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現在防疫期間，大家都宅在家中，不能外食又懶得出門，建議大家可以動手烹調美味的泡菜豆腐豬肉鍋
不但可以下麵，也可以配飯，簡直一鍋到底，做法也超級簡易及方便，大家不妨在家試著做做看喔^^
👉https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405375151
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#PoorGuyhk之懶人必學一萬道菜
🇰🇷一人前韓式泡菜豆腐鍋🌶🥬
🙌🏻懶人必學
💪🏼簡易版
🕒15 分鐘就做到
咁凍既天氣，晚晚又係屋企，來攪攪新意思，整一個簡易版既韓式熱辣辣泡菜豆腐鍋😍😍😍
材料：
泡菜
韓式辣椒醬
韓式麵豉醬
韓國豆腐
韓國翠玉瓜
牛肉片
水滾將所有東西加入去， 15分鐘就食得，呢一種鍋十分之存熱，配一個熱辣辣的白飯還有紫菜碎🤭
嘩！完美的一人前套餐喔🙌🏻
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溼冷的下雨天，很需要來個韓式的豆腐鍋啊～
前幾天在韓國餐廳吃到味道很不錯的辣味大醬鍋，這樣的做法是先將洋蔥炒熟，放入肉片與醬汁，即使不使用絞肉，不加泡菜，風味也是很棒。
前次泡菜豆腐鍋做法：https://www.maruko.tw/2020/10/13.html
簡易大醬鍋做法：https://www.maruko.tw/2020/09/23.html
食譜： https://bit.ly/2AFhrBQ
對於零廚藝的新手來說，韓式各款湯鍋是很易上手的菜式，簡單備好材料，不用10分鐘即可煮成。今次就找來其中一道不管是韓國餐廳，又或是韓劇都老是常出現的嫩豆腐鍋，以軟嫩豆腐配上辣味十足的泡菜，酸辣開胃得很，再配一碗白飯，即成簡餐一份......
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#有cc字幕
Samantha還是Aicha進廚房比較可怕？？
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片頭製作：林奐希
剪輯：Samantha
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#複製梨泰院Class #豆腐食譜
《梨泰院 Class》是繼《愛的迫降》後，是近日網上討論度很高的一套韓劇。
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在網上看到有兩道菜是劇中酒館 #단밤포차 的招牌菜，我也剛剛做了其中一款-嫩豆腐鍋，這是我日常會做的家常菜呢。
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嫩豆腐鍋的材料很簡單，只要有海鮮和高湯，加入嫩豆腐和雞蛋，便可以做出滋味無窮的湯品，另外喜歡甚麽材料也可加到湯裏，這次我隨意加點泡菜和牛肉。
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這個湯鍋最主要的材料還是嫩豆腐 （순두부）。
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在韓國超市買到的那種嫩豆腐，外表像玉子豆腐的圓筒包裝，買回來後從包裝袋中間?開，便可把嫩豆腐倒出來。其實傳統市場也可以買到嫩豆腐，它的包裝是用膠袋包起像豆腐花一樣的嫩豆腐，很有特色，而豆味比從超級市場買到的更加香濃，可惜最近我沒有到傳統市場買菜，所以只有去超市買包裝的嫩豆腐做這個了。
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如果在你們住的地方買不到嫩豆腐也不要緊，那改用質地較柔軟的豆腐便可以了。
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希望大家會喜歡這個菜式呢～
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二人份
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材料
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嫩豆腐（순두부） 350克
牛肉70克 （可略）
泡菜50克 （可略）
蜆150克
京葱一條
青辣椒（小）半隻
雞蛋一隻
鯷魚上湯500毫升 （或雞湯300毫升＋水200毫升）
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牛肉醃料
醬油一茶匙
麻油一茶匙
糖半茶匙
酒一茶匙
蒜蓉半茶匙
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調味料（加到湯內）
辣椒粉一茶匙
醬油1.5茶匙
糖半茶匙
酒一茶匙
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做法
新鮮蜆在大約一公升水及一茶匙鹽份量的鹽水中洗淨，瀝乾水份備用。
嫩豆腐從包裝紙中間切開，放到一個碗裏。
京葱及辣椒切粒。
泡菜隔起汁後，切成小塊。
將牛肉醃料拌勻，加到牛肉內，醃十五分鐘。
加到湯內的調味醬汁拌勻。
在一個鍋子裏，開中火，加入一茶匙芝麻油，待油熱好後，放牛肉及泡菜略炒，加入已拌好的調味料。
加入新鮮蜆和嫩豆腐，倒入上湯，加蓋煮十五分鐘。
加入京葱碎及辣椒，最後加上雞蛋便可關火上桌。
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