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雖然已經入秋了，但白天的溫度還是有快被烤乾的感覺 😅 時不時還是想要吃冰冰、喝涼涼。
這支影片要跟大家分享，如何不使用冰淇淋機器，並且只需要極簡單的食材 (只有四種) 和做法 (簡單到都不太好意思分享) ，和一個打發盆，就可以做出不輸給市售冰淇淋的濃郁美味，而且完全無冰晶哦。
其實過去曾動念想添購一台冰淇淋機，但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量，然後想到一年365天會使用機器的頻率，就直接打消念頭了。
對了，用這個方法自製冰淇淋，可以變化出數十種口味，例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等，請大家盡情發揮想像力，動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。👍
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機，自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋，好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。
夏天是享用冰品的季節，過去曾動念想添購一台冰淇淋機，但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量，然後想到一年365天會使用機器的頻率，就直接打消念頭了。
幸好還是有很多不用靠機器的做法，像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜，算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶，你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫，而且全程不用開火煮醬汁，不用等它慢慢冷卻，也不用在冰凍的過程反覆攪打，這簡直太神奇了。
用這個方法自製冰淇淋，可以變化出數十種口味，例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等，請大家盡情發揮想像力，動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
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這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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抹茶冰淇淋 怎麼作呢？
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜：
☞ 冰淇淋容器：800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍
✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g
✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳，充份的混合均勻，如果有太多結塊，可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆)，以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡，若無法冰盆，也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖，所以打發起來比較沒有光澤，尖勾也比較不明顯，要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬，用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中，冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖，享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘，比較好挖
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影片章節 ：
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
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以前我們玩過很多你比劃我猜的遊戲。不過，這次是用會“說話”的彩紙來玩遊戲哦。什麼？彩紙竟然可以“說話”？是不是很神奇呢？
#搞笑#桌遊
Facebook專頁: 呀劍萬帥 kimfamilytravel
Blog網誌 : kimfamilytravel.blogspot.hk
《SKETCH TOWN by teamLab》 @ifc
為什麼喜歡創作？ 因為想像是無窮無盡的。
今個夏天，ifc商場與日本著名藝術團隊teamLab聯手呈獻「Sketch Town」，讓您突破界限，創造出無限的可能性。Sketch Town 是一個透過大家的繪畫逐漸發展而成的城鎮。在這裡，您可以為想像賦予強大的生命力，為城鎮裏的汽車、建築物、飛船等注入色彩，把紙上意念生動地轉化為巨型數碼大屏幕上活潑的動畫，讓它們由2D變成3D活動起來。城鎮內的每個物件也有各自的工作，您亦可以觸碰它們作互動。
一同發揮我們的小宇宙，在這結合科技與藝術的國度裏，盡情發揮想像力和創意，攜手建構一個充滿活力的美麗城市。
日期
11 Jul – 28 Aug
時間
10am – 9:30pm(每25分鐘一場)
地點
ifc商場一樓中庭
換領入場門票
由2017年7月11日起，於ifc 商場内同日憑合資格的電子貨幣消費，即可換領2張入場門票：
1. 消費滿港幣1,800元或以上，並且至少有一張單據來自食肆*及其他指定商戶# （最多兩間商戶的即日消費單據，每次消費需達港幣200元或以上）或
2. 單次消費達港幣10,000元或以上
Top up Tickets
於登記消費獎賞後，顧客可選擇付款港幣100元以換領額外一張入場門票，只限最多額外換領兩張。
所有現金捐款將不扣除成本全數捐予香港救助兒童會。
換領地點及詳情
服務櫃檯：ifc商場二樓 （Tory Burch 隔鄰，鋪號2065）
服務時間：上午10時至晚上9時半
Step 1 請帶同您的合資格消費單據及信用卡簽賬存根正本前往Sketch Town 服務櫃檯登記。 Step 2 即場預約場次及透過電郵或SMS取得電子入場門票。
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