👇 二選一你會選？__🤔🤔🤔 #鐘予原味當歸鴨
1.玫瑰鴨肉飯 、2.當歸鴨湯
我已經快要變成板橋人了😂😂😂
在板橋讀大學後就一直在這生活好幾年，
原本都吃湳雅夜市附近，
最近發現了這家「銅板親民美食」
大碗料又多，都才幾十塊😍😍😍
食尚玩家、旅行應援團、民視、東森…等
也有介紹，分享給大家：
🔹#隱藏版 玫瑰鴨肉飯$90
菜單沒有，老闆有空才能做、限量版！
沒想到鴨肉飯也可以這麼漂亮！是玫瑰的耶😍😍😍
厲害的刀工，厚薄剛剛好，
鴨肉吃起來很紮實、搭配青菜畫龍點睛，
我捨不得吃@@
🔹當歸鴨湯$60 （必點）
這是裡面我最喜歡的！
湯汁很甘甜，不會太油膩，
肉片切得薄薄的，美味又好嚼！
（可以免費加湯～尖叫❗️）
祖傳秘方，藥材熬了六個小時～
細膩、純天然的口感！
🔹鴨腿飯$80
好大隻的鴨腿，直接切片去骨，鴨肉帶皮，
吃起來Q彈，保有鴨肉的鮮甜！
🔹鴨肉飯$40
肉質不會柴，淋上一些鴨油！
濃郁的鴨香味！
🔹金門香拌麵線 $40
選用金門麵線，淋上鴨油、油蔥
單純的味道，蠻爽口！
🔹當歸羊肉湯$80
入秋了，喝這個甘甜的當歸羊肉湯溫補，
無腥味，暖暖的蠻適合！
🔹燙青菜$40
燙青菜我很喜歡吃大陸妹～
鹹度剛好，脆脆的！
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📍鐘予原味 當歸鴨-忠孝店
營業時間：11:00～凌晨1:00
（每家分店略有不同）
板橋總店：新北市板橋區忠孝路182號
中和店：新北市中和區仁愛街16號
龍潭店：桃園市龍潭區東龍路202號
土城店：新北市土城區延吉街278號
林口店：桃園市龜山區復興一路212巷23號
內湖店：台北市內湖區內湖路一段323巷4弄8號
三重店：新北市三重區自強路一段32號
淡水店：新北市淡水區大忠街139號
三峽店：新北市三峽區介壽路一段6號（三峽黃昏市場）
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Hsiao Wen Lai
當歸羊肉湯 藥材 在 [食譜] 偽羅東夜市阿灶伯：當歸羊肉- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文無音樂食譜：https://engo0305.pixnet.net/blog/post/53205424
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愛料理網站專頁：https://icook.tw/user/engo0305/recipes
這是第一次煮當歸羊肉，但我覺得這個版本真的也不輸阿灶伯，
如果阿灶伯有10分，我穩拿8分9分是絕對有的!!!
雖然不知道哪裡來的自信:P 但冷冷的夜晚來上一小鍋當歸羊肉著實舒暢，暖胃也暖心。
食材：
當歸約0.5兩
桂枝約0.3兩(註1)
枸杞隨意一把
黃耆隨意一把
小羔羊肉一盒
排骨高湯1.5L
小白菜一把
老薑隨意
步驟：
1. 備料：中藥材以水沖洗，
並裝進藥袋裡泡在飲用水中30分鐘讓中藥味釋出(藥材老闆教的)、
小白菜洗淨切段、老薑切絲
2. 起一鍋高湯，加入藥包(連同泡藥包的水一起倒入)蓋上鍋蓋悶煮1小時
3. 另起一鍋燙青菜、涮羊肉，把燙熟的青菜和羊肉放入碗裡，舀入高湯(註2)、
灑上薑絲，就完成囉~
註：
1. 藥材老闆說桂枝可以去羊腥味，不知道是我買的羊沒有腥味還是桂枝發揮功效，
總之這鍋湯除了藥材香氣、肉香、高湯和青菜的清甜，沒別的可怕味道
2. 羊肉不放進中藥高湯裡涮可保持藥湯清澈
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