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#王靜砂鍋土豆粉
土豆粉就是馬鈴薯製成的哦
灰常灰常有嚼勁😋
喜歡吃粗面又有嚼勁口感的人很推這間👍
✔️#番茄土豆粉 💸80
大推番茄🍅湯頭很香
✔#醬燒嫩骨土豆粉 💸130
✔#四川口水雞 💸130
花椒麻 雖然不辣🌶️ 但我好像不太能接受花椒😅
✔️#手工蔥抓餅 💸40
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很道地的土豆粉
我覺得現在沒有「出國」到中國
但應該要來試試口感😊
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地址：台南市永康區中華路522號
營業時間：10:30-14:30 16:00-22:00 週一休
推薦度~👍👍👍👍
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#rocio呷台南
📍王靜砂鍋土豆粉
在中華路上的古城隔壁🔥
幾年前就聽說過他們的肉夾饃很特別！結果今天來吃才知道他們已經不賣了😭😭好可惜完全沒吃過
🌟四川酸辣粉
超級Q彈到麵咬不斷，加上麵條都沒有斷掉，像橡皮筋一樣，所以兩個人分食一碗的話會撈麵撈到滿崩潰的🤣，這家口感偏酸，重口味，裡面還有一點豆腐塊與鴨血料！最特別的是上面還有酸豆味道更濃郁了🥳
🌟麻辣土豆粉
這道超特別！，口感像很粗的米苔目微微Q，在台南還沒吃過這種麵，比起酸辣麵我比較愛這種麵😻 我喜歡砂鍋裝的很像一個個人小火鍋，裡面還有一些蔬菜金針菇等等，尤其湯頭我點麻辣，很香！清爽又夠味的好好喝👍
🌟麻辣鴨血
這家餐點整體口味算中規中矩～
📌店家資訊
台南市永康區中華路522號
週一公休
10:30-14:30
16:30-22:00
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夏天就是要吃酸辣粉、土豆粉辣一波，辛香麻口得滋味幸福無比，酸辣粉麵體帶嚼感非常有咬勁呢!還有土豆粉口感很彈牙，道地的重慶小吃台南也吃得到。
味噌【馬鈴薯鮭魚】每一口都鬆軟，馬鈴薯「先煮後燉」裹著濃郁湯汁配著飯滋味入喉「暖呼又順口」
「馬鈴薯如何煮得鬆軟入味？」
「如何做出一鍋美味湯汁？」
濃郁的味道，
配上美味的鮭魚，
在加上鬆軟的馬鈴薯，
你如果冷冷的天啊～
燉一鍋這個配飯，
你直接多吃三碗 ！
（今日份量：2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 1片
👉味增 20克
👉馬鈴薯 1顆
👉醬油 2大匙
👉甜豆 50克
👉蔥 25克
👉柴魚 適量
👉無鹽奶油 15克
👉味醂 2大匙
👉洋蔥 75克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋熱油，鮭魚用鹽巴、胡椒抹均勻靜置一下
②鮭魚皮面朝下煎，四面都翻面煎完瀝油備用
③用餘油炒香甜豆瀝油備用
④熱鍋下油後炒香洋蔥、蔥後下馬鈴薯繼續拌炒
⑤炒香後下一顆無鹽奶油、水，拌均勻後上蓋
⑥滾起後加入味醂、醬油拌均勻後待滾起來關火
⑦換砂鍋後滾起來換小火繼續燉煮10分鐘
⑧加入味噌調味後放入鮭魚、甜豆燉至鮭魚全熟
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廚房裡要用火、用油、用刀做菜，你是否認為孩子太小不該碰廚房用具呢？十多年親子烹飪教學經驗的大師將會改變你的觀念！
想知道親子烹飪教養家Amanda十多年來的經驗是什麼嗎？趕快留言發問，她會跟你分享與孩子一起下廚的樂趣喔！
／鮭魚釜飯（四人份）／
材料
米…….2杯
鮭魚…….300g
鹽…….少許
胡椒…….少許
鴻喜菇…….1袋
紅蘿蔔…….1小段
四季豆…….3根
柴魚片…….1/2杯
昆布…….1片
水…….1200g
日式醬油…….4大匙
奶油…….1大匙
紫蘇葉…….3片
準備工作
1. 用紙巾把鮭魚的水份擦乾，鮭魚兩面都撒上鹽，放置半小時，將鮭魚水份擦乾備用。
2. 【昆布柴魚高湯】:
先將昆布、水，一起泡約20分鐘。煮至快滾時取出昆布。
放入柴魚片，煮滾後熄火，等柴魚片沈到鍋底後過濾備用。
3. 二杯米洗淨後先浸泡30分鐘。
作法
1. 用平底鍋將鮭魚兩面煎香，取出備用。
2. 四季豆切絲、紅蘿蔔切絲、鴻禧菇去蒂頭。(小朋友自己切)
3. 砂鍋中放入奶油，將菇爆香，再放入醬油拌炒，最後再放入紅蘿蔔絲一起拌炒。
4. 米洗好後倒入高湯先泡30分鐘，接著把炒好的料倒入，擺上鮭魚塊。開中大火加熱8分鐘，熄火再悶1２分鐘。
5. 把煮好的飯翻鬆後，放入四季豆絲悶5分鐘。
小訣竅：
．煮昆布高湯至快滾時撈出昆布，可避免昆布腥味釋出。
／法式吐司巧克力捲餅／
材料
吐司…….6片
巧克力醬…….3大匙
香蕉…….2根
蛋…….1個
牛奶…….1/2杯
細砂糖…….1/2杯
肉桂粉…….少許
作法
1. 將香蕉切片備用。
2. 將牛奶、蛋打勻備用。
3. 將吐司去邊，用擀麵棍壓平。
4. 前端擠上巧克力醬，擺上香蕉片，捲成一捲。
5. 將吐司捲沾上蛋奶汁。
6. 用平底鍋將奶油融化，將吐司捲煎上色。
7. 肉桂粉和沙糖混合後，沾上糖粉即完成。
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