聽到『羽村』結束營業,很多人都感到錯愕,而且只停業4天就換上新招牌『築間幸福鍋物』
店內裝潢、餐具、用餐規定、營業時間、電話都不變,冰淇淋、飲料也一樣,菜盤也很像,菜單羽村有的都還吃得到,還有更多其他湯底可以選。
我是不清楚兩間有沒有關係啦!但喜愛羽村的朋友不用擔心,半夜兩點都還吃得到火鍋。
基本湯底『柴魚昆布湯』&加價『鮮菇奶香湯』兩種都不錯,菜盤滿豐富,肉品我喜歡『雪花豬肉』、『霜降牛肉』,附餐六選一,明治冰淇淋、飲料無限量供應~
這次嚐到比較不一樣的是『麻辣牛逼醬』,辣中帶麻,還有點甜甜的沾醬,還不錯。
#菜單:https://www.jhujian.com.tw/menu/
#加入會員可累積點數兌換商品
#座位數不多,建議提早訂位
#防疫期間不能共鍋
店名:築間幸福鍋物-宜蘭校舍店
公休:還沒訂公休日
電話︰03-9388968
營業時間:11:00~AM3:00(最後收客2:00),全天供餐
地址︰宜蘭市校舍路85號
附近地標︰宜蘭轉運站、陽明大學附設醫院(蘭陽院區)
餐點︰柴魚昆布湯底、石頭湯底、牛髓湯、粵式胡椒豬骨湯、海鮮干貝湯、鮮菇奶香湯底、川味麻辣湯底、九葉青花椒湯、韓式泡菜湯底、養生藥膳湯底、老佛爺御善湯底、石頭藥膳湯底、素食鮮菇
※要加一成服務費,用餐時間為90分鐘,七歲以上需點一份套餐,或共鍋消費達600元,未達600元需加收200元共鍋費(不能抵單點)
備註︰有兒童椅,餐具使用瓷器,可以刷卡,四人桌只有五張,其他是吧檯坐位
停車︰全聯旁邊有停車場
(2021/09拍攝)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The W...
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#有之和牛
疫情的關係好久沒去餐廳吃飯了
剛好前陣子有節日就帶女友一起去吃個和牛過過癮
在北屯這邊就可以吃到
有之和牛是築間餐飲集團旗下的店家
旁邊有一個全聯特約停車場去吃飯停那邊也有免費停車一小時的優惠
菜單價位平日午餐從 $538 ~ $1680
假日及晚餐從 $588 ~ $1880都有
不同價位分別有不同肉品及湯品可以依照自己的口袋斟酌
而且現在松竹店從8/27 ~ 9/6 內用吃到飽全面88折
大家趕快把握打折趕快來吃
今天就選擇第二高的價位來嘗鮮
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疫情期間一進門又會發手套
到自助吧區要記得戴口罩及手套夾取唷
自助吧區有和牛黑咖哩、麻辣鴨血、白醬雞肉
濃郁的和牛黑咖哩超下飯有來一定要吃一碗
還有甜點、醬料、蔬菜、飲料、冰淇淋
蔬菜區種類多樣
而且還有蝦滑、花枝滑、牛肉滑及豬肉滑
這些一定要吃看看他是用八餔八餔的那種器具自己挖成一球一球的漿滑
冰淇淋有明治、明果、COLD STONE、卡比索還有霜淇淋機
下面脆皮部分還有個別塑膠袋裝
衛生程度一級棒~
飲料部分種類也很多有黑面蔡、可口可樂、咖啡雞、立頓、chupa chups
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肉品部分這個價位是澳洲和牛及澳洲熟成和牛
油花勻稱的和牛吃起來甚是滿足
肉品部分我覺得伊比利豬、雞腿肉的肉質部分也不輸和牛
海鮮部分還有8種可以吃到飽
海鱸魚、鯛魚、迷你花枝、迷你章魚、鮮蝦、紐西蘭淡菜、透抽、鮮蚵
迷你章魚煮完會縮成小小的還蠻可愛的
如果點麻辣鍋這份套餐還有滷牛筋、牛肚及肥腸
跟麻辣鍋真的是絕配
湯品有8種可以選
今天喝粵式胡椒豚骨及老熬牛骨
胡椒豚骨胡椒香氣濃郁
牛骨湯頭清香爽口
疫情期間可以吃到滿足的和牛鍋物真的是超滿足的
如果想要跟上優惠趕快電話預約起來!
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平日午餐 $788
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🚩有之和牛 鍋物放題 台中松竹店
有之和牛松竹店
🏠:台中市北屯區松竹路二段178巷51號
☎️:04-22421000
⏱:11:00~04:00
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#日日の台中美食推薦🦄
✨築間旗下新品牌-有之和牛鍋物放題✨
這次要介紹的是築間旗下的火鍋吃到飽!
就算疫情不能出去外面好好享受美食
也可以在家吃的很開心!而且價格超級划算🥺
「四人套餐防疫價 」$999(原價3552$)
🔸香醇湯頭七選二
干貝昆布喝起來很鮮甜,適合喜歡吃清淡口味的人
粵式胡椒豚骨超好喝!搭配胡椒雖然尾韻會有辣感
但不至於到需要配水喝的地步😂
而且浸泡湯頭後的肉跟菜,吃起來更入味了❤️
🔸澳洲和牛
能在疫情期間吃到和牛真的超級幸福的🥺
而且肉質真的是嫩到不行💕
🔸優質肉品三選二
美國精選雪花牛、台灣嚴選安心豬
看看這兩大盤肉⋯除了滿足視覺的感受之外
不管是豬肉還是牛肉,每種都是入口即化的口感🤤
🔸綜合火鍋拼盤
綜合季節時蔬也是毫不遜色,除了豐富配料之外,裡面有排骨、芋頭、豆腐、各式丸子
還有我最愛吃的芝麻湯圓❤️
而且菜盤還是兩份喔!整個豐盛到不行~(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
🔸美味海鮮四選二
花枝超可愛😂而且份量給的不少!
吃起來有種估溜的感覺哈哈~
潮鯛魚超嫩減脂最喜歡吃白肉了,健康滿分💯
🔸火鍋三寶
滷大腸、滷牛筋、滷牛肚,每個都滷的好好吃
而且除了有嚼勁之外,吃起來也很Q彈涮嘴😋
🔸百搭小食
油條、豆皮
🔸副餐五選四
王子麵、蒸煮麵、冬粉、雞絲麵
以上是套餐內附的所有東西,是不是超級多的!
本來以為自己實力堅強,沒想到兩個人居然吃不完🤣
蠻多人打電話預訂外帶,建議先致電訂購喔!
店家資訊🏡
粉 絲 團:https://m.facebook.com/yuiitunowagyuu/
店 址:台中市西屯區文心路二段568號
電 話:04-2328-3456
營業時間:11:00-14:30、17:00-21:00
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繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
築間胡椒豬骨湯 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
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#氣炸鍋 #氣炸鍋食品 #寶琳市場facebook #毋須找續 #與你同心守護健康 #防疫貼士 #香港街市 #羊肚菌 #養生美容 #平價龍蝦 #日出康城
Hello大家好我叫阿Tsar
大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以
這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,
我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持
鐵漢柔情,勁過黎明,當你公主,為你下廚
一對情侶或夫妻,一起落街市買餸
都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候
就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場
真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧,
寶林市場沿用墨綠色為主調,融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、
鐵枝架等設計元素,型格別致,簡潔明亮,洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格,
來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情
彷彿置身於歐洲,再望下四周親切的面孔
有令人窩心的笑聲, 這裹絕對是個街市遊樂團
在這麼歡樂的氣氛買餸,人都健康些、更美
雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到
善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀
這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的,都是自己付費
因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值
平日我去最多的,就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔
因為一個街市我買不到齊全東西,要走來走去
來到寶琳市場,除了你可以一次過買齊想要的東西之外,貨品齊全
價錢還當抵買、抵食,新鮮、健康、好味
小販對顧客提供專業的產品知識,
我不經不覺就行了幾個小時,還跟這裹做事的人傾談,學了好多
這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員
甚至每一位在這裏售賣的小販和店主,努力付出的成果
講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!
第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,
主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位,質素相當有保證。
價錢平過我平時買開的地方好多
騸牯牛是指已閹割的牛,公牛被閹割後的激素較少,
性格比較溫文,肉質又不會因活動過量而變韌,
脂肪分布因而較平均,不像和牛般入口膩滯,牛味更濃郁,
口感亦比較嫩滑而不韌,全港每日只有少量供應,
不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置,油脂少而肉味濃,
富嚼勁,而質感更為嫩滑,牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊
牛骨湯就含有豐富蛋白質,脂肪,維他命和鈣質等
促進人體鈣質吸收,提高免疫力,健脾開胃的作用,
用牛骨湯湯底,再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐,
食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,
而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多
可以提供不同口味和口感,要視乎你自己的喜好
你可以親臨這間舖頭,問問老闆娘提供意見
他們好樂意為您解答疑問,還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”
或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品
你可以直接在facebook留言,或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉
因為太受歡迎,而且老闆娘人緣很好,我親眼見到的
你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,
最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦
尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民
都會專誠揸車來到這裹購買, 因為寶琳市場後面有一個停車場
亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘,
再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說,
快些去like他們的Facebook 吧,手快有手慢冇!
第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇
貨品靚而價錢平,多款式氣炸鍋食品,價錢都很便宜
16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD
買回家用氣炸鍋煮,就可以食到脆卜卜的德國咸豬手
你在餐廳吃最少要200HKD, 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD
出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd
跟這包韓式辣醬雞一樣價錢, 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買
荷蘭曲薯條,大到我一隻手都拿不起,28hkd, 2KG包裝都只是50KD
釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品,薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、
韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件
這麼大條荷蘭豬腩,可以紅燒大蒜爆炒都得,
紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD,可以用麻辣醬來煮
泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料,還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮
食材解凍後如何辟除雪味?專家建議,雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘,
再沖水洗淨,即可除掉雪味;煮食時加入薑、葱、蒜等再調味,亦有助去除雪味。
牛肉解凍後,只需用鹽及胡椒調味即可。
海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁,除掉雪味及腥味。
另外急凍蔬菜只需要浸水,回復原狀即可。
第三必買, 勇記鮮果,多款來自世界各地的水果,獨家售賣
好多是來自日本,價錢跟我在日本買到的差不多,
在香港叫做買得平㗎喇,這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd
8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、
瓜紋上的綠、白兩色分間明顯,輕力拍打時會聽到清脆的聲音。
切開後會見到內裏是深粉紅,而不是血紅色,
瓜皮特別薄,心位不會有黃筋或爆開,會有少許白色瓜籽。
入口多汁而甜,甜度大概有12、13度左右,味道有冰糖味,因此又叫冰糖麒麟。
美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月
揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足
表皮要冇損傷或碰撞, 果頂位置要完整
果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃,
還可以取代菠蘿煮生炒骨,果香更濃沃口味,
冇核黃皮, 不僅味道甜美,而且無核、果大、肉厚、嫩滑,是黃皮中的珍品。
黃金桃是近年人氣急升的桃品種,果肉鮮黃,故又叫黃金桃。
果肉細嫩光滑有咬口,追熟後囗感軟潤順滑,甜味突出,
果汁豐盈,還真的帶有芒果香,桃味甚濃,
是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一!
台灣水仙芒,大過我隻手呀, 台灣黑金蜜,香甜可口,清脆汁濃,
外形呈橢圓形,果皮是墨綠色的,點綴著金黃色的條紋,
生長期接受光照超過1000小時以上,充分的光照產生積累了豐富的糖分,
它融合了西瓜的清爽,還有蜜瓜的甜蜜,
含有多種蛋白質,醣類,攝取纖維,營養成分非常好,老少皆宜。
第四必買, 泰靚手撕雞,我經過這間店舖的時候
是被這位阿姐的笑聲吸引住,她們客人傾偈笑到好開心
跟住我站著一邊,看到她做事,好勤力、對客人好好
好開朗,見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了,
雖然阿姐讀書不多,但我看得到她很熱愛自己的工作
贏取到我對她的尊敬,在這經濟低迷的環境,
能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣
手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀
一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,
超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,
冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩!好多口味呀
你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎
有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎
連烹飪高手(陳)煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可
幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,
這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢
我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑
它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎
多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀
一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,
阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦
你們認同嗎?
第五必買, 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到
自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘
羊肚菌味道極之鮮甜,而且營養價值非常高
羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分,
因此具有增強機體免疫力,抗疲勞,抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。
這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維,潤腸通便
排毒降火, 清肝解毒,控制血糖,能夠增強免疫力
五指毛桃,加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣
龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)
化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果,瘦肉,當湯水飲都ok
印度椰子營養價值極高,有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效,
簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯,加印度椰子,湯的口味即時會變得香濃清甜好多
捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,
這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點
這間店舖經常排長龍,你看那些足料湯水,45HKD咋
豐富的炆餸 都是38至到40HKD, 我覺得這間店舖的設計非常之好
客人點餐之後,即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣
視覺上非常之流口水,還有這個親民的價錢,值得一試
第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理
老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ,有25HKD至到38HKD不等
買夠三包就送一個茶壺,其實真的不是賺你好多,
但我跟他們傾計,就知道他們寧願薄利多銷
希望街坊幫襯了之後,食得身體健康,多些回頭客
我站在他們店鋪片刻,就聽到一個街坊跟老闆説
“你幫我執啦”,輕描淡寫一句,就充分表現到街坊對他們的信任
這並非送一個茶壺,就那麼容易建立到的信任,
而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成
薄利多銷,都要靠來貨比較平,怎 樣可以做到來貨比較平呢
就要靠你自己店舖人流多,貨如輪轉,你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢
這個要靠信譽,所以做生意誠信是好緊要的,顧客信你,幫襯多
攞貨攞得快,供應商給你的價錢就自然會平些
我差不多一個星期去上環海味街一兩次,你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個
上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個,外殼色澤鮮明,
我平日會攞一個羅漢果,壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲
羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效,
我幾年前被人傳染咳得好利害,看了整個月四次醫生都醫不好
我有一日在廚房忽發奇想,煲了一個羅漢果來飲,之後好了八成的咳
飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬
所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了
還有鱈魚膠、花膠這些美容產品,我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水
都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體
但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,
還有18蚊一斤的椰棗,來自中東,英文叫做Date
每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月,
在日照的時間不可進食。晚上開齋時,
傳統上會先吃一粒椰棗,以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎
如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐
它可以補充能量,但千萬不可以食得多,因為怕太高糖分
椰棗具有排毒功效,治療肝病,
椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。
另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。
第八必買, ........請支持收看影片!!!
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築間胡椒豬骨湯 在 [食記] 築間幸福鍋物- 看板TamShui - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
<餐廳名稱>:築間幸福鍋物
<消費時間>:2022/8
<地址>:新市一路一段8號1樓
<電話>:02 2622 9933
<價位>:500-700
<營業時間>:11:00-4:00
築間終於進駐到淡水了,之前吃築間都要跑北投才吃得到,這次在淡水展店真的是築間愛
好者的救星啊!!!
新市店是第二代的築間,少了傳統菜盤,多了蔬菜自助吧,可以讓大家選擇自己喜歡的蔬
菜或是火鍋配料享用,認真覺得是一個很聰明的決定,選自己喜歡吃的,可以有效減少浪
費食物的狀況,但前提自己還是要懂得節制,能吃多少拿多少就好~
自助吧的種類很多,葉菜類、根莖類、菇類、火鍋料應有盡有,看到光是苦瓜有三種不同
的品種,就知道築間在設計自助吧上有多用心,另外要特別推薦花枝滑,來築間一定要挖
一大坨花枝滑回位置上慢慢吃,每一口都吃得到花枝,真的誠意十足。
飲料吧、冰品、醬料區選擇都很多,每次到築間都要先弄一杯冰淇淋奶茶來喝,罪惡程度
真的爆表,但都跑來吃火鍋了,熱量什麼的就先不管了!!
每次來築間我自己都會很習慣的點老佛爺御膳湯底,跟藥膳鍋不同的是,中藥味比較淡一
點,然後喝得到枸杞與紅棗的味道,湯頭的味道很細膩,重點是吃到最後拿來煮粥會超好
吃。
招牌石頭湯底加乾魷魚則是我一定會推薦朋友點的,麻油的香氣四溢,味道不管和肉還是
海鮮都很搭,重點是煮粥也好吃XD
粵式胡椒豬骨湯則是我自己不會主動點的,我覺得胡椒味不夠濃,喝不到胡椒的辛香很可
惜,但如果怕辣但又想嘗試粵式豬骨湯底的人倒是可以嘗試看看。
鮮菇奶香湯底則是鮮中帶甜,但吃到最後其實會有點膩,需要靠隱藏版吃法來解決太膩的
問題,而這個隱藏版的吃法就是在吃到一半的時候,加入5湯匙的辣牛B醬,湯底會瞬間變
成甜中帶香辣,可以瞬間解膩!!
肉品的部分最常點的則是沙朗牛,很喜歡他們如此豪邁的切法,一口塞一片進嘴裡會有滿
滿滿的滿足感,沙朗的口感很有嚼勁,所以在湯底沸騰的狀態,下鍋涮5秒就好,起鍋後
肉片會因為餘溫變更熟,所以1秒都不能多,這樣才能吃到最佳的口感,不然會整片老掉
,直接變硬梆梆的肉塊,要咬很久。
松阪豬也是每次必點的一道肉品,吃起來口感彈牙,而且沒有豬肉的腥味,入口之後是一
股鮮香,而且因為油脂算多,所以吃起來不會柴,但油脂又沒有多到會讓人覺得肥膩,所
以我自己也非常喜歡。
然後在蔬菜自助吧發現蓮藕與花枝滑,就忍不住想要把他做成藕片花枝滑(把築間當海底
撈來吃的概念),雖然在築間沒有店員幫忙組合,但自助吧旁邊就有擺塑膠手套,所以組
合的過程有不會沾到手;組合的方式也很簡單,把拿兩片大小相當的蓮藕片,中間放一坨
花枝滑後壓緊,一定要壓很緊,不然下鍋之後會散掉,大約煮10分鐘就可以撈出來享用。
藕片花枝滑可以同時吃到蓮藕的脆甜與花枝滑的鮮甜,口感很清爽,大家一定要嘗試看看
。
最後還有一個隱藏吃法可以分享給大家,我自己吃蒸煮麵的時候會特別用辣牛B醬來做牛B
麵(自己亂取),配方是「半份蒸煮麵」配「辣牛B醬1.5湯匙、蒜末半湯匙、蔥花1湯匙
、香醋半湯匙、醬油1湯匙、喜歡吃辣的人可以再加1/3湯匙的辣椒碎」,這樣調出來的味
道香辣夠味,也很開胃,吃過的朋友都說很厲害。
在新市店整體用餐下來的感覺蠻不錯,上餐速度很快,蔬菜吧和醬料吧補充的速度也很快
,服務生也很親切,重點是湯底跟肉品品質都很好,是百吃不膩的一間火鍋店~
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