#西面7號出口
#白鍾元石拜基家烤肉
#백종원돌배기집
16:30pm. 在西面1號街附近覓食途中，意外尋獲白鐘元的烤肉連鎖店「石拜基家」
鼎鼎大名的韓國美食家白鐘元不止烹飪節目受歡迎，旗下的 TheBornKorea 餐飲集團，所經營的餐廳品牌人氣也很高。這次在石拜基家點了招牌刨片牛胸叉肉及鮮五花肉都非常好吃。
當天旅伴搭乘晚間的飛機回臺灣，走完白天行程後，選在西面附近簡單用餐。當時離晚餐時間還有點早，在猶豫要吃炸醬麵還是鄉村飯桌時，誤打誤撞在路上發現了白鐘元的招牌，「石拜基家」門口掛著白老師大大的海報非常好認，店外的菜單看板寫著韓文/英文/中文三種語言，不知道要點什麼的朋友，可以先在外面看看菜色照片再決定。進到店內後可以主動跟服務人員索取 Chinese中文菜單，不會韓文也完全不用擔心點餐問題，店家另外還有推出商業午餐，沒有低消限制，一個人也可以吃哦！
菜單上主打牛胸叉肉，即牛胸腹肉，也是俗稱的牛五花肉。牛胸腹肉有很多的筋肉間脂肪及表面脂肪，肉甜味美，肉質較堅韌富彈性。
在「石拜基家」的烤肉初體驗感覺很不錯。店內空間乾淨寬敞，服務人員也很親切。可能因為時間還很早，還沒到用餐時間，所以用餐過程中，只有我們一桌客人。肉片師傅現點現刨，需要稍微等候一點時間。與旅伴各點了招牌「刨片胸叉肉」跟「鮮五花肉」。牛肉品質非常好，大理石油花均勻分布，一卷卷薄片肉質鮮甜，搭配白鐘元老師特調的獨門醬汁，吃起來完全不會油膩。不吃牛的朋友也可以選擇鮮五花肉，豬五花烤到表皮微焦，口感扎實，完全沒有豬味很推薦。店內設有生菜吧台區，種類眾多可以無限取用。
「石拜基家」除了西面店之外，在扎嘎其富平洞也有分店，在回國前一晚，無意間經過富平店，用餐人潮大爆滿，當時已經晚間10:00了，人潮還是絡繹不絕，非常熱門。已列入下次還會再回訪的店家名單，好吃程度5顆星，推薦給大家～照片後面有附詳細的路線地圖，從西面7號出口直行會先經過西面市場(老奶奶換錢所)，過了西面１號街之後，在7-11與星巴克中間巷口左轉，會看到第二家711再右轉，就可以找到位於釜山銀行隔壁的「白鐘元石拜基家」
韓國部落格食記參考
https://www.menupan.com/Restaurant/GoodRest/GoodRest_View.asp?ID=169413
「TheBornKorea」CEO白種元餐飲集團官網連結
http://www.theborn.co.kr/theborn-korea/footprints/
Jong Won Paik's Beef Brisket House
백종원돌배기집
051-808-2001｜營業時間11:00 - 07:00
釜山广域市釜山镇区釜田洞 233-14
（釜山镇区新川大路62号街47)
白鍾元石拜基家烤肉 在 [食記] 韓國釜山白鍾元的石拜基家烤肉平價連鎖- 看板travel - 批踢踢 ... 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1U445TE6 ]
作者: ImKSW (ImKSW) 看板: Food
標題: [食記] 韓國釜山 白鍾元的石拜基家烤肉 平價連鎖
時間: Sat Jan 4 15:40:12 2020
※ [本文轉錄自 Korea_Travel 看板 #1U444tBi ]
作者: ImKSW (ImKSW) 看板: Korea_Travel
標題: [食記] 釜山 白鍾元的石拜基家烤肉 平價連鎖烤肉
時間: Sat Jan 4 15:39:32 2020
餐廳名稱：石拜基家 南浦洞
地址：韓文無法顯示
電話：051-242-8118
營業時間：11:30~03:00
官網：https://www.theborn.co.kr/
用餐日期：2019年3月
圖文網誌
https://imksw.pixnet.net/blog/post/224324727
韓國國民大廚白鍾元開的連鎖烤肉店
位於熱鬧南浦洞商圈，漢陽豬腳旁
店內環境
平日的中午11點多沒什麼人
石拜基家烤肉菜單價位
有中英文跟圖片對照
自助生菜區
牛排11000韓元
牛胸肉豆芽菜9900韓元(圖為兩份)
店員歐巴會來幫忙烤
食用方法說明
可以用肉包著高麗菜醬汁吃
或是生菜包肉也行
大醬湯6000韓元
韓國許多分店的連鎖平價烤肉餐廳
【石拜基家】提供給住各位鄉民參考
以上，報告完畢~
-end-
圖文網誌
https://imksw.pixnet.net/blog/post/224324727
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