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中午好陽光，取出冰箱裡的白鰻刷上蒲燒醬汁用金網烤香、烤酥，金網先燒足熱，鰻片放上去才不容易沾黏在烤網上，烤著烤著，滿廚房都是鮮美的魚香，熱呼呼香噴噴，搭配百貨買回來的玉子燒，連同熱米飯一同盛盤，纖維質是一人一小碟嫩生菜，久世福農場塔塔醬拿出來搭著吃。比起蒲燒鰻柔軟，烤白鰻的口感更活潑Q彈些，也好吃，上次吃烤香了直接搭柚子胡椒享用，這次少少刷上蒲燒醬汁，是別樣風味，十分可口。
一件瑣事。自從疫情起便少往市場，錯過了白河蓮子與好多的筍，這兩個禮拜重新踏入市場，今日得了新鮮的金針花與一把蘆筍花，覺得開心，值得一記。一打算，蘆筍花要炒義大利麵，金針花可以和雞湯一起炊飯呢。
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同樣在南台灣，每年六月到八月，台南白河季進入荷花盛開的季節，賞荷花的人潮，過去最高紀錄曾經九天擠進六十萬人，但是最近幾年賞荷的盛況不再，人潮少了，買蓮子的錢潮跟著減少，再加上年輕人口外移，蓮花的種植和採收，多半靠著老人家勉力支撐，還好當地幾個第二代蓮農，努力接下傳承的棒子，轉型做無毒栽植，鮮採的蓮子，走網路宅配，希望家鄉的荷花田，每年都能美麗綻放。
店家資訊:
里長伯ㄟ店-白河蓮子蓮藕粉
地址： 732台南市白河區三民路556號
電話： 0932 896 708
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
#7 清涼消暑退心火 #蓮藕粉 ｜ 夏天・夏至 ｜【特別企劃．第一季】 養生食療、養生食譜 05｜#正確的湯鍋煮法 vs #正確的馬克杯 #簡易沖泡法
補益虛耗的心神、退心火、解暑氣，就是這一道『蓮藕粉』聖品。
個人秘藏，兩種烹製方法一起無私分享給你喔。
00:32 功效簡介
02:16 湯鍋滾水煮法
03:08 不同濃稠度，水、粉的比例對照
04:46 馬克杯簡易沖泡法
07:12 後續簡介與品嚐美食（feat. Grissom & Chloé)
07.蓮藕粉
【性味歸經】味甘、性寒，入心、脾、胃經；
【功效】清熱、生津、涼血、養血、補脾、開胃、止瀉
蓮藕粉可以到台南市白河區當地的農會詢問、購買。
我購買蓮藕粉的方式是直接跟在地的蓮農購買。
白河蓮農 賴永富 先生
聯絡電話 0932-846-451
請自行致電聯絡或簡訊聯絡，詢問存量、價格、運費等等相關事宜。
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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白河 買 蓮子 在 黃家在地白河蓮子Lotus Seeds - Facebook 的推薦與評價
我們是白河在地農家，一輩子都在種蓮子，天然栽種有機施肥，自產自銷，我們秉持著老一輩古早的堅持， ... 今年蓮子真的少，對於沒有買到的客人，深感抱歉。 ... <看更多>