#走春 吃美食行程
#兆康宴南洋蔬食料理
⚠️文末有餐廳優惠訊息喔!
兆康宴是林口去年新開幕的餐廳
空間非常寬敞做挑高設計
非常舒適的用餐環境
走春全家聚餐非常適合
而且附近還有林口outlet
吃完立刻有去處可以走走逛逛
重點是!交通超方便
捷運🚇林口a9走路
10分鐘內會到
離交流道也不遠
周邊停車又方便
想看圖文好讀版可以到我的部落格觀看❤️
https://ophelie525yang.pixnet.net/blog/post/330208708-zhaokangyan
最近因為疫情影響
用餐座位都保持一公尺以上
會有專人量額溫跟消毒
到餐廳吃飯固定的SOP👍🏻
兆康宴1/25推出新菜單
除了原本的南洋風味美食
還增加台灣人很喜歡的義式料理
披薩 千層麵等等
不過第一次前往還是點了招牌必吃的南洋料理
這次全部都是點全素的
主食類點了👇🏻
🔺馬來西亞的 麻六甲黑麵
特色就是整體感覺黑黑的
因為要符合台灣人的口味
在調味上也有稍稍做了調整
使用多種醬油做調味
裡面還有細細的菜餔增添口感
雖然看起來很黑但真的不會很鹹
重口味的我覺得還可以在鹹一點
🔺南洋酸辣火鍋
對南洋風味的刻板印象就是又酸又辣
這道吃法非常特別
使用非常昂貴的陶鍋來烹煮
聽說這一個陶鍋要價3000多元
特地要來煮這種火鍋
因為菜放進湯裡面煮
會讓湯有菜的甜味稀釋掉調味
使用陶鍋蒸籠可以將菜放在蒸籠上
用蒸的方式把菜蒸熟
超特別的吃法
但是這適合不趕時間慢慢吃的方式
這次太晚來了吃到人家休息時間
趕時間還是全部丟進一鍋直接煮
下次有機會再來好好地品嘗
點心點了👇🏻
🔺金絲香芋酥
🔺塔香龍鬚酥
這兩個的差別在於一甜一鹹
外皮非常相似
不過口感卻非常不同
酥脆的外皮內餡香濃的芋泥
咬下去還有那清脆的聲音
🔺兆康宴黃金球
外皮酥裡面卻是很像麻糬的口感
一問竟然不是麻糬
好像是用樹薯粉做的手工菜
吃起來微微甜鹹甜鹹 非常好吃 推推推
🔺香蕉天婦羅
是一個專為台灣人所改良的美食
南洋口味的炸香蕉因為又甜又膩
台灣人比較不喜歡
用天婦羅的作法在香蕉上包裹一層皮
可以降低甜味
真的甜而不膩
不愛吃甜食的我也非常能接受
🔺月亮蝦餅
這道月亮蝦餅外酥內軟
裡面包的有點像是火腿口味的內餡
有一個火腿的香氣
再加上旁邊的沾醬很涮嘴
飲品類點了👇🏻
🔺咖啡醋氣泡飲
🔺熱洛神花茶
咖啡醋真的讓人印象深刻的好喝
咖啡香帶點醋味還有氣泡飲
整體喝起來超有層次
3種喜歡的東西集合在一身
超好喝
使用8年的陳年醋真的就是不一樣
讓我印象深刻的美味口感
而且喝起來很清爽
要喝只能到兆康宴喝了
在外面還真的不曾喝到這種飲料
甜點👇🏻
🔺摩摩喳喳
🔺紅豆紫米
甜品的部分在甜度掌握也非常好
都不會太甜
因為甜食就很怕太甜吃起來太過於膩
尤其是摩摩喳喳通常都很甜
吃完都會很膩
兆康宴的甜食也非常適合怕甜的朋友
喜歡甜的朋友也可以額外再加糖
————————————
兆康宴的飲用水除了白開水之外
還另外提供蝶豆花水果茶
非常貼心
有帶小朋友的媽媽這裡絕對是遛小孩的天堂
外面有一片沙地可以給小朋友玩耍
進出口都在餐廳不用擔心搞丟
可以安心享用一個完整的美食時光
戶外的發呆亭是特地從從南洋進口的🏖️
超應景的 感覺好像真的在國外用餐
就連林口外面的街道也是
吃完漫步在捷運林口站往兆康宴的路上
竟然拍出一張偽出國的美照
彌補一下疫情期間無法出國的遺憾
⚠️現在兆康宴有打卡贈美食活動
Google好評、FB按讚留言打卡分享、 IG追蹤圖片標記擇一
兆康宴
免費贈送天貝蝦餅 乙片 💯
⚠️加入兆康宴官方LINE@
再贈送氣泡水乙杯
(以上都依當桌參與人數贈送)
也太好吧了吧
⚠️另外提供福利給我的朋友❤️
只要出示出示我的食記
脆薯、甜不辣及兆康黃金球三選一
(三人限兌換一份)
謝謝 兆康宴超霸氣
半買半相送了😆
❙ 兆康宴南洋蔬食餐廳 ❙
📍新北市林口區惠民街2號
☎️02-26083082
⚠️餐廳週邊無劃紅線處均可停車
🍴週一~週日🍴
🍴11:00-15:00🍴
🍴17:00-21:00🍴
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Here's Aura,也在其Youtube影片中提到,⭐︎訂閱 Aura 緁緁 / AuraTv goo.gl/DQIBLJ ☺︎Today message☺︎ • F I N D M E • ◐ Facebook → goo.gl/CmpZvK ◑ Instagram →goo.gl/SEKrZ5 ♦︎Aura相關影片♦︎...
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白甜不辣黃甜不辣差別 在 擠出食間。蹦出美食 Facebook 的最讚貼文
🔸好海派$858👉澎湖明蝦/霸王蝦/頂級沙朗/西京燒黃金六兩/美國大干貝/上等牛小排/黃金牛肚兩
🔹好享肉$688👉巴掌蝦/50元大蛤/白玉干貝/蔥燒牛舌/夢幻豬舌/美國牛肋條/好客牛排/骰子牛/醬燒豬頸肉/黃金軟骨
🔺歡樂餐$598👉澎湖生蠔/泰國蝦/蒲燒鯛魚/椒鹽鳳螺/花枝圈/台灣白蝦
✅牛五花/沙朗/安格斯牛切/招牌卡路比/燒肉板腱
✅雪花豚肉燒/薑汁豬培根/賽德克鹹豬肉/臘腸捲切片/老滷九轉肥腸/醬燒豬小排
✅雞腿排/青檸雞腿排/辣味噌雞腿排/辣味噌雞心/醬燒七里香/雞腿捲
✅杏鮑菇/香菇/玉米/洋蔥/玉米筍/馬鈴薯/甜不辣
✅附火鍋🍲or生啤🍻無限暢飲
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好客燒烤位在中美村餐飲大樓,一間吃到飽的燒烤店,這次吃了他們家4月份登場的新菜單!價位從598~858(+10%)都有喔!可以依照自己的預算與喜好來做選擇,差別在肉質與海鮮,也有龍蝦、和牛可以加購✨
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我這次吃到的是價格858的好海派,可以吃到上述我打的所有食材跟餐點!沒錯選項真的超多的!還有自助吧的飲品、冰淇淋等🍦
我那天印象深刻的肉品是薑汁豬培根!吃起來帶有薑汁醬燒的感覺~不用沾醬就蠻有味道的!
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不論是598/688/858都有附火鍋🍲or生啤🍻無限暢飲,火鍋部分沒什麼調味,算是很清淡的路線我比較不習慣哈哈,這裡算是適合愛吃肉的朋友,蔬菜的選擇如果多一點會更好!快Tag你的肉食動物友人吃肉肉吧❤️
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白甜不辣黃甜不辣差別 在 營養師Stella Facebook 的最佳解答
[食物營養] 豆腐、豆干、豆皮….常見豆製品,你吃對了嗎?
這是一篇寫給吃素者、愛吃豆製品者、對坊間五花八門的豆製品感到好奇者,或未來有可能會穿越者(大誤>_<),專門介紹豆漿、豆腐和豆干等常見豆製品營養的文章。
在一般人的認知裏,黃豆是營養、健康且富含植物性蛋白質的食物,但它的營養到底有多好,只以大豆為蛋白質來源是否可滿足人體所需的營養?而由黃豆加工製成的豆漿、豆腐、豆干和豆皮等是否也和黃豆一樣營養健康呢?坊間那麼多種豆製品又該如何選擇呢?今天,就讓我們花點時間來了解一下這個不管葷食或素食都常遇到的食物~黃豆加工製品吧。
▌黃豆家族成員,你認得多少?
在我們日常飲食當中,黃豆很少直接被食用,取而代之的是眾多的黃豆加工製品,如早餐的豆漿、午餐麵店中的豆干或花干、晚餐火鍋中的凍豆腐或炸豆皮,做為點心或消夜的炸臭豆腐、甜不辣裡的三角油豆腐,及滷味常見的百頁豆腐、素雞、五香豆干等。
黃豆可加工製成很多食物(參考附圖):榨汁可得「豆漿」,豆漿加熱可取得「豆皮」,若加入凝固劑則可製成「豆花」;豆花加壓脫水後可得「豆腐」,豆腐加壓烘乾後可得「豆干」。每種豆製品又可衍生出不同的成員,例如豆腐因所使用的凝固劑不同而有板豆腐、嫩豆腐的差別,另外還可加工成凍豆腐和百頁豆腐;豆干則可分為黃豆干、五香豆干、黑豆干、干絲等。正由於加工方式的不同,導致不同豆製品營養、熱量上有所差異,所以只要能弄清楚彼此間的關聯,就可推算出那些豆製品營養密度較好,那些豆製品熱量會會較低。
▌黃豆製品都是富含蛋白質和鈣的營養好食物嗎?
你或許聽過”豆腐等黃豆製品是很好的植物性蛋白質食物”,或聽說”喝豆漿、吃豆腐可以補充鈣質”,或被告知”豆製品是零膽固醇、低熱量、健康營養的食物”….但真的是這樣嗎?所有的豆製品都是可安心食用的好食物嗎?
答案當然是”否”。的確,黃豆是很好的植物性蛋白質來源食物,蛋白質占了35.6%,且富含纖維,礦物質含量頗豐,鉀、鈣、鐵、鋅等含量都相當可觀,且還有大豆異黃酮等有益健康的植化素。儘管如此,它也是有弱點的:維生素含量偏低。黃豆不含維生素C和維生素B12,且維生素B1、B2、菸鹼酸、葉酸等的含量都很少,唯一例外的只有維生素B6。所以若不吃蛋奶而以黃豆及其製品為主要蛋白質來源的素食者,最好補充綜合維生素來彌補飲食的營養不足。
[豆漿的營養價值]
在很多人的觀念裡,不喝牛奶容易缺鈣,可以改喝豆漿來補鈣。但其實豆漿並沒有你想像的這麼營養,它的鈣含量其實很低。這是因為豆漿是黃豆(含11.3%的水)加大量水加工製成,由於水稀釋了營養素,所以每百公克的豆漿(含93.3%的水)僅有14.2毫克的鈣,只有同重量黃豆鈣含量的7.3%,其他營養素也是如此,故豆漿的營養密度很低,維生素和礦物質含量均很少,其唯二的優點為熱量低(前提是沒有額外加糖),及可提供植物性蛋白質。
[豆腐的營養價值]
豆腐是豆漿加凝固劑後,再加壓脫去部分水分所製得。傳統是用石膏 (硫酸鈣)或鹵水(海鹽,即氯化鈉)來使蛋白質凝結,近代則多了葡萄糖酸內酯(不含鈣)這個凝固劑。
由於凝固劑及加壓程度的不同而有傳統豆腐(或稱板豆腐)和嫩豆腐之分。傳統豆腐因使用的凝固劑含鈣,且壓得較扎實,故營養密度較嫩豆腐高。每100公克的傳統豆腐熱量為88.4大卡,含8.5公克的蛋白質、約140毫克的鈣,並含植化素和適量的鉀、鐵、鋅等礦物質。嫩豆腐因壓制較不扎實(水分保留較多),且以不含鈣的葡萄糖酸內酯做為凝固劑,所以營養密度較差,但也因水分較多所以熱量相對較傳統豆腐低。
凍豆腐是將傳統豆腐冷凍,因冷凍蛋白質凝結形成空穴,並在解凍後內部液體流出,故凍豆腐的水分含量較豆腐低,相對其熱量和營養密度也會增加而較傳統豆腐高。雖然冷凍及水分的流失過程可能會導致部分維生素的流失,但因黃豆本身所含維生素B群就不多,所以整體來說,其營養品質影響並不大。
傳統的百頁豆腐的做法是豆皮一層層壓製而製成(故又稱千張豆腐),但現今商業大量生產的百頁豆腐多半是以大豆分離蛋白為原料、澱粉為黏稠劑,並添加大豆油及其他食品添加物製得,因此百頁豆腐礦物質含量很低(包括鈣),熱量、脂肪則偏高。每百公克百頁豆腐熱量為216大卡,並含17公克脂肪,但僅有33.5毫克的鈣。故百頁豆腐唯一的優點只有提供優質蛋白質。
[豆干的營養價值]
豆干是豆腐經加壓、烘乾和上色而製得,因其水分含量較豆腐更低,故營養密度會較豆腐高。大體而言,豆干的營養僅次於黃豆,但高於豆腐和豆漿,故為良好的黃豆加工製品。當然,正也因其水分含量較豆腐少,所以相對熱量也較高,每百公克約有200大卡,為傳統豆腐的兩倍多、約嫩豆腐的四倍。
[豆皮的營養價值]
豆漿開蓋加熱時,表面會凝結一層凝固的蛋白質,此層蛋白質薄膜乾燥後水分會流失,變成細薄軟韌的薄片,此即所謂的豆皮。
豆皮是眾多豆類加工製品中含水量最低的(水分含量不到60%),其特色是富含蛋白質,每百公克含量高達25.3公克,且因富含蛋白質,所以維生素B6含量也較高,另外其他礦物質含量也頗豐富。不過要留意的是豆皮熱量不低,每百公克約200大卡,此外,坊間很多豆皮(如滷味攤和火鍋店中的豆皮)都經過油炸再處理,不僅熱量高很多,且炸油因反覆使用而容易產生有害物質,故食用時宜選擇未經油炸的豆皮。
總結來說,豆製品想要吃得營養、健康,最好還是選擇加工較少的豆腐、豆干;關心熱量的話則宜選擇熱量較低的豆漿、豆花和豆腐;想要補充鈣的話,凍豆腐、傳統豆腐、豆干則會是較好的選擇;想要補充蛋白質的話,豆皮、豆干的蛋白質含量會較高。另外,由於豆製品本身味道偏淡且味道大同小異,所以在烹調時常會額外加入油、糖、各種醬料來料理增添味道,因此豆製品若想吃得健康,除了選對適合的豆製品外,還需要盡量減少烹調過程所使用的油、糖、鹽及醬料的攝取喔。
白甜不辣黃甜不辣差別 在 Here's Aura Youtube 的最佳解答
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4 F →jin956: 你說的就是較硬的手工甜不辣不懂還糾正別人猛 02/28 00:40. 可我印象小時候(至少20年前)吃它的時候就叫魚 ... 16 F 推yuma0621: 我們這都叫白甜 02/28 02:35. ... <看更多>
白甜不辣黃甜不辣差別 在 [食記] 嘉義.真有味鹽酥雞- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱:真有味鹽酥雞
消費時間:2012年/8月
地址:嘉義市興達路與友愛路交叉口,友愛路停車場旁
電話:0933-678513
營業時間:19:00~03:00(假日到03:30),無固定公休日
圖文版:https://blog.yam.com/larle/article/53069398
老實說若非Annie介紹,大概不會跑這麼遠吃鹽酥雞。聽Annie說,這
裡的三角骨十分美味,可惜晚上七點才營業,大多時候早已用畢晚餐。趁
著今天剛好較晚覓食,立刻向這傳說的鹽酥雞攤邁進。
準七點整報到早了些,店家還在安頓食材,因此攤上只零星堆了點東
西,讓人一時之間不知從何點起,只好依著老闆娘遞上的名片做選擇。
三角骨、旗魚酥、魷魚、甜不辣、炸皮蛋 全部總價140元
這裡一樣有無價目表的小缺點,所以沒有每項單價都明白,確定的是
三角骨、旗魚酥和魷魚可選擇30元或50元的份量,而我都選擇了30元。
由於Annie推薦了三角骨,因此在點餐時問了老闆娘,老闆娘半疑惑地
說他們有軟三角骨,莫非這裡並非稱它為「三角骨」?
在攤車上倒是擺了一盤名為「真.三角骨」(好像什麼奧義的名稱一
樣)的食材,也就是老闆娘所謂的軟三角骨。這個「真.三角骨」跟其它
鹽酥雞攤看到的三角骨完全是兩回事,平常的三角骨是雞肩膀的部份,這
裡則是雞胸軟骨,基本上是不同的東西,比較接近有些日本料理店有的炸
雞軟骨。
這雞胸軟骨帶了些許的肉,主要是享受它爽脆口感和外加的調味。老
實說以前沒點過其它鹽酥雞攤的三角骨,無從比較起。大體上這雞軟骨滋
味不錯(簡單說就是店家的椒鹽和九層塔及蒜頭的味道),不過吃多了顎
關節感覺十分吃力,彷彿咀嚼肌都要發達起來。
魷魚部份屬有嚼勁的韌口型式,表現一般。甜不辣原以為沒有白甜不
辣,直到老闆下鍋油炸後,老闆娘才將白甜不辣端出來,只能扼捥。比較
喜歡點白甜不辣,一方面是口感厚實,一方面可以看出炸功。厲害的店家
可以把白甜不辣炸得膨酥可口,黃甜不辣就比較難做到這點。這裡的黃甜
不辣炸得有酥,其它就沒什麼感想了。
炸皮蛋的滋味早已好奇很久,雖然也曾在嘉農人雞排見過炸皮蛋,但
第一次嚐試還是在這個小攤。皮蛋外裹上的粉漿炸得酥脆,內裡皮蛋的異
味消失,很適合害怕皮蛋的人試試,不過喜愛皮蛋蛋黃濃郁香氣的人反而
會小失望,因為經油炸後,蛋黃會變得堅實,少了那般神祕滋味。
旗魚酥是隨手一點卻大為驚喜的。薄薄粉皮裡裹著大塊魚肉,一口咬
下還帶了些肉汁,襯了外層粉皮上的椒鹽和蒜香,整個散著誘人滋味,大
口滿足。
特地為三角骨而光顧這個鹽酥雞攤,結果意外愛上它的旗魚酥,而這
也是在其它店家比較少見的食材,算是額外收穫。點餐期間,似乎有在對
面合家歡KTV的客人打電話來訂餐,對一邊歡唱一邊想享受美食的人挺方便
的。
偶爾想試試鹽酥雞的不同食材嗎?不妨到這裡瞧瞧吧!
延伸閱讀:
嘉義.阿發雞排
https://blog.yam.com/larle/article/52177646
嘉義.江媽媽雞排
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嘉義.富貴夯專業炸雞
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嘉義.小牙祭鹽酥雞
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嘉義.仁愛路鹽酥雞
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嘉義.豪豪吃鹹酥雞
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嘉義.數一數二碳烤雞排
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.105.206.35
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