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【中國經濟提升靠全社會偷竊 美聯邦調查局長說重話！】
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ㄧ「【中國一瞥】已經沒有人在為中國思考未來了！ | 王臻明 — vocus
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【回顧】
一「鄭州洪災重創共軍攻台計劃！傳對台作戰指揮中心慘遭淹沒 - 自由財經」
一「快訊／中國恐怖洪患「地鐵躺滿屍體」 總統府表達慰問 | 政治 | 三立新聞網 SETN.COM」
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【義式番茄肉醬】
酸酸甜甜又濃郁的義式番茄肉醬，無論當拌醬、或變化做成披薩、焗烤類料理都美味好好用~
這款簡單又快速的義式番茄肉醬絕對是西式料理的好幫手喔^^
🍲食材
豬絞肉 300g；大蒜 3瓣
洋蔥細丁 1/2顆(約150g)；牛番茄 3顆(約250g)
罐裝番茄泥 120g；番茄醬 120g
月桂葉 4片；九層塔葉 1小把
巴西利葉 少許；橄欖油 2大匙；白酒 2大匙
【調味料】
鹽 1/2小匙；砂糖 約1.5~2大匙
義式香料 1/2小匙；帕馬森起司粉 35g
粗粒黑胡椒粉 適量
🍲做法如圖示說明
👩Tips：
1. .歐美國家番茄種類翻多，較為酸甜濃郁，故這裡使用為增添風味，也可以用步驟2的牛番茄加至3-4顆切細丁泥狀代替，鹽、起司粉、蕃茄醬、糖等調味再酌量依個人喜好添加
2. 豬絞肉也可用牛絞肉取代；
3. 做好的義式番茄肉醬可以放夾鏈袋冷凍封存，存放1-2個月
✨本食譜以日本富士琺瑯鍋示範
✨讓餐桌質感有溫度的【日本富士琺瑯鍋~經典系列】現正開團🎉
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#富士琺瑯 #Fujihoro🍲
白蘇維濃｜Sauvignon Blanc
與其說是加州的白蘇維濃特色，更像是各色白蘇維濃白酒皆可在加州實現的一場品飲會。
加州葡萄酒協會所舉辦的品酒會，這個月的品種主題是白蘇維濃（Sauvignon Blanc），一個說是很熟悉，但偶爾還是覺得有點陌生的品種。
白蘇維濃的品種特色鮮明，多展現出強烈的草本植物類氣味，如青草、蘆筍、青椒等，若產地溫暖些，則會多出一些芭樂的香氣，這樣個性鮮明的白蘇維濃，多產自新世界國家，知名者如紐西蘭，已成為葡萄酒界的名風格之一。不過這種純展現品種特色的釀造方式，其實大多產區都有生產，加州也不例外。
首先登場的Decoy Sonoma County Sauvignon Blanc 2018以及Hanna Russian River Valley Sauvignon Blanc 2018，很明顯的，這兩款酒都是走新世界展現品種特色的路線：香氣活潑奔放，口感清脆爽口，是悶熱夏日中的消暑救星。眼下馬上就要邁入夏季，感覺每個人都該在冰箱內放滿這類型的白蘇維翁白酒。
這樣風格鮮明的白酒，是否擁有陳年的潛力呢？老實說，這實在沒有百分百的定論...一般而言，酒莊大都希望消費者能享受白蘇維濃的新鮮風味，但偶爾也會有機會碰到年紀稍長的白蘇維翁白酒。這次品飲就有這樣的運氣，喝到了The Paring Sauvignon Blanc 2013，應該是廠商存放的環境極佳，酒款的狀況不錯，香氣表現更為豐沛飽滿，顯現出熱帶水果乾的氣味，入口後可感受到白蘇維濃特有的銳利酸度已趨緩和，是當日最喜愛酒款之一。
白蘇維濃因為有著香味明顯的特色，較少放入橡木桶中陳年，但「少」不代表沒有。1968年，加州知名酒廠Robert Mondavi在美國釀造出罕見、於橡木桶陳年的白蘇維濃白酒，為了與當地常見的量產的甜型白酒做區隔，特別為酒款取了「Fumé Blanc」這個專屬名字，而這樣的創舉造就了現在Robert Mondavi Fumé Blanc的傳奇，這已經是一款能代表Napa地區的經典過桶白蘇維濃的代名詞。
近年來也有不少酒莊也將旗下優質的白蘇維濃酒款置入橡木桶陳年，這次品飲到的另一款Freemark Abbey Napa Valley Sauvignon Blanc 2019，便是曾在小型法國橡木桶中熟成的酒款。透過這樣的陳年過程，酒款多了一些奶油、堅果的氣味，明亮的酸度也更顯圓滑。這類型的白蘇濃酒款滿足了許多白酒迷的要求：有香氣、有酸度、同時也具有質地。
白蘇維濃，種植面積遍足全世界，似乎在哪兒都能看到它的身影，但加州卻是少數能集滿它各種面貌的產區，無論是年輕新鮮、或是桶陳魅力，或者耐久陳年，皆能展現出各色風貌，怎叫酒迷不為它心動。
#加州葡萄酒協會 #CaliforniaWine #白蘇維濃 #Sauvignon
所謂「唔飲得都吹得」，出嚟飲嘢輸人唔輸陣，基本品酒常識點都要有。我地生活上經常都會接觸到葡萄酒，唔想俾人覺得大鄉里，呢段短片一定幫到你。作為一個資深生活品味節目主持，今次會同你分享：
1）品酒三大基礎
2）如何形容一杯酒
3）酒杯基本認知
4）存放與葡萄酒的生命力
5）還有更多...
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紅白酒初學者日記：https://youtu.be/Xzb0wZZw-Z4
👉圖文版食譜：https://safood.tw/sundubu-jjigae
【韓式嫩豆腐鍋食譜】：
1.先做「豆腐鍋醬料」：先把油燒熱，放入蔥花、蒜末爆炒出香氣，放入豬絞肉繼續炒熟，再加入醬油、砂糖、辣椒粉炒至入味、收乾，最後起鍋前再淋上香油即可。
大家不用擔心湯底醬料做太多，如果吃不完放冷凍庫可存放1個月，想吃隨時解凍加熱就可以吃啦，而且不煮鍋、拿來拌麵也很OK！
2.再做「嫩豆腐鍋」：
韓式嫩豆腐鍋：鍋中注水，放入豬肉片、嫩豆腐、豆腐鍋醬料、泡菜 ，煮滾即可。
火腿起司嫩豆腐鍋：鍋中注水，放入豬肉片、嫩豆腐、豆腐鍋醬料、泡菜、火腿、起司片，煮滾即可。
※ 最後可以再加入雞蛋、蔥花、辣椒片裝飾。
主持人：小剎
剪輯：J女神
#韓式嫩豆腐鍋
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#梨泰院CLASS食譜
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不好意思，小弟想再問一下
白酒是否跟紅酒一樣橫躺保存?
橡木桶網站說到甜葡萄酒請直立存放
甜葡萄酒大部份還是以氣泡酒和白酒為多
所以甜的白酒應該要直立，而不甜的白酒就要橫躺
是這樣的保存方法嗎?
謝謝
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