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▎當藝術走下神壇，走向大眾
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藝術家常是人類文明轉動的齒輪，踩在虛構與現實中間的那條線，大膽向世界提問。疫情還在持續的當下，就讓藝術帶我們「離開一下」日常、打破既有認知，重組內在、想像未來。
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從編輯如何看待藝術出發，聊聊這期雜誌訪問的七位新銳藝術家陣容，邀請金曲最佳新人壞特擔任封面人物的起心動念；也分享如何藉由 POM(Project On Museum)設計師彭冠傑發想的特裝版，將雜誌打造成「被讀者收藏的作品」。
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每個人都能找到自己與藝術最剛好的距離，用藝術理解這個時代，也更了解自己。
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✸（ART）未來藝界
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習近平一句「製造業不能丟」 騰訊摔掉7個鴻海市值 為何卻讓台灣半導體業者背脊發涼？
這對於台灣的影響是，隨著中國「閉門造車」、自建半導體供應鏈的路線確立，中國的品牌或系統廠將提高本土IC設計廠、晶圓代工廠、封測廠的採購比重，慢慢把台商在內的外商排除在外；
也就是說，當兩岸在產業上漸行漸遠，「這時候如果是中國客戶占比偏高的台商，就會受到很大的影響。」一名台灣半導體供應鏈業者指出。...
▍今年，奧運有隊 ROC：關於禁藥、暗殺與軍鬥的內幕
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Bryan Fogel 是演員、編劇，也是熱愛自行車的業餘選手。2012 年，他崇拜的神級自行車手 Lance Armstrong 爆出長期使用禁藥，但消息竟是被隊友舉證 —— 他生涯曾經歷過五百多次藥檢，全數過關。
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偶像跌下神壇，被褫奪數個世界冠軍，Fogel 因而用自己的身體展開實驗：他想在科學家的幫助下施打禁藥，並參賽、拍下過程，看看藥檢系統究竟是如何運作的？
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看似輕鬆的實驗，然而，紀錄片《伊卡洛斯》的後半段，卻拍下國際級醜聞的黑暗面，轉身成為諜報片。2015 年 11 月 9 日，反禁藥組織（WADA）召開記者會，聲明一年前由德國電視台率先報導的俄羅斯田徑選手禁藥指控，「經過獨立委員會的調查，證明一切屬實。情況比我們想的更糟，我們發現很多掩飾行為，也發現實驗室的樣本遭破壞。」
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電影還爆出更大料：2014 年在俄羅斯索契舉辦的冬奧，所有俄羅斯選手的檢測結果皆為造假。包含國安局等單位涉入，國家級動員瞞天過海，起因是俄羅斯代表隊在 2010 年溫哥華冬奧表現太差，連前十名都沒進入。四年後，俄羅斯代表隊果然成為奪牌數最多的隊伍，金牌數也居冠，地主國意氣風發，普丁的國內支持度直線上升。
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禁藥科學家 Rodchenkov 憑記憶清點，2008 年北京奧運俄羅斯拿下 73 個獎牌，用藥者大約 30 人。2012 年倫敦奧運拿下 81 個獎牌，用藥者更多，至少一半以上。他也後悔：若不是索契奧運讓普丁信心大振，或許那年，克里米亞的軍鬥與血難不會發生。
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此番舉證讓體育界天翻地覆，餘波盪漾至今未止。拉長來看，《伊卡洛斯》正是我們今年看 2020 東京奧運時，俄羅斯最終以 ROC 出征的序曲。
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▍奧運紀錄片大補帖：禁藥疑雲、性侵與體制，以及男孩如何成為男人 ➤➤ https://bit.ly/3jFi15p
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#伊卡洛斯｜#體操A級醜聞｜#翻滾吧男人｜#BIOS影劇
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＃味精 ＃MSG
各節重點：
00:00 前導
00:55「簡訊設計動畫製作」廣告段落
01:46 味精是怎麼被「發明」的？
02:56 味精好吃的秘訣是什麼？
04:07 味精如何制霸餐廳？
05:43 中國餐館症候群
06:55 又是「歧視」惹的禍？
08:21 所以，味精真的不健康嗎？
09:48 我們的觀點
10:19 提問
10:35 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：蛋糕說話時屑屑請閉嘴
｜腳本：蛋糕說話時屑屑請閉嘴
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：鎮宇
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺
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【 本集參考資料 】
→蒼藍鴿的醫學天地：「味精」對人體有害? 世紀大謊言! | 蒼藍鴿聊醫學EP102 ：https://bit.ly/3uQ5sso
→The History of Umami (MSG)：https://bit.ly/3omK5wv
→煮菜想加味精又怕不健康？認識味精對人體的好處與壞處：https://bit.ly/2RVRS8f
→加味精真的不好嗎？先認識「鮮味」怎麼來的：https://bit.ly/3ycenXq
→Dietary Guidelines Advisory Committee. 2020. Scientific Report of the 2020 Dietary Guidelines Advisory Committee: Advisory Report to the Secretary of Agriculture and the Secretary of Health and Human Services. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Washington, DC.
→味精是不好不健康的化學物質、有毒會致癌？可真是誤會大了！【2019最新】| 食品技師張邦妮 | 安心食代：https://bit.ly/3oddDwC
→If MSG is so bad for you, why doesn't everyone in Asia have a headache?：https://bit.ly/3omK7o7
→The Science of Satisfaction：https://bit.ly/3ydXTOC
→Is MSG as bad as it’s made out to be?：https://bbc.in/2RSNGWO
→「中餐綜合症」：「味精」真的有害健康，抑或只是種族歧視？：https://bbc.in/3y9YMaL
→The History of MSG and Its Journey around the World：https://bit.ly/3uLLWxl
→The discovery of umami: How MSG changed the culinary world：https://bit.ly/3oglVno
→The Cultural Journey of MSG in America：https://f52.co/3hphVQ1
→From the blacklist to the spotlight: How MSG is staging a comeback：https://bit.ly/3hvD4bv
→陳柔縉 (2011). 台灣幸福百事: 你想不到的第一次. Taiwan: 究竟出版社股份有限公司.
→侯巧蕙. (2012). 台灣日治時期漢人飲食文化之變遷: 以在地書寫為探討核心. 臺灣師範大學台灣文化及語言文學研究所學位論文.
→超A評論》味素小史：改變近代東亞味覺的魔法調味料：https://bit.ly/2SK4kIF
→The persistent, racist myth of “Chinese restaurant syndrome” just won’t die：https://bit.ly/3fgeSaj
→Mosby, I. (2009). ‘That Won-Ton Soup Headache’: The Chinese Restaurant Syndrome, MSG and the Making of American Food, 1968–1980. Social History of Medicine, 22(1), 133-151
→Revisiting the ‘Chinese Restaurant Syndrome’ https://bit.ly/3wa5YSx
→Abend, L. (2017). FOOD FIGHTS AND CULTURE WARS A Secret History of Taste.
→The Strange Case of Dr. Ho Man Kwok：https://bit.ly/33GgCUC
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【專訪本地設計師SilvioChan】Silvio本該高坐「前輩」神壇，他卻仍然守在JCCAC的工作室，自己身體力行向年輕人伸出援手，皆因「社會需要有人繼承，若我們沒有下一代，何談設計？何來社會？何談時尚未來？」連續三個「何談」，擲地有聲。
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七星燈、肚兜、文武筆，六壬神壇法器逐個數！師傅最怕寫英雄帶！(靈凶翻騰半夜講呢啲 第二十季 在線重溫 D100)
主持：何慕詩 (ccbb) 時間：星期三 D100 網台
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