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蔣龐……就是這樣直言不諱的人。
嘴賤直白；但不扯謊騙你買爛貨。

農曆年節又要到了，採買年貨……你知多少？
不要看到「干貝」「生鮮干貝」以為價格便宜就買，很多標示都在吃消費者豆腐，知道嗎？

例如這產品名稱24"新明體字大字寫著「生鮮干貝」就算有一樣的大字寫著非即食品應充分加熱，就會有一半以上的老人家會認為「生鮮干貝=生食級干貝」，8"標楷體標示「大干貝，腰子貝」。

為何最大的商品名稱不是寫「冷凍腰子貝」？

1公斤裝北海道可鮮食生吃的高級干貝，平均合理市價每公斤1,200～1,600不等。

我放的照片是越南、菲律賓ㄧ代養殖的腰子貝，不能生吃。但換算價格，等於是用日本高級貨的價格買到低廉的越南、菲律賓貝柱；還是有一半以上的消費者不懂⋯

你知道怎麼選購冷凍食品嗎？
保存期限、內容物標示？不夠！
這是蔣龐購物的「技巧」。

1.外觀&產地：寫一堆西文、日文的⋯結果產地是台灣和大陸。
2.包冰率：超過30%的，你買回去的是ㄧ團極速冷凍冰塊和ㄧ攤氣死你的溶化冰水。
3.冰晶（霜）量：這些批覆在食材食品外觀的冰晶從哪兒來？當然是長時間冷凍保存環境下，從食品本體的水份釋出⋯這包含了產銷運輸時的溫升再冷凍、消費者拿進拿出的挑選因產品解凍再冷凍，以及長時間冷凍產生的外觀變化。
4.多看媒體報導：哪裡出產的產品出問題了、哪間毒商又賣毒貨了⋯⋯

＜ 年貨 一滴現形 ＞
https://www.google.com/amp/s/news.tvbs.com.tw/amp/life/1264066

#蔣龐嚴選
#當你眼力還可以時
#購買任何商品請睜大眼睛
#至於年貨能不買就別買了
#過年跟平常一樣過24小時
#多了魷魚絲開心果就算過年
#這年貨概念跟中秋節烤肉有啥不同
#聰明一點不要被商人行銷手段帶動

當令劍筍。簡單做出在地風味 ＃炒劍筍＋剝皮辣椒

昨天我看到一位粉絲的留言，我覺得很有趣，決定就從這裡開始來和大家聊聊。

粉絲她說到這裡（粉絲頁）看到的是“愛比菜還要多”。

哈哈…沒錯！說得真對！
一開始我就是以愛之名，在這裡跟大家分享生活上的事以及料理。
而且確實我開始做菜也真的是“因為愛”。

想想我比較幸運的是，沒有人（婆婆或媽媽）會一定需要我在家做菜，而且以前因為一直都是有請人在家幫忙的，說實在好像真的家事方面都不需要我來。

可是後來因為兒子的關係，我開始做菜了。一開始也沒覺得有什麼，不過就有一次讓我感覺到“做菜這件事是可以照顧別人的”這種的感覺，於是我開始更喜歡做菜，更想要研究如何做菜。

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也就這樣做著做著做出了興趣來了，所以我就去上課考了西餐的檢定考試，開始希望將這件事認真的做好。

但是除了想把菜做好之外，其實我也希望在這裡，可以分享你我生活中許多共通的故事，也希望我可以跟大家真正的交流，關於我真實生活中一些讓我有感的事。

像是今天這一集 ＃炒劍筍，就是因為我正在拍攝的偶像劇，剛好去到了劍筍林拍攝，所以老劉就利用了這機會，拍了一些劍筍林的畫面放在來做菜吧的影片中，希望可以讓粉友們在觀賞時有不同的視覺感受。

其實老劉和我一直都希望我們的“來做菜吧”美食微電影影片，可以有別於一般的做菜影片，讓大家除了在觀賞做菜的實用性之外，我們還可以為粉絲們創造什麼不一樣的觀賞視野。

這次剛好有這個機會，讓我們將做菜所處的環境，以實境的方式放入影片中，讓粉友們可以透過來做菜吧的影片欣賞到當地的環境，這也是老劉和我所期待的。

真心希望我們這樣做，粉絲們不會覺得是觀賞被打擾了（如果有這種感覺也可以給我們意見，老劉和我會再評估）

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常有粉絲告訴我，很驚訝也很感動我會親自回覆留言，其實回覆留言這件事是我真的想要做的，因為我覺得這是一種互相的重視，只是確實如果粉絲越來越多留言也多了，我在回覆上也會增加了些許的壓力，因為我的眼睛最近被醫生診斷出有些微恙，需要多多讓眼睛休息。

所以我前一陣子還跟老劉說，現在我們粉絲頁的粉絲數剛剛好，我還有體力眼力、可以一一回覆留言，不過最近有許多新的粉絲加入，而且也會常上來留言和我互動，雖然在回覆留言上會比較吃力，但是我還是覺得蠻開心的。

不過我原本就希望，如果我可以將好的能量，在這裡跟各位分享進而產生好的共鳴，使得跟我一樣有心的人，可以從這裡獲得生活中的一些慰藉，讓生活往好的方向前進，在我心裡我覺得這應該也是美事一樁。

我知道生活有許多的不容易，所以我想要來到這裡的粉友們，你們可以放鬆片刻，可以慢下生活中的步伐，可以找到讓你療癒的節奏，這樣我和老劉努力製作“生產”（的影片）就值得了。

最後還是要謝謝你的觀賞，也希望你在欣賞之餘，真的可以“Take a breath”。

『炒劍筍食材』
劍筍300g、蒜頭2瓣、少許植物油、剝皮辣椒3條、剝皮辣椒醃汁2湯匙30ml、蠔油15ml、開水150ml。