【 V媽碎碎唸 】先認識、靠近,才有機會連結!
昨天,孩子們都開學了,我也開學了!
看到操場上有著久違的奔跑追逐、紅咚咚笑臉,雖然帶著口罩,但好感動啊!真想念孩子們晶亮的眼神!
今天沒課,早上忙了一陣,中午隨意把昨晚的竹筍排骨湯加點昨晚的白飯,熬啊熬成竹筍排骨粥,切點蔥花、煎顆蛋,很滿足但太大鍋了,心想「啊!稀飯有剩怎麼辦?」
下午跟牙醫約兩點,出門前,看到家門前的榕樹下蹲著兩個大女孩,15.16歲的青澀年紀吧,全身黑,腳旁兩個黑色胖包包,一邊滑手機一邊展露生人勿近的氣勢⋯本是一片安靜,就在我快接近他們時,其中一個短髮女孩可能覺得他們蹲在那邊很突兀(鄉下地方很少陌生人的),於是防衛性的跟隔壁長髮女孩說起話來~
(女孩們每講一句話前都會有語助詞,我這邊就用 ”乾” 來修飾一下!)
短髮女孩:乾!快走了啦!
長髮女孩:乾!走去哪裡啦?
短髮:乾!我哪知啦!他媽的,都沒帶錢,乾!我快餓死了!
長髮:乾!白癡死了!正中午的,熱得要命!乾,又餓又熱會死掉啦!
短髮:乾!好餓⋯⋯
聽著兩個女孩的對話,想到我廚房裡的那鍋竹筍排骨粥,想說太正經問女孩們應該會反感⋯好吧,提氣⋯「乾!我中午稀飯吃不完,你們可以幫我搞定嗎?吃完把空碗放圍牆上就好!」
短髮女孩滿臉驚訝、不好意思地跟我說:喔~ 好~ 謝謝!
一人一碗稀飯給出去後,我就趕緊發車看牙去,離去前聽到某一女孩說:「乾!她給我們東西吃,還說乾耶!乾!吃完還是回家好了!」
偷偷笑了一下,坐上車先漱漱口,為了接近兩個很餓的陌生黑衣大女孩,不得不說出口的”乾”話啊!
要先認識、靠近,才能有機會連結。
(後記:回來後發現他們碗筷竟然沒還我,哈~算了,他們應該有他們的原因吧!有吃飽就好!)
照片:這篇不知道要Po什麼照片,就Po前陣子某次晚餐吧!
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竹筍排骨粥 在 Facebook 的最佳貼文
#10款一鍋到底懶人料理 #舒肥萬用鍋 #可以舒肥的電鍋
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(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
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📌聯絡方式:
潤益國際
官方網站:https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡:LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
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竹筍排骨粥 在 DJ噹噹 Facebook 的精選貼文
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00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件&如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始!
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)
通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片,僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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