肋條出水再切件
-洋蔥、甘筍切件、車厘茄切開一半、薯仔去皮切粒
-將洋蔥、甘筍、車厘茄、蒜頭爆香，牛肋條回鑊，灑上黑胡椒兜勻
-加入水至蓋過牛肉面大火煮滾加入小冰糖
-轉小火炆1.5小時至開始收汁，加入鹽調味便可以
*用冰糖令肉質軟化
*鹽最後落唔會令牛肉變硬
介紹返…
如果成日買餸嘅朋友可以試下呢個「Oisix Weekly」服務
每個星期四佢都會自動幫大家準備好18至22種食材，包括有日常煮飯都會用到嘅蔬果,佢全部日本直送，又寫明來源地，所以我都好放心係到買餸，你可以自由選擇其他貨品或者佢準備好嘅又得，截單前可以任改個Box內容，嗰個星期唔想要嘅隨時取消又得，Weekly會員先有嘅優惠，每個星期可以用１蚊就買到６隻富士山雞蛋？喂呀！咩事要咁抵先！
每個星期仲有食譜送，唔洗煩啲日本菜應該要點煮
佢直接送到門口，我安坐家中就有新鮮蔬果送上門，確係爽嘅！
「Oisix Weekly」服務詳情可以睇：https://bit.ly/3808EXw
「香煎薯仔餅」🥔 是我家很受歡迎的一道菜，外皮焦香甘脆，內裡質感豐富，保證大家一定喜歡。
記得小時候，媽媽一煎就是廿、三十個薯仔餅，一個一個整齊地擺放在碟上，完成後就像一個小山丘⛰，而我這個小小幫工🙋🏻♀️，通常都會得先嚐為快的獎勵，足以讓我開心一整天。
我家的做法是刻意把薯仔按壓到✌🏻兩種不同程度的薯茸，這樣不但可以吃到綿密細緻的質感，同時吃到香糯有咬感的薯仔，使到這道菜更有層次。（食譜如下，謝謝😊😊)
#香煎薯仔餅 #男爵薯仔 #土豆 #簡易料理 #食譜 #自家產品 #foodie #料理 #教學
「香煎薯仔餅」
材料：-
男爵薯仔/馬鈴薯.....3隻
乾蔥(切碎)...............4粒
蔥(切細)...................2棵
芫茜(切細)................1棵
蝦米(泡軟)................1/3杯
幼薯粉......................1.5湯匙
黑胡椒碎..................1茶匙
鹽.............................1/2茶匙
做法：-
1. 乾蔥碎放入油鍋炒香至透明拿出，放涼備用。
2. 薯仔蒸熟，把兩隻薯仔用叉壓成茸，然後加入餘下之薯仔略按壓拌勻。
3. 將所有材料混合拌勻，雙手撲上幼薯粉，然後拿適量之薯茸，用手塑出合適形狀，放入油鍋煎至兩面金黃便可。
小貼士：-
1. 分別把薯仔壓成茸和略按壓成大塊，這樣可以吃到薯仔兩種不同的口感，使至薯仔餅更有層次。
2. 採用「蒸」的方法去煮熟薯仔更能保持原味。大家可用電飯煲去蒸更省功夫。
FACEBOOK PAGE @我的C家廚房！Bon Appétit
https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
「香煎薯仔餅」? 是我家很受歡迎的一道菜，外皮焦香甘脆，內裡質感豐富，保證大家一定喜歡。
記得小時候，媽媽一煎就是廿、三十個薯仔餅，一個一個整齊地擺放在碟上，完成後就像一個小山丘⛰，而我這個小小幫工??♀️，通常都會得先嚐為快的獎勵，足以讓我開心一整天。
我家的做法是刻意把薯仔按壓到✌?兩種不同程度的薯茸，這樣不但可以吃到綿密細緻的質感，同時吃到香糯有咬感的薯仔，使到這道菜更有層次。（食譜如下，謝謝??)
#香煎薯仔餅 #男爵薯仔 #土豆 #簡易料理 #食譜 #自家產品 #foodie #料理 #教學
「香煎薯仔餅」
材料：-
男爵薯仔/馬鈴薯.....3隻
乾蔥(切碎)...............4粒
蔥(切細)...................2棵
芫茜(切細)................1棵
蝦米(泡軟)................1/3杯
幼薯粉......................1.5湯匙
黑胡椒碎..................1茶匙
鹽.............................1/2茶匙
做法：-
1. 乾蔥碎放入油鍋炒香至透明拿出，放涼備用。
2. 薯仔蒸熟，把兩隻薯仔用叉壓成茸，然後加入餘下之薯仔略按壓拌勻。
3. 將所有材料混合拌勻，雙手撲上幼薯粉，然後拿適量之薯茸，用手塑出合適形狀，放入油鍋煎至兩面金黃便可。
小貼士：-
1. 分別把薯仔壓成茸和略按壓成大塊，這樣可以吃到薯仔兩種不同的口感，使至薯仔餅更有層次。
2. 採用「蒸」的方法去煮熟薯仔更能保持原味。大家可用電飯煲去蒸更省功夫。
薯仔，異常粗生，幾蚊一斤，捱窮時一袋夠食幾餐。在料理界內總像配角，但其實世上薯仔品種超過1,000個，有藍領也有貴族。法國Rattle、美國Russet都是名廚愛用的品種，而亞洲代表，要數到北海道的男爵。澱粉質豐富、質感鬆軟，在國內外都人氣甚高。冬日探訪北海道的薯仔農場，以為早已出貨清倉，發現當地農夫有道熟成秘方，將原本已十分美味的薯仔，再提升一個層次，達到哈密瓜的甜度。
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
相關影片:
【住在工廈】工廈豪宅3000呎連客飯廳、睡房 設計師現身：只係家居feel嘅「工作室」 (果籽 Appledaily) (https://youtu.be/raFZXWKYEEo)
【大圍小店】$128碗麵被批「等執」 前四季酒店副主廚靠貴價料熬湯留住熟客 (果籽 Appledaily) (https://youtu.be/gzQz3Yr94hY)
【娛樂經典】18歲選港姐大熱倒灶輸俾謝寧 滿清貴族周海媚滿語名叫馬爾塔塔 20190515（壹週刊 Next) (https://youtu.be/codVOZ04c7w)
【搣時潘獨家回應】SM事件後首度現身 日日被性騷擾壓力爆煲：我已經承受唔到 20200731（壹週刊 Next）(https://youtu.be/5dFeQEJT7s0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Appledaily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【深水埗兩餸飯】59歲大叔賣$32兩餸飯 月派100份送長者 由台灣派到香港：受過港人恩惠想回饋 (https://youtu.be/kyvNU86ntio)
【無懼打壓】 全城搶《蘋果》 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/MAIMBRO-gMQ)
【頭條動新聞】 Ep.2 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/KLRkTiWHrTY)
#果籽 #薯仔 #北海道 #男爵薯仔 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
*訂閱請點 ➡︎https://goo.gl/aueB8E
*字幕支援 ➡︎https://goo.gl/NIrr9d
*籌旗助養本公子➡︎https://goo.gl/DbpmzG
==============================================
Brook Super Juicy超級充電線官網
http://www.brookaccessory.com/tw/detail/81480660/
【產品特色】
● Super Juicy 超級充電線
● Brook 獨家技術研發
● 捲線最長延伸至7米，充電效能不衰減
● 充電速度快，實測結果較原廠充電線快2倍以上
● 手機沒電時，讓您用最快的速度恢復電力
● 最長7米長度，讓您隨心所欲坐著、躺著～輕鬆充電
==============================================
推薦飲食影片：
韓國烏冬+吹水 https://www.youtube.com/watch?v=wlEG17KrVpc&t=25s
試食日本芫茜醬https://www.youtube.com/watch?v=aNx8hkVCK1c
棉花糖提子 https://www.youtube.com/watch?v=oopeqVt0jsA
==============================================
==============================================
Keywords：
使徒開箱，湖池屋，開箱，今金男爵薯仔，優品360
你哋想知個薯餅早餐1. 喺邊度買；2. 同埋點樣整得脆；3. 仲有我個試食評語。就快啲睇片啦!另外，如果你哋想知道早餐食幾多塊薯餅，都可以留言給我 # ... ... <看更多>
【日本牛肉 男爵 薯餅】香濃 薯仔 味，口感綿密，簡易好味。｜Ocean Three｜生蠔｜刺身｜牛扒｜無激素肉品. ... <看更多>
男爵薯仔 在 日本北海道男爵薯仔 I'm Back 北海道四季分明... 的推薦與評價
日本北海道男爵薯仔 ✨✨I'm Back✨✨ 北海道四季分明所以佢地既農作物非常出色咁北海道有個地方叫羊蹄山佢被譽為北海道富士山個境靚到爆 同時亦係火山由於係 ... ... <看更多>