2021年小小的松露生日🎂晚宴
生日願望:世界和平每個人都身體健康🙏🏻🙏🏻🙏🏻
由於非常疫情嚴重,米太一直沒有外出用膳,擔心受到感染。嚴守宅在家中,避免加入醫療負擔。因為無人知道身邊那一個人是已受感染了。🤭🤭🤭所以生日都沒有特別慶祝活動,並且拒絕❌了所有的朋友聚會。
雖然不能外出用膳,但宅在家中也不代表不能吃到好東西喔😂😂朋友笑說:「在米家只要有米太在就會有好東西吃🤣🤣🤣」但其實只要適量的調味料也一樣可以將餸菜大大提昇架。
首先要特別鳴謝:Sabatino Tartufi Hong Kong送上以下三款產品給米太試食呀!米太分別將以下三款不同的松露產品加入食材內,試試將最平凡的食物變得更高級喔!宅在家中也可以享受更好更優質的食物喔🤣🤣
1.黑松露粉Zest
2.白松露油
3.白松露牛油
晚餐餐單:
麵包🍞🍞
米家自製的「天然酸種歐包-鄉村包」(配白松露牛油🧈)
濃香栗子🌰南瓜湯(配白松露油)
蒜香煎蝦配意大利意粉米(配松露粉Zest)
香煎三文魚腩配意大利意粉米(配松露粉Zest)
米生試吃後都表示非常滿意,最喜歡吃的首選1️⃣是「白松露油」,加入了一點綴作提昇將原本已經很美味的栗子南瓜湯更美味喔!每一啖都有濃香的白松露油喔😉😉
白松露牛油則只需配上米太自製的天然酸種歐包就已經非常美味,比一般的牛油🧈有不一樣的風味👍👍👍
松露粉Zest 早前已經用了很了次,但大多數都是配炒蛋或薯片居多,今次也是第一次用來配意大利意粉米,松露味比配炒蛋更勝一籌🤤🤤🤤果真是好物喔!「超推介👍👍👍」
米太已經向松露公司爭取了小量的產品送給大家喔!詳細的小遊戲會再公佈喔!到時候大家記得齊齊玩遊戲取松露產品喔😉😉😉😉
不如大家先留言話比米太知想試邊款產品先.......等我可以快啲做更多食譜比大家參考喔😏😏😏(放毒中)
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#要考慮大手入貨了
#真心好好味又易用喔
#唔洗譜煮飯都用得架喔
#唔洗煮架喔就咁加落就得
Sabatino Tartufi Truffles
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,舊時香港,店舖會請廚師煮伙食,工廠會請包伙食公司送餐,員工的伙食福利,就是「福食」。 六十年老店麥文記,店面細細已有30名員工打點,第二代掌舵人麥心睿維持阿媽教落的傳統,堅持另請煮飯姐姐為員工準備午餐晚餐,每晚頭尾兩輪用餐,日日都有「愛回家」式家常便飯,吃的不是水餃豬手,而是豉油雞、蒸魚……大時大節...
白松露油堅好食 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
舊時香港,店舖會請廚師煮伙食,工廠會請包伙食公司送餐,員工的伙食福利,就是「福食」。
六十年老店麥文記,店面細細已有30名員工打點,第二代掌舵人麥心睿維持阿媽教落的傳統,堅持另請煮飯姐姐為員工準備午餐晚餐,每晚頭尾兩輪用餐,日日都有「愛回家」式家常便飯,吃的不是水餃豬手,而是豉油雞、蒸魚……大時大節大手買入花膠鮑魚,買給員工回家煲湯,被家庭議會選為員工友善僱主之餘,員工個個大讚︰「中六合彩都唔走」!
另一邊廂,新派fusion中菜口利福,台灣出世澳洲出道的大廚Jowett,廚房前枱手足們的背景像聯合國︰韓國、尼泊爾、英國、法國、印度……福食時間,也是思鄉時間。手足要跟更表輪流負責煮福食,今日食泰國菜、明日食尼泊爾、後日食紅燒肉……每一餐飯也是認識同事們家鄉品味的時間。Jowett話呢餐實在意義重大︰「我每天在這裏十二個小時以上,比對着自己家人的時間還多,所以都像一家人,是Family meal!」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190603/JEJR53ONW2ANAVQ2ADF3QLU3S4/
前港隊單車手胡健燊(Jack),2012年退役後,在中環蘭桂坊開酒吧 Club Qing 擔任酒吧經理,真身其實是福食大伙頭,他跟酒吧老闆 Kennis 斷言︰「我們吃的可算是中環最強福食。」
Jack 自小喜歡自己煮食,當年在歐洲集訓期間,先後在意大利、瑞士、比利時住上一段時間,也跟各國隊友們一同煮食,西餐、中菜通通無難度。酒吧前身是中餐廳,有一個設備完善的廚房,酒吧用不着,就成為Jack每天為同事悉心準備福食的地方︰「最緊要是記得大家返工更表,知道大家的喜好,才決定煮甚麼。」
熟成牛肉、炭煲老火湯、清蒸生猛海鮮、黑松露意粉…日常福食比起不少餐廳過年過節更豐富更誇張,Jack認為,廚師每天煮一樣的菜單,福食大廚則可以每天煮不同的菜式,煮食最開心的是,可以令到吃的人開心。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190709/BA6N6SXF4IMM5ZOA5BPALTX6FI/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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白松露油堅好食 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
足本訪問: https://bit.ly/2BVIiLa
因為疫情嚴重,不少人都已經沒在茶樓裏悠閑享受一盅兩件很久了,惟有在家裏吃吧。新近開業的點心外賣網店延記點心,主打燒賣,更有日賣300粒的好成績!
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